Opi valmistamaan herkullisia ja gourmet -itämaisia ruokia ja ilahduta perhettäsi suolaisilla illallisilla. Vaiheittainen resepti, jossa on valokuva täytetystä munakoisosta vihannestäytteellä-Imam Bayaldy. Videon resepti.
Vaikka munakoisot ovat edelleen myynnissä, nautimme niistä mahdollisimman paljon. Kokeneet kotiäidit tietävät, että niistä voidaan valmistaa monia herkullisia ruokia ja välipaloja. Siksi kiiltävät pyöristetyt vihannekset ovat aina suuressa arvossa. Vaikka kokenut kulinaariasiantuntija voi löytää outoja reseptejä ruokiin, joista hän ei ole koskaan kuullut. Tänään ehdotan Imam bayaldin valmistamista. Tällaista reseptiä ei voi sivuuttaa, koska se on herkullista ja tyydyttävää.
Imam bayaldi on klassinen turkkilainen ruokalaji, jonka nimi tarkoittaa "Imam pyörtynyt". Legendan mukaan imaami ei voinut pitkän paaston jälkeen selviytyä kiihtyvistä tunteista kulinaarisen mestariteoksen nähdessään. Toinen versio on, että imaami menetti aistinsa oppiessaan kuinka paljon hänen vaimonsa käytti kalliita oliiviöljyä munakoisojen keittämiseen. Mutta oli miten oli, on selvää, että tietyn imaamin pyörtyminen antoi nimen Turkin herkullisimmalle ruoalle. Nykyään Imam Bayaldylle on monia reseptejä, ja on erittäin vaikea valita yksi. Samaan aikaan kaikissa eroissa on jotain yhteistä. Ensinnäkin oliiviöljyä käytetään aina ruoanlaittoon, ja toiseksi alkuruoka tarjoillaan kylmänä tai huoneenlämmössä.
Katso myös kuinka tehdä munakoiso- ja tomaatti -alkuruoka.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 187 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 1 tunti 45 minuuttia
Ainekset:
- Munakoiso - 2 kpl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Suola - 1 tl
- Kuuma pippuri - 1 kpl.
- Makea paprika - 1 kpl.
- Vihreät - joukko
- Valkosipuli - 3 neilikkaa
- Porkkanat - 1 kpl.
- Oliiviöljy - paistamiseen
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Tomaatit - 2-3 kpl.
Imam Bayaldyn vaiheittainen valmistus, resepti, jossa on kuva itämaisesta munakoiso-alkuruoasta:
1. Valmista kaikki ruoat. Kuori porkkanat, sipulit ja valkosipuli. Makea ja kuuma paprika siemenlaatikosta ja väliseinistä. Leikkaa munakoisot puoliksi ja kuori ytimet veneiksi. Leikkaa kaikki vihannekset yhdessä tomaattien ja poistetun munakoisomassan kanssa pieniksi kuutioiksi.
2. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla ja kuullota sipulit ja porkkanat läpinäkyviksi.
3. Lähetä munakoisomassa, makeat ja kuumat paprikat pannulle. Sekoita ja paista vihanneksia kunnes ne ovat kypsiä.
4. Lisää pannulle tomaatit, jauhettu valkosipuli ja hienonnetut yrtit.
5. Mausta suolalla ja mustapippurilla, sekoita ja keitä vielä 5 minuuttia.
6. Laita valmiit munakoisoveneet uunivuokaan. Jos käytät kypsää vihannesta, se voi sisältää katkeruutta, joka on poistettava. Tätä varten ripottele ne suolalla ja seiso puoli tuntia. Huuhtele sitten juoksevalla vedellä ja kuivaa talouspaperilla. Löydät yksityiskohtaiset vaiheittaiset reseptit siitä, miten katkeruutta voidaan poistaa hedelmistä märillä ja kuivilla menetelmillä sivuston sivuilta hakupalkin avulla.
7. Täytä munakoisontelo vihannestäytteellä ja lähetä ne paistamaan kuumennetussa uunissa 180 asteeseen puoli tuntia. Tarjoile valmis itämainen munakoiso Imam bayaldi pöydälle jäähtymisen jälkeen.
Katso myös videoresepti Imam bayaldin valmistamisesta.
