Maksan ystäville ehdotan yksinkertaista ja nopeaa ruokaa: maksa smetanaa ja vihanneksia. Tämä on erittäin herkkä ja herkullinen ruokalaji joka päivä. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Monet kotiäidit sisältävät erilaisia ruokia eri päivittäisiin ruokalistoihin. Tässä lihatuotteiden luettelossa yksi ensimmäisistä paikoista on maksa. Vaikka joskus he valittavat, että se osoittautuu liian kuivaksi ja kovaksi. Mehevän ja herkän maksan tärkein salaisuus on hapan kerma. Tämä on tärkein salaisuus oikeiden sivutuotteiden valmistamisesta, jotta ne eivät ole "kumisia", koska smetana pehmentää maksan kuituja ja tekee siitä erityisen pehmeän. Siksi tänään valmistamme maksan vihanneksilla paksussa smetanakastikkeessa.
Tarjottu ruokalaji on edullinen, maukas ja helppo valmistaa. Voit ottaa reseptin mukaan minkä tahansa vihannesten saatavuuden ja maun suhteen. Yleisimmät ja suosituimmat kumppanit ovat porkkanat ja sipulit. Vaikka astiaa voidaan täydentää paprikoilla, munakoisoilla, kesäkurpitsailla, perunoilla … Kaikki haudutetut vihannekset yhdessä maksan ja smetanan kanssa antavat erinomaisen maun. Lisäksi tämä on erittäin terveellinen ruoka sekä vihanneksissa että maksassa on valtava määrä hyödyllisiä aineita.
Haudutettuja vihanneksia valkoisessa kastikkeessa ja paistettua maksaa yhdistetään ihanteellisesti monien lisukkeiden kanssa: keitettyä riisiä, perunamuusia, spagettia, puuroa … Ruokalaji suositellaan sekä päivittäiseen ruokalistaan että juhlaan.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 285 kcal.
- Annokset - 3-4
- Kypsennysaika - 1 tunti 15 minuuttia
Ainekset:
- Maksa (kaikki lajikkeet) - 500 g
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Sipulit - 1 kpl.
- Kasviöljy - paistamiseen
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Smetana - 250 ml
- Porkkanat - 1 kpl.
- Valkosipuli - 1 neilikka
Askel askeleelta maksan keittäminen hapankermassa vihannesten kanssa, resepti valokuvalla:
1. Valmista kaikki ainekset astiaan. Pese maksa, kuivaa pyyhkeellä, leikkaa koko kalvo pois ja leikkaa paloiksi. Jos käytät sian- tai naudanmaksaa, liota niitä maidossa 30 minuuttia katkeruuden poistamiseksi sisäelimistä. Mutta jos sinulle tämä erityinen katkeruus on piquancy, voit ohittaa tämän kulinaarisen vaiheen. Kanan ja kalkkunan maksa ei vaadi liotusta, koska heissä ei ole katkeruutta.
Kuori porkkanat, valkosipuli ja sipulit, pese ja leikkaa suuriksi paloiksi kuvan osoittamalla tavalla.
2. Kuumenna kasviöljy pannulla ja lisää valmis maksa vihannesten kanssa.
3. Paista keskilämmöllä, välillä sekoittaen, maksa ja vihannekset, kunnes ne ovat vaaleanruskeita, noin 10 minuuttia.
4. Lisää pannulle suola, mustapippuri ja smetana. Voit myös lisätä mausteita ja mausteita maun mukaan.
5. Sekoita ruoka, kiehauta, käännä lämpötila minimiin, sulje pannu kannella ja hauduta 20-30 minuuttia. Tarjoile kypsennetty maksa smetanaan vihannesten kanssa minkä tahansa lisukkeen kanssa.
Katso myös videoresepti kananmaksan keittämisestä vihannesten kanssa kermakastikkeessa.
