Eikö sinulla ole kykyä ja halua valmistaa hiivaa pizzalle? Loistava vaihtoehto italialaisille leivonnaisille on juustoraastetta. Se koostuu useista komponenteista, eikä maku ole huonompi kuin klassinen versio. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Jos luulet, että pizzan valmistuksessa käytetään vain hiivataikinaa, tämä on suuri väärinkäsitys. Juustotaikinan pizza on paljon nopeampi ja helpompi valmistaa kuin hiiva pizza. Ja se ei maistu yhtään huonommalta kuin aito analogi. Vain muutama minuutti taikinan vaivaamiseen, ja voit paistaa tuotteen. Resepti on hyvä paitsi siksi, että se kypsyy nopeasti. Taikinaan voit kiinnittää jäännökset aloitetusta raejuustopakkauksesta, jota kukaan ei halua enää syödä, mutta minkä tahansa muun ruokalajin osalta sitä on hyvin vähän. Lisäksi mikä tahansa täyte soveltuu tällaiselle pizzalle: juusto, yrtit, kinkku, salami, kana, kastike, sienet … Siksi muista huomioida tämä resepti raejuustopizzataikinalle.
Tätä palaa voidaan käyttää heti leivontaan tai sitä voidaan säilyttää jääkaapissa 24-36 tuntia huolellisesti muovipussiin käärittynä, jotta ilma ei pääse taikinaan. Lisäksi taikina voidaan pakastaa pakastimessa tulevaa käyttöä varten ja säilyttää enintään 3 kuukautta. Näin voit vaivata suuren määrän taikinaa kerralla, jakaa vaadittuihin osiin ja säilyttää pakastimessa, ja kun sinun on sulatettava ja valmistettava herkullinen pizza nopeasti. Vaikka tämä taikina sopii myös muihin leivonnaisiin: piirakoihin, piirakoihin, sämpylöihin, sämpylöihin jne.
Katso myös, miten voit tehdä juustokakku taikinan.
- Kaloripitoisuus 100 g - 503 kcal.
- Annokset - 500 g
- Kypsennysaika - 15 minuuttia
Ainekset:
- Raejuusto - 200 g
- Jauhot - 250 g
- Maito - 50 g
- Munat - 1 kpl.
- Sokeri - hyppysellinen
- Suola - hyppysellinen
Juustojuustopizzataikinan vaiheittainen valmistus, resepti valokuvalla:
1. Laita juustoaine syvään astiaan taikinan vaivaamiseksi. Se voi olla mitä tahansa rasvapitoisuutta, vain valmiin astian kaloripitoisuus riippuu siitä. Tärkeintä on, että se ei ole liian vetistä, muuten aseta se juustokankaaseen ja ripusta se puoli tuntia niin, että ylimääräinen seerumi on lasia.
2. Lisää raakamunat, ripaus suolaa ja sokeria juustoon.
3. Kaada seuraavaksi ruokaan huoneenlämpöinen maito. Tässä vaiheessa voit lyödä juustoa tehosekoittimella rikkoaksesi kaikki paakut. Silloin taikinasta tulee erityisen hellä ja pehmeä. Vaikka tämä ei ole välttämätöntä, mutta vapaaehtoista. Voit myös vaivata taikinan monitoimikoneessa, siitä tulee erittäin joustava ja sileä.
4. Lisää ruokaan hienon seulan läpi seulotut jauhot rikastamaan sitä hapella. Tämä tekee taikinasta erityisen pehmeän ja pehmeän. Vaivaa pizzajuusto taikina käsin tasaiseksi. Kääri se kalvoon, jäähdytä jääkaapissa 20 minuuttia ja aloita pizzan paistaminen.
Katso myös videoresepti juustopizzataikinan tekemisestä.
