Jos rakastat raejuustoa ja kaikkia ruokia sen kanssa, suosittelen, ettet muuta perinteitäsi ja leipoa rullaa sen kanssa. Mutta raejuustolla ei ole suurta roolia täyteaineena, mutta sen perusteella teemme juustomassan. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Juustorullan valmistus vaiheittain luumujen kanssa
- Videon resepti
Raejuustoleivonnaiset ovat ansaitusti erittäin suosittuja. Koska se osoittautuu pehmeäksi ja pehmeäksi, ja itse taikina valmistetaan nopeasti ja helposti. Juustotaikina on aina ilmava ja monipuolinen. Sen kanssa valmistetaan kaikenlaisia rullia, evästeitä, sämpylöitä, piirakoita. Kuka tahansa kotiäiti voi hoitaa reseptin, jopa aloitteleva kokki ja sellainen, joka ei ole lainkaan ystävällinen taikinan kanssa. Lisäksi raejuustolla valmistetut leivonnaiset ovat erittäin hyödyllisiä, koska raejuuston ansiosta ne ovat rikastettuja kalsiumilla ja muilla parantavilla vitamiineilla. Hän auttaa niitä äitejä, jotka eivät voi yksin ruokkia lasta raejuustolla. Itse asiassa taikinassa raejuustoa ei täysin tunneta.
Rullan täyte voi olla monipuolisin, tuoreet ja jäädytetyt hedelmät ja vihannekset, hillot ja marmeladit, keitetty tiivistetty maito, suklaamassat, maapähkinävoi, raejuusto jne. Vaihtoehdot ovat rajattomat, ja ne varmasti ilahduttavat jokaista syöjää. Tämä juustorulla luumuilla osoittautuu kohtalaisen kosteaksi eikä kuivaksi, koska taikina imee täytteestä hieman kosteutta. Ota luumut paistamiseen tiheällä massalla, koska erittäin pehmeitä hedelmiä valuu rullasta. Jos luumut ovat herkullisen makeita, ripottele ne sitruunamehulla.
- Kaloripitoisuus 100 g - 360 kcal.
- Annokset - 1 rulla
- Kypsennysaika - 1 tunti 15 minuuttia
Ainekset:
- Raejuusto - 200 g
- Ruokasooda - 1 tl
- Voi - 100 g taikinaa ja 30 g paistamiseen
- Luumut - 500 g
- Sitruunahappo - 1 tl ilman yläosaa
- Sokeri - 100 g
- Munat - 1 kpl.
- Jauhot - 250 g
Vaiheittainen juustomassarullan valmistus luumuilla, resepti valokuvalla:
1. Yhdistä kulhossa jauhot, raejuusto, sitruunahappo ja ruokasooda. Siivilöi jauhot hienon siivilän läpi ja soseuta haarukalla suuret raejuustopalat.
2. Lisää ruoka, joka on leikattu paloiksi tai raastettu karkealla raastimella, ja vatkaa muna joukkoon.
3. Vaivaa joustava ja kimmoisa taikina. Lisää tarvittaessa hieman jauhoja. Muotoile taikinasta pyöreä pallo, kääri kelmulla ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.
4. Pese luumut, kuivaa paperipyyhkeellä, poista kivet ja leikkaa marjat 4-6 osaan.
5. Sulata voi pannulla.
6. Lähetä luumut siihen ja ripottele sokerilla.
7. Karamellisoi marjat keskilämmöllä välillä sekoittaen noin 5-7 minuuttia.
8. Ota taikina jääkaapista ja kauli suorakaiteen muotoiseksi. Jotta se olisi helpompi kääriä myöhemmin ja siirtää leivinpaperille, tee se leivinpaperilla.
9. Levitä haudutetut luumut taikinan päälle tasaiseksi kerrokseksi jättäen 2 cm tyhjää tilaa kaikille reunoille.
10. Pyörittele taikina rullalle ja kiinnitä kaikki reunat. Laita rulla leivinpaperille sauma alaspäin ja lähetä paistamaan kuumennetussa uunissa 180 asteeseen. Voit säilyttää rullan siistinä ja vääntymättä paistamisen aikana käärittämällä sen leivinpaperilla. Se voidaan helposti poistaa valmiista tuotteesta. Paista juustomassaa luumuilla 40 minuuttia. Jäähdytä hyvin, avaa pergamentista, leikkaa osiin ja tarjoile.
Katso myös videoresepti siitä, miten voit tehdä juustomassasta piirakan omenoista, pähkinöistä ja kanelista.
