Vaiheittainen resepti maksalle soijakastikkeessa vihannesten kanssa: luettelo tarvittavista ainesosista ja tekniikka herkullisen toisen ruokalajin valmistamiseksi. Video reseptejä.
Maksa soijakastikkeessa on erittäin terveellinen sivutuotteen toinen ruokalaji. Se on helppo valmistaa ja erittäin ravitseva. Monille kotiäidille maksa osoittautuu usein kuivaksi ja kovaksi, kun taas maussa tuntuu tietty katkeruus. Tämän vuoksi he usein kieltäytyvät valmistamasta sitä. Vaikka itse tuote on erittäin terveellinen ja sen pitäisi olla sekä aikuisten että lasten ruokavaliossa.
Meidän reseptimme maksalle soijakastikkeessa valokuvalla kuvaa joitain ruoanlaiton vivahteita, joiden avulla voit valmistaa erittäin maukkaan ja korkealaatuisen ruokalajin. Kana on yleensä herkimpiä naudan- ja sianlihaan verrattuna.
Tärkein näkökohta on oikea valinta soijamaksakastikkeen reseptiin. Ihannetapauksessa sen pitäisi olla tuoretta. Ulkoisesti sen tulisi olla vaurioitumaton, sileä, hieman kostea ja kiiltävä. On parempi kieltäytyä ostamasta veritulppia sisältävää tuotetta, koska tämä osoittaa usein, että sappirakko on repeytynyt, mikä saa tuotteen kastumaan katkeruuteen. Hajun tulee olla makean-metallinen, ei missään tapauksessa hapan. Pakastetun tuotteen laatua on vaikea tarkistaa. Mutta ehdottomasti ei kannata ostaa kellertäviä sisäelimiä tai pakkauksessa paljon jäätä.
Käytämme soijakastiketta maksan pehmentämiseen. Se auttaa paljastamaan paremmin sivutuotteiden maun ja antaa tietyn pikantin valmiille astialle.
Seuraavaksi tuomme huomiosi yksityiskohtaisen reseptin maksan soijakastikkeessa vihanneksilla ja valokuvan koko prosessista, jonka avulla voit selvästi nähdä tämän herkullisen ruuan valmistuksen yksinkertaisuuden.
- Kaloripitoisuus 100 g - 130 kcal.
- Annokset - 3
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Naudan maksa - 400 g
- Maito - 300 ml
- Soijakastike - 40 ml
- Sipulit - 2 kpl.
- Paprika - 1 kpl.
- Vihreät - 1 nippu
- Sokeri - 1 rkl
- Jauhettu pippuri - maun mukaan
- Suola - 1 tl
- Kasviöljy - 20 ml
Keitä maksa vaiheittain soijakastikkeessa vihannesten kanssa
1. Ennen kuin valmistat maksan soijakastikkeessa, sinun on valmistettava se. Poistamme kaikki tarpeettomat elementit - raitoja, astioita, kalvoja. Pestään, kuivataan, leikataan. Laita pieneen kattilaan ja täytä maidolla 1-2 tuntia. Liotusprosessia voidaan lyhentää puoleen tuntiin. Valuta sitten maito ja paista 7-10 minuuttia pannulla auringonkukkaöljyllä kullanruskeaksi.
2. Kuori paistamisen aikana sipulit ja paprikat, pilko ne suikaleiksi ja lisää maksaan.
3. Seuraavaksi ripottele rakeista sokeria. Sen voi korvata hunajalla, jolloin ruokalaji saa kevyen hunajaisen maun.
4. Kaada päälle soijakastike. Ja lopuksi lisää mustapippuri ja suola. Sekoita huolellisesti. Aiemmin suolaamista ei suositella, koska tämä ainesosa pystyy vetämään paljon kosteutta jokaisesta puremasta. Peitä ja hauduta noin 15 minuuttia. Tänä aikana jokainen kappale tulee täysin valmiiksi.
5. Herkullinen ja terve maksa maksassa soijakastikkeessa on valmis! Suosituin lisuke on perunamuusia, vaikka yhdistelmä riisin kanssa on yhtä maukasta. Ripottele pinnalle hienonnettuja tuoreita yrttejä värin ja tuoksun lisäämiseksi.
Katso myös videoreseptit:
1. Herkullinen itämainen maksa
2. Maksa hapanimelässä kastikkeessa
