Parsakaali- ja juustokakku on epätavallinen leivonnainen, jota kaikki kotiäidit eivät leipoa. Se osoittautuu kuitenkin melko maukkaaksi ja ansaitsee sivun keittokirjoissamme. Tämä viesti on omistettu tälle ainutlaatuiselle tuotteelle.
Reseptin sisältö:
- Kuinka tehdä parsakaalipiirakkaa - salaisuuksia ja hienovaraisuuksia
- Parsakaali- ja juustokakku: kefir taikinan resepti
- Parsakaali ja juustokakku: Lehtileivonnaisen resepti
- Parsakaali ja juustokakku: resepti hitaassa liesissä
- Piirakka parsakaalilla, kanalla ja juustolla
- Video reseptejä
Piirakat ovat täytettyjä leivonnaisia. Lisäksi täyte ja taikina voivat olla hyvin erilaisia. Esimerkiksi jauhoja, murotaikinaa, hiivaa, happamatonta taikinaa käytetään jauhojen osana. No, täytteen valinnassa ei ole rajoituksia. Muun muassa piirakat ovat auki, kiinni, hyytelöityjä ja muita. Tänään keskitymme herkullisen parsakaali- ja juustokakun valmistamiseen. Nämä ovat hämmästyttävän herkullisia leivonnaisia, jotka eivät jätä ketään välinpitämättömäksi.
Kuinka tehdä parsakaalipiirakkaa - salaisuuksia ja hienovaraisuuksia
On syytä huomata, että parsakaaliruoat ovat erittäin terveellisiä niiden vähäkalorisen sisällön vuoksi. Lisäksi ne sisältävät suuren määrän vitamiineja, hivenaineita ja kivennäisaineita. Mutta kaiken hyödyllisyyden säilyttämiseksi sinun on kypsennettävä kaali oikein. Puhutaanpa tästä.
- Kun valitset parsakaalia, tarkista kaali. Sen pitäisi olla raikkaan vihreää ilman kellertävää sävyä.
- Kaalin keittämisen tulisi kestää enintään 5 minuuttia, sitten kaikki hyödylliset ominaisuudet säilyvät siinä.
- Kaatopiirakan voi valmistaa eri tavoin. Laita ensin täyte voideltuun muotoon ja kaada sitten kaikki taikinan päälle. Toinen tapa: täytä muotti puolet taikinasta, jaa täyte ja kaada loppu taikinan päälle.
- Tarkista piirakkojen valmius puulastalla. Jos raaka taikina tarttuu siihen, paista vielä 10-12 minuuttia ja tarkista kypsyys uudelleen.
- Leivinjauhe tai ruokasooda tekee taikinasta paksumman ja huokoisemman.
- Juustoa lisätään joko täytteeseen tai ripottele päälle raastettua juustoa kakun paistamisen lopussa.
- Kasvispiirakat eivät säily pitkään jääkaapissa.
- Kun vaivaat taikinaa, älä unohda, että eri valmistajien jauhoilla on erilainen kosteusaste. Käytä siis sekoituksessa likimääräistä painoa.
- Jos kakku on hiiva, tarkista ensin sen laatu. Varmista, että ne toimivat, liuota ensin hiiva lämpimään nesteeseen, lisää hieman jauhoja ja puhdistettua sokeria. Jos kuplia ilmestyy 5 minuutin kuluttua, kaikki on kunnossa.
- Kaalitäytteeseen voit lisätä muita tuotteita: hienonnettua keitettyä munaa tai paistettua lihaa.
- Ota taikinaan lämmin kefiiri, niin se reagoi paremmin soodan kanssa ja kakku muuttuu upeammaksi.
- Tuotteiden paistoaika riippuu muotin syvyydestä, taikinan määrästä ja uunin toiminnoista.
- Piirakat voi keittää hitaassa liesi. Sitten kypsennysaika kasvaa, mutta tuote ei varmasti pala.
- Jos sinua painetaan pitkään, käytä valmiita leivonnaisia. Kun valitset sen, katso viimeinen käyttöpäivä ja koostumus. Sen ei pitäisi sisältää paljon säilöntäaineita, sitten tuote osoittautuu ilmavaksi ja paistettuna taikina kerrostuu tasaisesti.
- Ihanteellinen piirakka on vähemmän taikinaa ja enemmän täytettä.
Parsakaali- ja juustokakku: kefir taikinan resepti
Tämä leivonnainen on kaksinkertaisesti hyödyllinen. Olemme jo maininneet parsakaalin hyödyllisyyden, mutta tässä reseptissä käytetään myös kefiiriä, jolla on hyvä vaikutus ruoansulatuskanavaan.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 190 kcal.
- Annoksia per pakkaus - 1 kpl
- Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia
Ainekset:
- Jauhot - 250 g
- Kefiiri - 150 g
- Voi - 125 g
- Munat - 1 kpl.
- Suola - 1 tl
- Parsakaali - 750 g
- Sipulit - 1 kpl.
- Munat - 4 kpl.
- Juusto - 250 g
- Kerma - 250 ml
- Mausteet - hyppysellinen
- Jauhettu pippuri - hyppysellinen
Vaiheittainen piirakan valmistus parsakaalilla ja juustolla kefiritaikosta:
- Yhdistä seulotut jauhot, pehmennetty voi huoneen sakeuteen, munat, kefiiri ja suola.
- Vaivaa taikina.
- Kääri taikina muovipussiin ja jäähdytä 1 tunti.
- Pese parsakaali ja jaa kukintoihin.
- Kuori sipuli ja pilko hienoksi.
