Herkullisesta seeprakakusta tulee kohokohta paitsi jokapäiväisessä, myös juhlapöydässä. Se ilahduttaa jokaista kuluttajaa iloisella ja ruokahaluisella ilmeellä. Sekä lapset että aikuiset ovat iloisia tällaisista kauniista leivonnaisista.
Reseptin sisältö:
- Seeprapiirakka kotona - salaisuuksia
- Seeprapiirakka: klassinen resepti
- Seeprapiirakka: resepti smetanaa
- Seeprapiirakka: resepti kefiriin
- Seeprapiirakka: resepti hitaassa liesissä
- Video reseptejä
Seeprapiirakka on monien tunnettu ja rakastettu herkku. Jälkiruoan erikoisuus on vaalean ja tumman taikinan raitojen vuorottelu. Tämä raidallinen makeus ilahduttaa jokaista syöjää. Tärkeintä on valita oikea resepti, koska niistä on monia muunnelmia. Puhumme joistakin niistä tässä katsauksessa.
Seeprapiirakka kotona - salaisuuksia
Jotta voit tehdä virheettömän seeprakakun itse, sinun on tiedettävä oikea vaiheittainen resepti ja tietyt salaisuudet, temput ja vinkit. Puhumme tästä alla.
- Lisää taikinaan ruokasoodaa tai leivinjauhetta, jotta kakku pysyy pörröisenä ja pörröisenä eikä tiheänä ja murenevaksi.
- Sekoita nestemäiset ja kuivat aineet erikseen. Tällöin nestemäinen osa ei menetä ilmaa. Valmista ensin kuiva seos ja sitten nestemäinen seos.
- Lisää aina suolaa, se antaa kirkkaamman maun.
- Käytä sulatettua ja kirkastettua voita, jolloin leivonta on pörröistä.
- Jotta kakku nousee tasaisesti, peitä muotti taikinalla foliolla. Tämä estää kuoren muodostumisen nopeasti ja ruoka kasvaa ylöspäin.
- Voitele uunivuoka voilla (voi tai vihannes), ripottele ohut kerros jauhoja tai peitä pergamentilla.
- Ravista ylimääräistä jauhoa.
- Mitä enemmän taikinaa levität kerrallaan, sitä ilmeikkäämmät raidat ovat.
- Kerrosten selkeyttämiseksi lisää kaakao valmiiseen taikinaan. Sen kaksi osaa osoittautuvat erilaisiksi, joten ne eivät sekoitu keskenään.
- Jotta valmis kakku ei laskeutuisi ja tippuisi, pidä se uunissa 15 minuuttia.
- Jos kakku on hyvin ruskea eikä sitä ole paistettu sisältä, peitä se foliolla ja tuo se valmiiksi.
- Älä avaa uunia piirakan paistamisen aikana, muuten taikina laskeutuu.
- Älä leikkaa valmiita keksejä heti, anna niiden "levätä".
- Kaada taikina muotin keskelle vuorotellen useissa lusikoissa: vaalea ja ruskea. Tämä luo marmoroidun kuvion kakun viipaleelle.
- Zebralle keksi taikina on paras, mutta on olemassa kefiriin tai smetanaan perustuvia reseptejä.
- Tarkista tuotteen valmius puulastalla. Sen on oltava kuiva. Jos taikina tarttuu, paista kakkua muutaman minuutin ajan ja tarkista uudelleen.
Seeprapiirakka: klassinen resepti
Klassinen kotitekoinen seeprakakun resepti on valmistettu smetanasta, voista ja munista kahdessa värissä: vaalea ja tumma taikina. Haluttaessa tuote peitetään lasiteella ja saat todellisen syntymäpäiväkakun.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 319 kcal.
- Annoksia per pakkaus - 1 kpl
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Smetana - 200 g
- Voi - 100 g
- Munat - 4 kpl.
- Sokeri - 300 g
- Jauhot - 300 g
- Kaakao - 2 rkl
- Löysää - 1 tl.
Seepra-piirakan vaiheittainen valmistus klassisen reseptin mukaan:
- Jauha voi sekoittimella puolen annoksen sokerin kanssa.
- Vatkaa munat toiseen kulhoon, lisää loput sokerit ja vatkaa tehosekoittimella.
- Sekoita munan ja voin seos.
- Lisää smetana voi-munaseokseen ja sekoita uudelleen.
- Sekoita jauhot leivinjauheeseen ja lisää nestemäisiin aineisiin. Sekoita.
- Jaa taikina puoliksi, lisää kaakao johonkin osaan.
- Voitele muotti voilla ja ripottele jauhoille.
