Pieni, herkkä, suklaan maku ja aromi - suklaamuffinsit. Tämä herkullinen herkku valmistuu erittäin nopeasti. Yritetäänkö leipoa?
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Vaikka muffinit ovat kooltaan vaatimattomia, ne ovat täynnä täytettä ja ainutlaatuista charmia. Lisäksi ei ole ollenkaan vaikeaa valmistaa niitä kotona, mutta tulos lämmittää jokaisen makean hampaan sydämen. Tämä mutkaton leivonnainen valloitti monen miljoonan yleisön vatsat. Tietenkin jotkut sanovat, että muffinsseja voi ostaa kaupasta. Mutta teollisuustuotteiden laatu on kyseenalainen. Mutta kotitekoiset tuotteet ovat herkullisia, kauniita ja erittäin yksinkertaisia valmistaa. Riittää, kun viettää vähän aikaa keittiössä ja noudattaa reseptiä.
Tänään ehdotan, että kokkaan ei valmisteta pelkästään suklaamuffineja vaan myös tumman suklaan paloja. Tämä on todellinen gourmet -herkku! Vaikka huomaan, että ne paistetaan erilaisilla täytteillä, ei vain makeilla, vaan myös suolaisilla. Se riippuu makusi mieltymyksistä. Muffinit on tapana tarjoilla lämpiminä voin kanssa. Ne tarjoillaan teetä varten juhlallisella jälkiruokapöydällä, esimerkiksi jouluna. Nämä pienet cupcakes ovat erityisen hyödyllisiä, kun sinulla ei ole aikaa miettiä monimutkaisten kakkujen keksimistä. Juhlatilaisuutta varten tarjoiltavat muffinit voidaan koristaa kermalla tai kuorrutuksella, jolloin ne muistuttavat kakkuja.
- Kaloripitoisuus 100 g - 409 kcal.
- Annokset - 6
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Tumma suklaa - 50 g
- Jauhot - 80 g
- Voi - 80 g
- Ruokasooda - 0,5 tl
- Munat - 2 kpl.
- Sokeri - 3 rkl
Vaiheittaiset muffinssien valmistus suklaalla, resepti valokuvalla:
1. Laita tumma suklaa ja voi kulhoon. Aseta kulho vesihauteeseen tai mikroaaltouuniin. Sulata ruoka. Voi sulaa paljon nopeammin kuin suklaa. Ota siksi kulho heti pois liedeltä, kun se on jo nestemäinen. Koska jos lämmität sitä edelleen, se kiehuu, eikä tämän pitäisi tapahtua.
2. Sekoita voi ja suklaa keskenään. Voin kuumasta lämpötilasta suklaa sulaa nopeasti ja liukenee. Lisäksi sinun pitäisi tietää, ettet voi laittaa suklaata kiehuvaksi, muuten se maistuu katkeralta ja huononee peruuttamattomasti.
3. Yhdistä munat sokerin kanssa.
4. Sekoita munat tehosekoittimella, kunnes ne ovat sitruunan värisiä ja kaksinkertaiset.
5. Yhdistä molemmat massat: suklaa ja muna.
6. Sekoita nestemäinen pohja sekoittimella ja siivilöi jauhot ja ruokasooda hienon seulan läpi. Sitten se rikastetaan hapella, mikä tekee cupcakesista herkempiä.
7. Sekoita taikina uudelleen sekoittimella tasaiseksi ja sileäksi.
8. Ota pienet annosmuovit ja täytä 2/3 niistä taikinalla. Muotit voivat olla rautaa, mutta päällystä ne sitten öljyllä. Silikoni- tai paperimuotit ovat myös sopivia. Niitä ei tarvitse öljyä.
9. Lähetä muffinit esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen 15 minuutiksi. Ne kypsyvät hyvin nopeasti, joten älä liioittele sitä, jotta täytteen sisäpuoli on pehmeä ja hellä. Ripottele tomusokerilla tai kuorrutuksella jäähdytyksen jälkeen.
Katso myös suklaamuffinssien valmistusvideo.
