Herkullisilla persikkapannukakuilla on kevyt maku, herkkä rakenne ja hämmästyttävä maku. Märät hedelmäpalat korostavat kylläisyyttä ja lisäävät erityistä makua.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Kultaisia, tuoksuvia, pörröisiä pannukakkuja, persikoita sisällä - loistava aamiainen koko perheelle! Taikinan hunajasävy sopii hyvin persikan makuun! Pannukakkujen väri on ruokahalua hunajan vuoksi. Pannukakut ovat herkullisia paitsi persikkakappaleiden, myös nektariinien kanssa. Ja taikinan ja soodan paksuuden ansiosta pannukakut osoittautuvat huokoisiksi ja pörröisiksi. Ne valmistetaan nopeasti ja kustannukset ovat edullisia. Suosittelen makeiden ja tiheiden persikoiden käyttöä. Jos hunaja ei ole nestemäinen, vaan sokeroitu, se on sulatettava etukäteen vesihauteessa tai mikroaaltouunissa.
Tämän ruoan valmistuksessa on omat taitonsa salaisuudet. Ensinnäkin kefirin tuoreudella ja rasvapitoisuudella ei ole väliä. Kokeneet kotiäidit sanovat, että mitä hapan kefiiri, sitä maukkaampia leivonnaiset ovat. Ja tuotteen rasvapitoisuus vaikuttaa vain pannukakkujen kaloripitoisuuteen. Toiseksi taikinan koostumus voi olla erilainen. Tämä vaikuttaa loistoon ja kaloripitoisuuteen. Mitä paksumpi taikina, sitä täyteläisemmät ja ravitsevammat pannukakut ovat. Jos taikina on harva, pannukakut osoittautuvat ohuiksi kakkuiksi, mutta erittäin hellävaraisiksi. Kolmanneksi, paistamiseen sinun on otettava valurautapannu, jolla on paksu pohja, tai teflonpinnoitettu pannu. Nämä tarvitsevat vähemmän öljyä pannukakkujen paistamiseen. No, ja viimeinen salaisuus - he tarjoilevat kuumia pannukakkuja, joissa on hapankerma, hunaja, hillo.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 165 kcal.
- Annokset - 15-18
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Jauhot - 1 rkl.
- Kefiiri - 2 rkl.
- Munat - 1 kpl.
- Hunaja - 1-2 rkl
- Persikat - 100-150 g
- Suola - hyppysellinen
- Leivinjauhe - 1 tl
- Kasviöljy - paistamiseen
Valmista hunajapannukakkuja persikoilla vaiheittain:
1. kaada jauhot, suola ja leivinjauhe taikinakulhoon. Sekoita.
2. Kaada kefiiri huoneenlämpöiseksi. On välttämätöntä, että se on lämmin, koska leivinjauhe reagoi vain lämpimässä fermentoidussa maitoympäristössä.
3. Vaivaa taikinaa vispilällä, kunnes sen koostumus on tasainen ilman paakkuja. Käytä tätä vispilällä tai sekoittimella.
4. Lisää hunajaa taikinaan ja sekoita hyvin. Jos se on hyvin tiheä, sulata se vesihauteessa, mutta älä kiehauta sitä. Riittää, että siitä tulee vain pehmeää.
5. Kaada seuraavaksi muna ja vaivaa taikina uudelleen niin, että se jakautuu tasaisesti massaan.
6. Pese persikat karvaisen samettisen päällisen poistamiseksi. Kuivaa paperipyyhkeellä, leikkaa puoliksi ja poista kivet. Leikkaa massa paloiksi ja lisää taikinaan. Sekoita, jotta marjat jakautuvat tasaisesti.
7. Laita paistinpannu liedelle, lisää kasviöljyä ja kuumenna hyvin. Lusikoi taikina ruokalusikalla ja paista pannukakkuja noin 3 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Käännä ne sitten ympäri ja paista saman ajan kullanruskeiksi. Tarjoile kuumia pannukakkuja pöydälle heti kypsennyksen jälkeen suosikkihillosi, -säilykkeiden tai -säilykkeiden kera. Vaikka pannukakut hedelmätäytteellä eivät tarvitse ylimääräistä kastiketta. Riittää, kun keität tuoretta teetä tai kahvia.
Katso myös videoresepti hunajapannukakkujen tekemisestä!
