Hyödyllisiä aineita syömättömien koostumuksessa, sen kemiallisessa koostumuksessa ja kaloripitoisuudessa. Tämän kulttuurin positiiviset ja negatiiviset vaikutukset kehoon. Vinkkejä hedelmien kypsentämiseen. Syötävän ingan valtava etu on, että se sisältää erilaisia makroravinteita piin, kaliumin, natriumin, kalsiumin, magnesiumin, kloorin, rikin ja fosforin muodossa. Tätä luetteloa täydentävät sellaiset hivenaineet kuin alumiini, boori, vanadiini, rauta, jodi, koboltti. Ne muodostavat suurimman pitoisuuden tuotteen koostumuksessa. Mangaania, nikkeliä, kuparia ja molybdeeniä on hieman vähemmän. On myös pieniä seleenin, titaanin, sinkin ja fluorin sulkeumia.
Ei ole yllättävää, että Inga on runsaasti kaloreita, koska se sisältää lukuisia sulavia hiilihydraatteja. Näitä ovat sokerit, joita edustavat mono- ja disakkaridit, tärkkelys, dekstriinit, glukoosi ja sakkaroosi. Inga syötävää pidetään yhtenä palkokasvien joukossa välttämättömien aminohappojen sisällön suhteen. Se sisältää kaiken, mitä tarvitaan kehon normaaliin toimintaan - arginiini, valiini, histidiini, isoleusiini. Ne muodostavat hyvän tandemin leusiinin, lysiinin, metioniinin, treoniinin, tryptofaanin kanssa. Niitä täydennetään onnistuneesti fenyylialaniinilla ja tyrosiinilla. Riittävässä määrin syötävä inga sisältää erilaisia oleellisia happoja, puhumme alaniinista, proliinista, glysiinistä, asparagiini- ja glutamiinihapoista, seriinistä, tyrosiinista. Tyydyttymättömät rasvahapot muodostavat hyödyllisten aineiden luettelon.
Inga -syötävän hyödyllisiä ominaisuuksia
Tuotteella on monipuolinen vaikutus ja sillä on suotuisa vaikutus ruoansulatuskanavan, immuunijärjestelmän, lisääntymis-, hermoston, sydän- ja virtsatiejärjestelmän toimintaan. Sitä suositellaan käytettäväksi proteiinilähteenä kaikille ihmisille, mutta erityisesti vanhuksille, lapsille, raskaana oleville naisille ja kasvisruokavaliota noudattaville. Se antaa energiaa, parantaa mielialaa, taistelee väsymystä vastaan. Sen ominaisuuksista tulisi erottaa tulehdusta estävä, rauhoittava, palauttava, immunomoduloiva, verisuonia laajentava.
Inga syötävä auttaa seuraaviin ongelmiin:
- Sydän- ja verisuonijärjestelmän häiriöt … Nämä pavut laajentavat verisuonia, vahvistavat niiden seiniä ja vähentävät läpäisevyyttä, poistavat kolesterolia kehosta ja alentavat verenpainetta. Kaikki tämä parantaa diabetesta, verenpainetautia, angina pectorista, iskemiaa sairastavien tilaa. Tuote on hyödyllinen myös terveille ihmisille, koska se estää kaikkien lueteltujen ongelmien esiintymisen. Tämän lisäksi suonikohjujen ja tromboflebiitin riski pienenee.
- Hammassairaudet … Inga vahvistaa ikeniä, tekee niistä vähemmän herkkiä roskaruoan aggressiivisille vaikutuksille, vähentää turvotusta ja pysäyttää verenvuodon. Samanaikaisesti on mahdollista suojata hampaita luotettavasti kariekselta ja hidastaa niiden etenemistä, mikä estää pulpiitin.
- Gynekologiset patologiat … Kystat, fibroomat ja muut kasvaimet ingan käytön seurauksena lakkaavat uhkaamasta. Ne, jotka jo kärsivät niistä, alkavat tuntea olonsa paremmaksi. Tämä johtuu tarpeettoman nesteen poistamisesta kehosta, lievittää tulehdusta, vahvistaa kohdun ja munasarjojen seinämiä.
- Hidas munuaisten toiminta … Syynä tähän voi olla niiden vajaatoiminta, tulehdus tai tavalliset infektiot. Kermainen papu torjuu tehokkaasti bakteereja, estää niitä vahingoittamasta sisäelimiä ja lisää kehon vastustuskykyä. Tämän seurauksena tämän elimen kuormitus vähenee, siitä poistetaan suoloja ja hiekkaa, kystiitti ja pyelonefriitti paranevat.
