Oletko kyllästynyt Olivieriin ja tavallisiin vihannessalaatteihin? Tee sitten herkullinen salaatti avokadosta ja pinjansiemenistä klassisen Peking -kaalin perusteella. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Avokado on arvostettu ainutlaatuisista ominaisuuksistaan kaikkialla maailmassa. Maassamme se liittyy kuitenkin edelleen johonkin eksoottisuuteen, josta sitä käytetään elintarvikkeissa harvoin. Mutta tämä hedelmä on erittäin hyödyllinen. Korkea tyydyttymätön rasvapitoisuus (jopa 30%) tekee avokadosta ravitsevan hedelmän. Lisäksi se sisältää runsaasti A- ja E -vitamiineja, kaliumia, tiamiinia, riboflaviinia ja muita aineita, joilla on myönteinen vaikutus ihon kauneuteen ja terveyteen. Kaikki avokadoruoat palauttavat voimaa, antavat elinvoimaa ja antavat energiaa pitkään. Tänään luomme salaatin avokadosta ja yhdistämme sen kiinalaisen kaalin herkkien lehtien ja männynpähkinöiden kanssa.
Ruokalaji virkistyy samanaikaisesti pekingikaalin ansiosta, antaa arkuutta avokadon ja kylläisyyden - pähkinöille. Yksinkertainen mutta tehokas kastike oliiviöljyllä ja sitruunamehulla lisää viimeistelyn tähän kulinaariseen mestariteokseen. Voit käyttää reseptissä mitä tahansa pähkinöitä, koska mikä tahansa niistä antaa salaatille mielenkiintoisen maun. Salaatit voidaan valmistaa kaikista tutuista pähkinöistä: cashew, mantelit, hasselpähkinät, pinjansiemenet, saksanpähkinät ja jopa maapähkinät tai pistaasipähkinät.
Katso myös kuinka tehdä herkullinen lohi- ja avokadosalaatti.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 169 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 15 minuuttia
Ainekset:
- Kiinalainen kaali - 4 lehteä
- Mäntypähkinät - 30 g
- Oliiviöljy - pukeutumiseen
- Avokado - 1 kpl.
- Sitruuna - 1 rkl sitruunamehua
- Suola - hyppysellinen
Vaiheittainen avokadon ja kiinalaisen kaalisalaatin valmistus pinjansiemenillä, resepti valokuvalla:
1. Poista kiinalaisesta kaalista tarvittava määrä lehtiä, pese, kuivaa paperipyyhkeellä ja pilko ohuiksi suikaleiksi. Älä pese koko kaalinpäätä, jos et aio käyttää sitä heti. jonkin ajan kuluttua se kuihtuu ja lehdet menettävät rapeutensa.
2. Pese avokado, kuivaa se ja leikkaa terävällä veitsellä hedelmät ympyrään ja tuo veitsi luuhun. Ota hedelmän puolikkaat kahteen käteen ja vieritä vastakkaisiin suuntiin erottaaksesi ne. Purista luu varovasti lusikalla ja poista se massasta.
3. Leikkaa avokadomassa suoraan kuoreen keskikokoisiksi kuutioiksi ja nosta se lusikalla kuoren lähelle ja poista se.
4. Taita kiinalainen kaali ja avokado syvään salaattikulhoon. Ripottele ruoka sitruunamehulla ja mausta suolalla. Sitruunamehu auttaa estämään avokadon ruskistumisen. tämä hedelmä, kuten omena, tummuu joutuessaan kosketuksiin ilman kanssa.
5. Sekoita kaali avokadon kanssa.
6. Järjestä salaatti annoslevyille.
7. Koristele avokado ja kiinalainen kaalisalaatti pinjansiemenillä ja tarjoile.
Katso myös videoresepti siitä, miten voit valmistaa mereneläväsalaattia greipissä.
