Smetanahyytelö on herkullista. Ja monet ansaitsemattomasti jättävät sen huomiotta, mutta jälkiruoan resepti on epätavallisen yksinkertainen. Lisäksi voit kokeilla ruokaa jatkuvasti, esimerkiksi lisätä hedelmiä.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Kiwi -kermavaahtoa voidaan kutsua juhla -jälkiruoaksi. Ulkonäöltään houkutteleva, erittäin maukas ja herkkä. Se tarjoillaan herkullisien makeisten kanssa. Herkun kaloripitoisuus on alhainen, mikä on myös etu. Voit käyttää siihen kotitekoista rasvaista smetanaa tai kaupasta ostettua vähärasvaista smetanaa.
Jotta jälkiruoka olisi hyvä, ei riitä, että sinulla on resepti ja noudatat sitä, sinun pitäisi tietää joitain lautasen hienouksia. Ensinnäkin vähemmän rasvainen smetana vaahdotetaan paremmin. Toiseksi huoneenlämpöiset komponentit on parasta sekoittaa ja yhdistää. Kolmanneksi on ihanteellinen käyttää sekoitinta tai tehosekoitinta vatkaamiseen, jolloin saat pörröisen massan. Haarukalla työskentely ei anna kunnollista tulosta. Neljänneksi - muista valmistaa gelatiini etukäteen. Et voi vain kaataa sitä smetanaan, joten jälkiruoka ei jähmene.
Gelatiinilla työskentelyn tekniikkaa on noudatettava oikein. Tietenkin erityiset ohjeet on kirjoitettu valmistajan pakkaukseen, mutta on olemassa yleisiä sääntöjä, jotka viittaavat seuraavaan. Jauhe liotetaan kylmään veteen, vaivataan ja annetaan turvota. Tarvittava määrä nestettä on ilmoitettu pakkauksessa. Kun paakut ovat lisääntyneet 3-4 kertaa, massaa kuumennetaan vesihauteessa tai mikroaaltouunissa, kunnes se on täysin liuennut. Gelatiinia ei saa kiehauttaa, mutta sitä ei myöskään saa jättää liukenematta.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 237 kcal.
- Annokset - 3
- Kypsennysaika - 15 minuuttia plus pakastusaika jääkaapissa
Ainekset:
- Smetana - 500 ml
- Kiivi - 2 marjaa
- Sokeri - 50 g tai maun mukaan
- Gelatiini - 2 rkl
- Juomavesi - 50 ml
Hapankermahyytelön valmistus kiivillä
1. Keitä ensin gelatiini. Kaada jauhe lasiin, täytä se lämpimällä vedellä, sekoita ja anna turvota kokonaan. Tarvittaessa voit lämmittää massaa hieman, jotta kiteet liukenevat paremmin.
2. Kaada smetana syvään kulhoon ja lisää sokeri.
3. Vatkaa smetanaa sekoittimella suurella nopeudella noin 10 minuuttia. Se lisää tilavuutta, saa ilmavuutta ja pinnalle muodostuu kuplia.
4. Kaada liuennut gelatiini kermavaahtoon. Tee tämä suodattamalla (seula, juusto), jotta liukenemattomat hyytelörakeet eivät pääse jälkiruokaan. Sekoita massa sekoittimen käytön jälkeen, jotta tuotteet jakautuvat tasaisesti.
5. Kuori kiivi, pese ja leikkaa minkä tahansa kokoisiksi kuutioiksi. Mutta on parempi olla leikkaamatta niitä kovin hienoksi, jotta hedelmän maku tuntuu jälkiruoassa.
6. Nosta annoslasit, joiden pohjalle aseta hienonnetut marjat.
7. Kaada smetana lasiin ja täytä se puoliväliin. Aseta sitten hedelmärivi uudelleen ja kaada hyytelö muotin päälle. Koristele pinta myös kiivi -jälkiruoalla. Tätä varten marjat voidaan leikata missä tahansa muodossa.
8. Laita herkku jääkaappiin 2 tunniksi jähmettymään. Tarjoile sitten pöydälle tuoretta kahvia tai teetä.
Katso myös videoresepti hapankermahyytelön valmistamisesta hedelmistä.