- Huono näkö … Runsaasti seleeniä, magnesiumia ja fosforia sisältävä tuote osoittaa erinomaisia tuloksia astenopian, molempien muotojen astigmatismin, sekä kaukonäköisyyden ja likinäköisyyden, sekä laiska silmän oireyhtymää vastaan. Sen avulla keratiitin ja kaihien kehittyminen ei ole sallittua, se tulee mahdottomaksi verkkokalvon irtoamiselle ja monien muiden, yhtä vakavien silmäsairauksien esiintymiselle.
- Suoliston patologia … Puun hedelmän siemenet sisältävät paljon vettä ja kuitua, jotka puhdistavat tämän elimen hellävaraisesti toksiineista, vahvistavat sen seiniä ja estävät turvotusta ja koliikkia. Tämän seurauksena ulosteongelmat ummetuksen tai ripulin muodossa häviävät, pahoinvointi ja närästys häviävät ja ruoansulatus normalisoituu.
- Suojaa ikääntymistä vastaan … Inga poistaa radionuklidit ja raskasmetallien suolat kehosta, aktivoi solujen uusiutumisen ja kyllästää ihon kosteudella. Kaikki tämä yhdessä ja hidastaa ikään liittyvien ryppyjen syntymistä, ja myös sisäelimet pysyvät nuorena pidempään.
- Poistaa anemian … Normaalia veren muodostumista varten on välttämätöntä palauttaa jatkuvasti foolihapon ja raudan tasapaino kehossa. Näitä aineita on Ingan hedelmissä riittävä määrä punasolujen, leukosyyttien ja verihiutaleiden muodostumiseen.
Haitat ja vasta -aiheet syömättömille
Kuten pavut ja herneet, kermaiset pavut voivat aiheuttaa turvotusta, jos syöt liikaa. Tässä tapauksessa tunnet raskautta vatsassa, turvotusta nahassa, koliikkia ja jopa kipua. Tosiasia on, että Ingan siemenet ovat erittäin vaikeita ruoansulatusjärjestelmälle. Kyllä, elimistö käsittelee niitä pitkään, mutta ravinteet imeytyvät niistä lähes kokonaan. Erityisen vaarallisia ovat raa'at pavut, jotka voivat jopa johtaa suoliston ontelon tukkeutumiseen ja tukkeutumiseen.
Tässä on joitain vasta -aiheita syömättömille, jotka pitäisi varoittaa:
- Kihti … Tämän taudin kanssa et voi syödä minkäänlaisia palkokasveja, mikä johtuu siitä, että ne sisältävät liikaa puriineja. Kun solut kuolevat, nämä aineet muuttuvat virtsahapoksi, joka kiteytyy ja aiheuttaa voimakasta nivelkipua ja epämukavuutta.
- Haimatulehdus … Tämä sairaus on haiman tulehdus, jossa raskaan ruoan käyttöä ei voida hyväksyä. Tällöin hiilihydraattien määrä ruokavaliossa minimoidaan, ja niitä on paljon ingassa. Jos tätä ei tehdä, vasemman hypokondriumin ja vatsan raskauden tunne, turvotus, ummetus, pahoinvointi, närästys häiritsevät. Joskus se johtuu jopa obstruktiivisen keltaisuuden kehittymisestä, jolle on ominaista silmien kovakalvon keltaisuus.
- Kolekystiitti … Sappirakon tulehdus, kuten haima, vaatii potilaan syömään suhteellisen kevyitä ruokia. Keitetty ja vielä enemmän purkitettu inga ei ole sellaista millään tavalla.
- Sappi dyskinesia … Tällaisella patologialla esiintyy sapen pysähtymistä, joka voidaan heittää mahaan tai suolistoon raskaan ruoan vaikutuksesta. Tästä syystä kermainen papu voi johtaa taudin pahenemiseen.
- Diabetes … Siitä kärsivät ihmiset joutuvat luopumaan tästä tuotteesta suuren sokeripitoisuuden vuoksi. Se aiheuttaa verensokerin hyppyä ja yleisen hyvinvoinnin heikkenemistä - huimausta, pahoinvointia, heikkoutta.
Huomautus! Jotta vältetään kasviproteiinin sulavuuden heikkeneminen, sinun ei tule käyttää Ingaa lihatuotteiden kanssa.
Ingan reseptit
Suurin osa hedelmän siemenistä syödään raakana, mutta niistä voidaan myös valmistaa erilaisia jälkiruokia, salaatteja, keittoja, voileipiä. Heillä on neutraali maku makean ja suolaisen välillä, ja ne muodostavat erinomaisen "koostumuksen" perunoilla, kesäkurpitsailla, kaalilla, omenoilla, mangoilla, päärynöillä. Niitä voidaan helposti täydentää erilaisilla pähkinöillä ja maitotuotteilla.
