Haluatko hankkia talveksi hieman kirkasta, lämmintä kesää? Valmista tuoksuva luumukompoti! Kun avaat sen keskellä talvea huonolla säällä, voit nauttia mehukkaan kesän mausta!
Säilötyt kompotit ovat loistava vaihtoehto kaupasta ostetuille mehuille ja tiivistetyille metreille. Lisäksi jokainen kotiäiti ymmärtää, että sokerin määrä on kohtalainen ja lopputuotteen laatu on paljon parempi kuin mikään supermarkettien hyllyiltä peräisin oleva analogi. Ja mitä voimme sanoa rakkaudesta, jolla purkit kelataan kesällä rakkaille ja rakkaille! Juhannus on luumujen kypsymisaika. Kuinka vastustaa ja olla valmistamatta niitä tulevaa käyttöä varten? Tarjoamme keittää herkullisen kompotin luumuista talveksi, kompotissa ei ole siemeniä, joten teemme ilman sterilointia. Luumukompottin tuoksu ja rikas väri miellyttävät kaikkia poikkeuksetta, erityisesti lapsia.
- Kaloripitoisuus 100 g - 96 kcal.
- Annokset - 2 tölkkiä
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Luumut - 1 kg
- Sokeri - 250 g
- Vesi - 2 l
Yksinkertainen resepti luumukompotin valmistamiseksi talveksi puoliksi ilman sterilointia
Kompottia varten valitse kypsiä, mutta ei kovin pehmeitä hedelmiä. Pese ne huolellisesti, leikkaa puoliksi ja poista luut.
Steriloituihin purkkeihin (minulla on litraa) laitamme luumujen puolikkaat ja täytämme astian noin kolmanneksella.
Täytä purkit luumuilla kiehuvalla vedellä asti, peitä kannet ja anna seistä 15 minuuttia, kunnes vesi jäähtyy niin paljon, että purkki voidaan ottaa vapaasti käsin.
Kaada sitten vesi vaaleasta vaaleanpunaisesta viemäristä viemäriin. Kaada sinne sokeria ja keitä jotain makeaa siirappia, jonka kaadamme luumujen päälle toisen kerran. Aromia varten voit heittää pannulle tähtianiksitähden - se antaa kompotille herkän mausteisen sävyn. Kun sokerivesi on keitetty 5-10 minuuttia, tähtianis on poistettava.
Täytä purkit hedelmäpuolikkailla makealla luumuvedellä, rullaa ja kääri ne.
Anna luumukompotin jäähtyä hitaasti peitteiden alla. Muuten, tänä aikana punainen pigmentti vapautuu mahdollisimman paljon luumuista ja kompotista tulee rikas vaaleanpunainen väri, joka on erittäin miellyttävä silmälle.
Siinä kaikki! Upea kompotti luumuista talveksi puoliksi ilman sterilointia on valmis. Ihmettelen, jos ainakin yksi purkki tällaisia herkkuja kestää uuden vuoden?
Katso myös videoreseptit:
Kuinka kääriä herkullinen luumukompota talveksi
