Suklaapannukakut ovat kaunis, maukas ja alkuperäinen jälkiruoka aamiaiseksi tai iltapäiväteeksi. Resepti sopii niille, jotka haluavat kokeilla keittiössä ja innokkaille suklaan ystäville.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Pannukakkujen valmistuksessa on valtava määrä muunnelmia. Sivusto on jo julkaissut monia tapoja valmistaa niitä. Ja tänään on toinen yksinkertaisimmista ja herkullisimmista vaihtoehdoista - suklaapannukakkuja kefirin kanssa. Kukaan ei voi vastustaa niin herkullisia ja pehmeitä pannukakkuja.
Niiden valmistaminen ei ole vaikeaa, ja jopa aloitteleva emäntä voi helposti selviytyä niistä. Jauhojen ja kefirin osuudet tässä reseptissä voivat vaihdella. Se riippuu jauhotyypistä, kefirin rasvapitoisuudesta ja haluamiesi pannukakkujen koostumuksesta. Jos haluat esimerkiksi reheviä pannukakkuja, varmista, että taikina on sakeaa smetanaa ja ettei se tippaa lusikasta vaan putoaa hitaasti. Ja jos haluat ohuita, painottomia pannukakkuja, taikinan tulee kaatua hitaasti. Tässä reseptissä esitetään toinen vaihtoehto, koska se on vähemmän kaloreita, koska vähemmän jauhoja. No, sinulla on oikeus tuoda taikina haluamaasi tekstuuriin ja saada haluttu tulos.
Paista pannukakut parhaiten teflonvuoratussa pannussa. Sitten voit käyttää vähemmän öljyjä. Sinun ei kuitenkaan pitäisi olla sääli häntä, jos paistinpannu sitä vaatii. Muuten ne voivat hiiltyä. Tarjoile suklaapannukakkuja parhaiten kahvin, kaakaon tai kuuman suklaan kanssa tai lisää kermaa kauneuden vuoksi.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 228 kcal.
- Annokset - 15-18
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Kefiiri - 200 ml
- Sokeri - 2 rkl
- Jauhot - 150 g
- Munat - 1 kpl.
- Kaakaojauhe - 2 rkl
- Ruokasooda - 0,5 tl
- Kasviöljy - paistamiseen
- Suola - hyppysellinen
Suklaapannukakkujen keittäminen kefirin kanssa:
1. Kaada kefiiri huoneenlämpöiseksi kulhoon taikinan vaivaamiseksi. Kiinnitän huomionne siihen, että sen on oltava lämmin, koska taikina ei sekoitu hyvin kylmään ruokaan.
2. Lisää muna kefiriin. Sen pitäisi myös olla lämmin, joten poista munat jääkaapista etukäteen.
3. Lisää sokeri, ripaus suolaa ja ruokasoodaa nestemäisiin aineisiin. Sekoita ruokaa hyvin, jotta saat homogeenisen massan. Voit käyttää leivinjauhetta (1,5-2 tl) ruokasoodan sijasta.
4. Lisää sitten jauhot ja kaakaojauhe. Nämä tuotteet on suositeltavaa seuloa hienon rautasivilän läpi, joten taikinan vaivaaminen on helpompaa. Kaakaojauhe voidaan korvata sulatetulla tummalla suklaalla.
5. Vaivaa vispilällä taikinaton taikina. Sen koostumus on kuin nestemäinen smetana ja se tippuu lusikasta. Mutta jos haluat pannukakkujen olevan reheviä ja korkeita, jauhojen määrä lähes kaksinkertaistuu.
6. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä hyvin ja kaada taikina rkl. Se leviää pohjaa pitkin ottamalla pyöreän pannukakkujen muodon.
7. Paista pannukakkuja molemmin puolin kullanruskeiksi. Ne paistetaan yleensä kummaltakin puolelta noin 1,5 minuuttia. Älä siis siirry pois niistä, muuten ne voivat palaa.
Katso myös videoresepti suklaapannukakkujen valmistamisesta kefirillä.
