Erinomainen välipala kaikkiin tilaisuuksiin - marinoitu silli ja aromaattiset rapeat sipulit purkissa kotona. Reseptissä ei ole mitään monimutkaista, mutta tulos ilahduttaa kaikkia tämän kalan ystäviä. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Välipaloja on erityinen paikka ruoassamme, ja silli on johtava tuote monien tällaisten ruokien joukossa. Lisäksi kalaa pidetään yhtenä parhaista välipaloista paitsi juhlalliselle, myös päivittäiselle pöydälle. Tämä on erittäin monipuolinen kala, koska sopii hyvin monien tuotteiden kanssa. Vaikka omassa muodossaan, jos siitä valmistetaan oikein, siitä voi tulla todellinen herkku. Yksi yksinkertaisista mutta herkullisista resepteistä silakan valmistamiseksi on kalan marinointi suoraan purkissa. Silli osoittautuu erittäin maukkaaksi, mehukkaaksi, mausteiseksi makean ja hapan sipulin maulla. Se näyttää kauniilta sekä purkissa että lautasella tai voileivällä. Perheillallinen, jossa on suolakurkkua ja perunamuusia, kaikesta yksinkertaisuudesta ja edullisuudesta huolimatta, on unohtumaton ateria. Mutta jotta ruokalaji olisi todella herkullinen, sinun on valittava oikea silli. Tätä varten ehdotan hyödyllisiä vinkkejä.
- Mitä lihavampi silli, sitä maukkaampi se on. Lihavampi yksilö, jolla on leveä selkä.
- Tuore kala - kala ilman kolhuja, ryppyjä, ruosteisia ja keltaisia täpliä ja evät puristetaan tiukasti ruhoon.
- Älä koskaan osta kalaa ilman päätä. Tämä viittaa siihen, että se on 100% vanha. Mikrobit kerääntyvät kiduksiin, ne alkavat aluksi huonontua ja niistä tulee epämiellyttävää hajua.
Katso myös, miten voit tehdä savusillin välipalavoileipiä.
- Kaloripitoisuus 100 g - 205 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 20 minuuttia ruoanlaittoon ja puoli tuntia peittaamiseen
Ainekset:
- Kevyesti suolattu silli - 1 ruho
- Sokeri - 1 tl
- Laakerinlehti - 1 kpl.
- Pöytäetikka - 1 rkl
- Sipulit - 1 kpl.
- Pippuriherneet - 3 kpl.
- Kasviöljy - 4-5 rkl
Vaiheittainen valmistus marinoidusta sillistä sipulilla purkissa, resepti valokuvalla:
1. Kuori sipulit, pese juoksevan veden alla, kuivaa paperipyyhkeellä ja pilko ohuiksi neljänneksiksi.
2. Lähetä sipuli purkkiin, mausta etikalla ja sokerilla. Sekoita ja aseta sivuun.
3. Pese silli juoksevan veden alla ja kuivaa talouspaperilla.
4. Leikkaa kalan pää, evät, häntä ja tee viilto vatsaan. Sisä silakka. Tee pitkä leikkaus selkään ja kuori iho varovasti sormillasi päästä alkaen hännästä. Iho irtoaa helposti. Poista selkäranka kylkiluilla sormillasi. Huuhtele valmis filee juoksevan veden alla ja kuivaa paperipyyhkeellä.
5. Leikkaa kala 1 cm ohuiksi viipaleiksi.
6. Lähetä silli purkkiin sipulien kanssa.
7. Lisää purkkiin laakerinlehtiä ja mausteherneitä.
8. Sekoita silli sipuliin, sulje purkki kannella ja lähetä marinoitumaan jääkaappiin puoleksi tunniksi. Voit tarjoilla suolakurkkua ja sipulia pöydälle suoraan purkkiin tai lautaselle.
Katso myös videoresepti siitä, miten valmistaa suolakurkkua sipulilla.