- Laita siihen vuorotellen 2 rkl.tumma ja vaalea taikina. Jokaisen värin tulisi kuulua edellisen väliin.
- Siirrä kaikki taikina muottiin.
- Paista piirakkaa uunissa 180 asteessa 40 minuuttia.
Seeprapiirakka: resepti smetanaa
Kevyt, kaunis, maukas ja mikä tärkeintä terveellinen herkku - Zebra -piirakka, joka on keitetty smetanaa. Tämä on herkkä leivonnainen, samanlainen kuin smetana.
Ainekset:
- Smetana - 300 g
- Sokeri - 200 g
- Voi - 100 g
- Jauhot - 300 g
- Kaakao - 2 rkl
- Soda - 1 tl
- Suola - hyppysellinen
Seepra-piirakan hapankermainen vaiheittainen valmistus:
- Yhdistä jauhot, sooda, suola ja sokeri ja sekoita.
- Vatkaa smetana sekoittimella kuohkeaksi vaahdoksi.
- Sulata voi vesihauteessa ilman kiehumista ja lisää smetanaan.
- Sekoita nestemäiset komponentit ja kaada kuivaan seokseen.
- Sekoita taikina tehosekoittimella ja jaa kahteen osaan.
- Lisää yhteen kaakao ja sekoita ainekset.
- Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla ja lusikoi vuorotellen tummaa ja vaaleaa taikinaa.
- Peitä lomake foliolla ja lähetä tuote paistamaan 180 -asteisessa uunissa 40 minuuttia.
Seeprapiirakka: resepti kefiriin
Yksinkertainen ja helposti saatavilla oleva jälkiruokaresepti on kefiirillä keitetty Zebra -piirakka. Tämän käymistuotteen käyttö ei vaikuta millään tavalla lopputuotteen makuun, vaan päinvastoin tekee siitä hellävaraisen ja pehmeän.
Ainekset:
- Kefiiri - 400 g
- Jauhot - 600 g
- Sokeri - 300 g
- Munat - 6 kpl.
- Soda - 2 tl
- Kaakao - 3 rkl. l.
Vaiheittainen seepra-piirakan valmistus kefirillä:
- Vatkaa munat sokerin kanssa sekoittimella kuohkeaksi vaahdoksi.
- Kaada kefiiri huoneenlämpöiseksi ja sekoita uudelleen.
- Sekoita jauhot soodaan ja lisää nestemäisiin aineisiin.
- Vaivaa taikina pannukakkujen sakeuteen.
- Jaa taikina puoliksi ja lisää kaakao yhteen osaan. Sekoita.
- Voitele muoto auringonkukkaöljyllä ja levitä taikina yksitellen: lusikka tummaa taikinaa, lusikka valoa.
- Täytä koko lomake ja lähetä kakku 180 -asteiseen uuniin 45 minuutiksi.
Seeprapiirakka: resepti hitaassa liesissä
Jos sinulla on monikeitin, tämän avustajan avulla voit valmistaa herkullisia ruokia, mm. ja paista upeita leivonnaisia, kuten Zebra Pie. Taikina valmistetaan samalla tavalla kuin aina, mutta sitä ei paisteta uunissa vaan monitoimikoneessa.
Ainekset:
- Sokeri - 200 g
- Munat - 4 kpl.
- Smetana - 200 g
- Voi - 100 g
- Jauhot - 1, 5 rkl.
- Leivinjauhe - 10 g
- Kaakao - 2 rkl.
Seepra -piirakan valmistus hitaassa liesissä vaiheittain:
- Sekoita sokeri, munat ja vatkaa hyvin tehosekoittimella kuohkeaksi.
- Kaada joukkoon smetana ja vatkaa uudelleen.
- Lisää etikka sammutettu ruokasooda ja jatka vatkaamista.
- Sulata voi vesihauteessa ja kaada taikinaan.
- Lisää seulotut jauhot taikinaa vaivaamalla pannukakkujen sakeuteen.
- Jaa saatu taikina puoliksi.
- Kaada kaakao yhteen niistä ja sekoita.
- Voitele kulho monitoimilaitteella öljyllä ja kaada muutama lusikka vaaleaa ja tummaa taikinaa vuorotellen.
- Kauneuden vuoksi kävele sen päällä hammastikulla ja tee tahroja.
- Sulje monitoimikoneen kansi, kytke "Paista" -tila päälle ja paina Käynnistä.
- Paista kakkua 45 minuuttia.
- Kun ohjelma on päättynyt, älä ota kakkua ulos 20 minuutiksi, vaan jätä se lämmitystilaan, jotta se tulee esiin.
- Avaa sitten kansi ja anna kakun jäähtyä.
Video reseptejä:
