Kohtuullisen makea, erittäin aromaattinen, kohtalaisen tiheä - muffinsseja. Ja suklaan ja saksanpähkinöiden yhdistelmä tekee niistä todella maukkaan herkun. Haluatko tehdä tällaisia leivonnaisia? Lue tämä arvostelu!
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Muffinit ovat herkullinen, nopea ja vaatimaton jälkiruoka. Hän auttaa aina, kun vieraita tulee odottamatta, eikä teetä ole tarjolla. Suklaamuffinit ovat paras vaihtoehto. Ne valmistuvat nopeasti ja ainekset ovat aina jääkaapissa. Vain 15 minuuttia ja taikina on valmis, vielä 15 minuuttia uunissa ja houkuttelevan suklaan tuoksu leijuu talon ympärillä. Sitten on yksinkertaisesti mahdotonta olla eri mieltä siitä, että kotitekoiset kakut ovat herkullisimpia, etenkin suklaan läsnä ollessa.
Osoittautuu vaatimaton herkku, joka on pehmeä, rikas suklaan maku, korkea, aromaattinen ja erittäin kauniisti voitettu. Ilmava, huokoinen ja ikään kuin suklaakyllästetty, pienet aromaattiset "muffinit" voivat muuttaa tavallisen päivän todelliseksi juhlaksi. Pähkinät antavat hyvän kontrastin, joka voidaan korvata muilla pähkinöillä. Voit parantaa tai vähentää suklaamakujen makua itse säätämällä suklaan tai kaakaojauheen annostusta. Tuotteen on erittäin tärkeää ostaa hyvää suklaata, jolla on korkea kaakaopitoisuus, mieluiten 87%.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 318 kcal.
- Annokset - 8
- Kypsennysaika - 30-40 minuuttia
Ainekset:
- Vehnäjauho - 120 g
- Pikakahvi - 5 g
- Tumma suklaa - 100 g
- Munat - 3 kpl.
- Voi - 80 g
- Sokeri - 3-4 rkl
- Ruokasooda - 1 tl
- Pähkinät - 50 g
Suklaamutterimuffinssien valmistus
1. Laita suureen, puhtaaseen kulhoon särkyneet suklaaviipaleet, pikakahvi ja voi.
2. Lähetä kulho höyrysaunaan ja sulata ruoka. Kun voi on sulanut, ota kulho pois lämmöltä. Älä pidä sitä ennen kuin suklaa on sulanut, muuten voi alkaa kiehua ja tekee tuotteista kovia.
3. Sekoita ruoka. Koska suklaa on jo pehmeää ja voi on kuumaa, se sulaa nopeasti ja muuttuu homogeeniseksi massaksi.
4. Vatkaa munat kulhoon ja lisää sokeri ja ripaus suolaa.
5. Vatkaa munat tehosekoittimella, kunnes niiden tilavuus on kaksinkertaistunut, ne saavat sitruunan värin ja muodostavat kuplia pintaan.
6. Kaada munamassat suklaaseokseen.
7. Sekoita uudelleen sekoittimella tasaiseksi.
8. Siivilöi jauhot seulan läpi ja lisää ne kulhoon nestemäisten aineiden kanssa. Lisää ruokasoodaa.
9. Vaivaa taikina tasaiseksi, jotta siitä ei tule paakkuja. Lävistä saksanpähkinät kuivalla paistinpannulla. Murskaa keskikokoisiksi paloiksi ja lisää taikinaan.
10. Vaivaa taikina ja kaada paperipurkkeihin. Voit käyttää rautamuffinssivuoita, mutta voitele ne voilla. Silikonimuotteja ei tarvitse voidella.
11. Kuumenna uuni 180 ° С ja paista tuotteita 15-20 minuuttia. Muffinit ovat uunissa vietetystä ajasta riippuen pehmeämpiä tai tiheämpiä.
12. Ripottele tuotteita tomusokerilla ja tarjoile niitä pöydälle teen, kahvin tai jäätelön kauhan kera.
Katso myös videoresepti suklaamuffinssien valmistamisesta pähkinöillä ja vaniljakastikkeella.
