Ehdotan ajatusta kevyestä välipalasta - bruschetta kilohailista ja korealaisesta porkkanasalaatista. Ruoka näyttää hyvältä missä tahansa juhla -ateriassa. Siitä tulee herkullinen, aromaattinen ja terveellinen. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Bruschetta on perinteinen italialainen alkuruoka ruokahalun herättämiseksi. Kokin mielikuvitus voi tehdä tavallisesta grillatusta näkkileivästä todellisen taideteoksen, mikä ei välttämättä päde pääruokiin. On olemassa kymmeniä reseptejä bruschettojen valmistamiseksi erilaisilla täytteillä. Koska täytteenä voit sekoittaa erilaisia tuotteita keskenään, ja siellä on aina herkullinen välipala. Tänään valmistamme bruschettaa kilohaililla ja korealaisella porkkanasalaatilla.
Korean kilohailiporkkanat ovat kevyt, herkullinen ja erittäin nopea välipala, joka voidaan tarjoilla erikseen salaattina. Mutta kun astia on asetettu rapeaseen kuivaan leipää, alkuruoka muuttuu heti hienoksi italialaiseksi ruokalajeksi - bruschettaksi. Tällainen ruokalaji voidaan valmistaa kirjaimellisesti 15 minuutissa, jos kaikki tuotteet ovat saatavilla. Keittäminen kestää hieman kauemmin, jos kokkaat korealaisia porkkanoita itse.
Nämä voileivät toimivat hyvin erilaisiin tarkoituksiin. Niitä voidaan käyttää aamiaiseksi koko perheelle, kylmänä lisänä juhla -ateriaan tai pikaruoana luonnossa. Niillä on tärkein etu: alkuruoka on runsas, erittäin maukas ja nopea valmistaa.
Katso myös kuinka tehdä katkarapuja ja juustobruschettaa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 296 kcal.
- Annokset - 5-7
- Kypsennysaika - 15 minuuttia sekä munien kiehumis- ja jäähdytysaika
Ainekset:
- Leipä - 5-7 viipaletta
- Munat - 2 kpl.
- Korean porkkanat - 150 g
- Majoneesi - 4-5 rkl
- Kilohaili öljyssä - 1 tölkki
- Sulatettu juusto - 100 g
Vaiheittainen bruschetta-valmistus kilohaililla ja korealaisella porkkanasalaatilla, resepti valokuvalla:
1. Leikkaa leipä tasaisiksi 1 cm: n paloiksi ja kuivaa molemmin puolin puhtaassa ja kuivassa paistinpannussa rapeaksi. Valitse mikä tahansa leipä harkintasi mukaan: leipä, valkoinen, musta, patonki, leseet, ruis jne.
2. Keitä kovaksi keitetyt munat etukäteen. Kuinka tehdä se oikein, löydät vaiheittaisen reseptin valokuvalla sivuston sivuilta. Voit tehdä tämän käyttämällä hakupalkkia ja kirjoittamalla haluamasi sanat. Jäähdytä sitten keitetyt munat kokonaan, kuori ja leikkaa kuutioiksi.
3. Leikkaa sulatettu juusto keskikokoisiksi kuutioiksi. Jos se ei leikkaa hyvin, liota sitä pakastimessa 15 minuuttia etukäteen. Sitten se leikkaa leikatessaan muotonsa eikä tukahduta.
4. Poista kilohaili purkista, pyyhi paperipyyhkeellä, jotta kaikki ylimääräinen rasva imeytyy, ja leikkaa viipaleiksi.
5. Yhdistä kilohaili, korealainen porkkana, munat ja tuorejuusto syvään kulhoon. Mausta ruoka majoneesilla.
6. Sekoita ruoka hyvin.
7. Aseta kilohaili ja korealainen porkkanasalaatti kuivatun bruschetnan päälle. Tarjoile valmis alkuruoka heti kypsennyksen jälkeen. Koska jos teet sen etukäteen, leipä kastuu majoneesin vaikutuksesta ja menettää bruschettaan ominaisen rapeuden.
Katso myös videoresepti salaatin valmistamisesta kilohailista ja krutonkeista.