Pidät varmasti seuraavista resepteistä, joissa on syötävä inga:
- Kurpitsapiirakka … Siivilöi vehnäjauhot (450 g) siivilän läpi, sulata voi (250 g), vatkaa joukkoon kananmunat (2 kpl). Kuori seuraavaksi kaikenlainen kurpitsa (200 g), jauhaa se tehosekoittimella, yhdistä sokerilla (150 g), vaniljalla (1 tl), etikalla sammutettu sooda (1 tl), inga (2 rkl L.) ja suolaa maun mukaan. Laita esisekoitettu seos tähän, voitele leivinastia kasviöljyllä ja laita taikina siihen. Laita se sitten uuniin 30 minuutiksi ja kun kakku on valmis, kaada se smetanan päälle.
- Vesimeloni graniitti … Kuori vesimelonin siemenet (3 suurta palaa) ja laita tehosekoittimen kulhoon. Lähetä sitten yksi lime ilman kuorta, oksa tuoretta minttua, merisuolaa (alle ripaus), jauhettua chilipippuria (maun mukaan) ja ingan siemeniä (2 rkl). Vatkaa tämä massa hyvin, laita se pakastimeen puoleksi tunniksi ja koristele jäätelöllä.
- Kaali piirakka … Raasta valkokaali (300 g), sekoita se sulatetun voin (200 g), kananmunien (2 kpl), kotitekoisen kerman (50 g), maidon (20 ml) kanssa. Lisää nyt varovasti seulottuja premium -jauhoja tähän massaan, joka tarvitsee noin 500 g. Lisää sitten sokeri (lasi), suola maun mukaan, kuivahiiva ja hienonnettu Inga (3 rkl). Vatkaa sitten tämä seos hyvin tehosekoittimella, liota 30 minuuttia lämpimässä paikassa, kaada leivinastiaan, rasvattu ja ripoteltuna mannasuurimolla, ja laita uuniin puoleksi tunniksi.
- Vanukas … Sekoita mansikat (100 g), luonnonjogurtti (150 ml), maito (50 ml), vanukaskuiva seos (120 g), raastettu kuori ja sitruunamehu (1 rkl), syötävät ingan siemenet (2 rkl.). Laita tämä kaikki tehosekoittimen kulhoon ja vatkaa, kunnes muodostuu homogeeninen kuohkeus. Laita seuraavaksi saatu massa kerroksittain lasiin vuorotellen mansikoiden, sitruunankuoren ja mintun kanssa, koristele jälkiruoka raastetulla suklaalla.
- Eksoottinen keitto … Kiehauta manteliöljy (1 l), lisää pinjansiemeniä (30 g), 2 rkl. l. ingi, esilämmitetyt linssit (5 rkl. l.), sellerinlehdet (1 kpl.). Tämän jälkeen voittaa seos, kaada päälle sitruunamehua ja koristele jogurtilla ja persiljalla.
Mielenkiintoisia faktoja syötävistä
Itse asiassa Inga syötävä on puu, joka kasvaa jopa 25 m korkeaksi, mutta sen ohuen rungon ja ei-massiivisten oksien vuoksi sitä kutsutaan joskus pensaaksi. Hänen kruununsa on erittäin rehevä, joten monet istuttavat tämän kasvin kahviplantaaseille nimenomaan varjon luomiseksi. Sen lehtien halkaisija voi olla yli 20 cm. Muuten niitä käytetään aktiivisesti myös ruoanlaitossa teen valmistukseen. Inga on kemialliselta koostumukseltaan lähempänä papuja ja herneitä, mutta maultaan ja käyttötarkoitukseltaan ruoanlaitossa se on suunnilleen samalla tasolla kuin hedelmät. Joka tapauksessa tuote on varsin monipuolinen ja sillä on monia käyttötarkoituksia. Virallisesti vain hedelmän siemeniä pidetään syötävinä, mutta Etelä -Amerikan intiaanit ovat löytäneet kuorilleen käyttöä ja valmistaneet siitä erilaisia juomia, myös alkoholijuomia.
Viljat ovat Euroopalle niin eksoottisia, että niitä on lähes mahdotonta löytää vapailta markkinoilta. Pohjimmiltaan kaikki markkinoilla oleva tuodaan yksityisesti pieninä määrinä ja on erittäin kallista. Katso video syötävistä syötävistä:
Inga syötävä on melko epätavallinen vihannes, joka ei ole vielä juurtunut Eurooppaan. Mutta jos sinulla on mahdollisuus, sinun pitäisi ehdottomasti kokeilla sitä, koska se voi avata täysin uusia puolia ruoanlaitossa!
