Valmista bruschetta Caprice perheen illalliselle. Odottamaton yhdistelmä tuotteita ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Alkuruoan pikantti maku kannattaa kuitenkin tarjoilla jopa juhlapöydällä. Liitän askel askeleelta kuvia videolla!
Bruschetta on helposti valmistettava Välimeren herkku, joka voi olla ravitseva alkuruoka tai pääruoka. Tämä on tyypillinen napolilainen ruokalaji, joka on leipäviipale (lähinnä kovaa viljaa) raastettuna valkosipulilla paistettuna (grillillä, ritilällä tai pannulla ilman öljyä). Levitä päälle kaikki täytteet maun mukaan, joiden muunnelmia voi olla monia. Tänään valmistamme perinteistä italialaista ruokaa - bruschetta Caprese, joka perustuu Caprese -salaattiin (Insalata Caprese). Bruschetta ja Caprese ovat välimerellisen keittiön maailman symboleja, yksinkertaisia mutta tyylikkäitä valmistaa. Perinteisessä versiossa alkuruoka valmistetaan mozzarellan viipaleilla, kirsikkatomaatilla, basilikalla ja kaikki tämä kaadetaan ekstra -neitsytoliiviöljyllä.
Huolimatta siitä, että vain kolme yksinkertaista komponenttia valloitti maailman harmonialla, Capresen kotitekoinen suorituskyky on vaihteleva. Esimerkiksi mozzarella voidaan korvata millä tahansa valkoisella juustolla, kirsikkatomaatilla kermatomaatilla ja oliiviöljyllä kasvis- tai muulla lajikkeella. Ciabatta -leipä on ihanteellinen bruschetan valmistukseen. Mutta voit ottaa minkä tahansa muun lajikkeen, tärkeintä on, että se on tiheä, karkeasta jauhosta. Vaikka patonki, tavallinen leipä jne., Tietenkin tällaisen Caprese -bruschetan maku on hieman erilainen, mutta alkuruoka on silti uskomattoman maukas. Välipaloja tarjoillaan pääruokien edessä ruokahalun herättämiseksi.
Katso myös juustotäytteisen tomaatin resepti.
- Kaloripitoisuus 100 g - 135 kcal.
- Annokset - 1
- Kypsennysaika - 10 minuuttia
Ainekset:
- Leipä - 1 siivu
- Valkosipuli - 0,5 neilikkaa
- Mozzarella - 3 rengasta
- Suola - hyppysellinen
- Oliiviöljy - 1 tl
- Tomaatit - 3 rengasta
- Basilika - 1 oksa
Vaiheittainen bruschetta caprice -valmistus, resepti valokuvalla:
1. Leikkaa leipä 1–2 cm: n viipaleiksi. Mitä paksumpi leipä viipaloidaan, sitä enemmän se näyttää italialaiselta bruschetta. Kuivaa leipä molemmin puolin kuumassa ja kuivassa tarttumattomassa pannussa tai uunin grillissä. On tärkeää, että leivän keskikohta pysyy pehmeänä ja reunat ovat ruskeat. Hiero sitten kuivattu leipäpala valkosipulinkynnellä.
2. Voitele leipä oliiviöljyllä.
3. Pese tomaatit, leikkaa 0,5 mm renkaiksi ja aseta leivän päälle.
4. Leikkaa mozzarella ohuiksi renkaiksi ja aseta tomaattiviipaleiden väliin.
5. Mausta ruoka suolalla ja koristele oksalla basilikaa. Tarjoile valmis bruschetta Caprice pöydälle heti keittämisen jälkeen, koska sitä ei ole tapana valmistaa tulevaisuudessa.
Huomaa: voit valmistaa bruschetta Capricea myös toisella tavalla: leikkaa tomaatit mozzarellan kanssa kuutioiksi, pilko basilikan lehdet, mausta suolalla, mausta öljyllä, sekoita ja laita täyte paahdettujen leipäpalojen päälle.
Katso myös videoresepti Caprese -bruschetan valmistamisesta.