- Hauduta parsakaali ja sipulit pannulla kiehuvalla vedellä ja mausteilla.
- Jäähdytä vihannekset.
- Nosta taikina työtasolle ripaus jauhoja ja rullaa.
- Laita se voideltuun uunivuokaan ja leikkaa taikina 3 cm korkeiksi reunoiksi.
- Sekoita munat ja kerma.
- Raasta juusto ja lisää munaseokseen.
- Lisää suola, pippuri ja mausteet.
- Laita vihannekset taikinan päälle ja päälle muna-juustoseos.
- Paista piirakkaa uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 35 minuuttia.
Parsakaali ja juustokakku: Lehtileivonnaisen resepti
Muinaisista ajoista lähtien kaalikakkua on pidetty helpoimpana leivonnaisena. Ja jos käytät myös ostettua lehtitaikinaa, tämä tuote ei menetä merkitystään monien vuosien ajan.
Ainesosat parsakaalijuustokakulle:
- Valmis lehtitaikina - 500 g
- Parsakaali - 1 haarukka
- Munat - 5 kpl.
- Jauhot - 1 rkl
- Suola - hyppysellinen
- Juusto - 150 g
- Kasviöljy - paistamiseen
Vaiheittainen parsakaalin ja juustokakun valmistus lehtitaikinaan:
- Leikkaa kaali kukintoihin, paista kevyesti pannulla öljyssä ja hauduta 20 minuuttia suolalla ja kuumalla vedellä.
- Kovaksi keitetyt munat, kuori ja pilko.
- Yhdistä munat ja kaali.
- Ota taikina pakastimesta ja sulata.
- Rullaa arkki ja aseta uunivuokaan.
- Aseta täyte keskelle.
- Kauli 4 cm leveät nauhat muusta taikinasta ja peitä täyte niillä ristikon muodossa.
- Raasta juusto ja ripottele kakun päälle.
- Kuumenna uuni 200 ° C: seen ja paista kakkua puoli tuntia.
Parsakaali ja juustokakku: resepti hitaassa liesissä
Piirakka hitaassa liesissä ei ole vaikeampaa valmistaa kuin uunissa. Ohjelma käyttää "leivontaa" ja kakku muodostetaan suoraan kulhoon. Tämä trendikäs sähkölaite antaa sinulle luottamuksen siihen, että kakku ei koskaan pala ja nousee aina.
Ainekset:
- Jauhot - 250 g
- Munat - 3 kpl.
- Kefiiri - 400 ml
- Leivinjauhe - 1 tl
- Parsakaali - 300 g
- Öljy - 3 rkl
- Juusto - 100 g
- Sipulit - 1 kpl.
Vaiheittainen piirakan valmistus parsakaalilla ja juustolla hitaassa liesissä:
- Kuori sipuli, pilko ja paista paistinpannussa kasviöljyssä.
- Leikkaa parsakaali kukintoihin ja hauduta pannulla pari minuuttia.
- Raasta juusto.
- Jäähdytä kaali, lisää juusto, mausta ripaus suolaa.
- Riko munat kulhoon, kaada kefiiri, lisää ripaus suolaa ja vatkaa tehosekoittimella.
- Lisää jauhot ripperillä ja vatkaa vielä minuutti.
- Voitele monitoimikoneen kulho öljyllä ja kaada puolet taikinasta.
- Levitä täyte ja kaada loput taikinan päälle.
- Peitä kulho ja paista kakkua leivontatilassa 50 minuuttia.
Piirakka parsakaalilla, kanalla ja juustolla
Avoin piirakka, kana ja juusto voidaan tarjoilla kylmänä tai lämpimänä aamiaiseksi ja illalliseksi. Lisäksi voit ottaa sen mukaasi töihin tai antaa lapsesi kouluun. Loppujen lopuksi tämä on täysimittainen runsas toinen ruokalaji.
Ainekset:
- Jauhot - 1 rkl.
- Vesi - 1 rkl
- Voi - 100 g
- Suola - hyppysellinen
- Munat - 1 kpl.
- Kanafilee - 300 g
- Parsakaali - 250 g
- Smetana - 180 g
- Juusto - 50 g
- Munat - 2 kpl.
- Kasviöljy - paistamiseen
Vaiheittainen parsakaalin, kanan ja juustokakun valmistus:
- Kaada seulotut jauhot, suola ja hienonnettu kylmä voi monitoimikoneeseen metalliveitsellä. Jauha ruokaa, kunnes se murenee.
- Lisää munat, kaada jäävettä ja käynnistä monitoimikone. Vaivaa taikinaa 3-4 sekuntia niin, että se kerääntyy palaksi.
- Voitele muotti öljyllä.
- Kauli taikina ohueksi kerrokseksi ja laita muottiin, muodosta sivut. Peitä haarukalla ja jäähdytä puoli tuntia.
- Kuumenna uuni 200 ° C: seen ja paista kakkua 15 minuuttia.
- Leikkaa kanafileet keskikokoisiksi paloiksi ja paista pannulla kasviöljyssä 10 minuuttia. Suola.
- Leikkaa parsakaali kukintoihin, keitä suolavedessä 3 minuuttia ja hävitä siivilällä.
- Sekoita smetana munien, suolan, pippurin, raastetun juuston ja vispilän kanssa.
- Täytä "kulho" paistettua taikinaa parsakaalilla ja kanalla.
- Kaada massa kermatäytteellä ja ripottele päälle loput juustot.
- Paista piirakkaa esilämmitetyssä uunissa 180 ° C: ssa 40-45 minuuttia.
Video reseptejä:
