Kukapa ei rakastaisi kultaista juustoa, jonka äiti oli paistanut lapsena? Yksinkertainen reseptimme auttaa sinua luomaan tämän jälkiruoan uudelleen tutulla, unohtumattomalla maulla keittiössäsi!
Kevyt jälkiruoka minimaalisesta tuotevalikoimasta on friteerattuja raejuusto munkkeja. Niiden valmistamiseksi tarvitset lasillisen jauhoja, vähän sokeria, munan ja pakkauksen raejuustoa. Onko tämä todella verrattavissa nautintoon, jonka tämä poikkeuksellisen herkullinen, herkkä jälkiruoka voi antaa? Olen samaa mieltä, friteeratut munkit ovat ylimääräisiä kaloreita, mutta kuka saa sinut syömään vuoren? Hemmottele itseäsi yhdellä, ja loput pyyhkäisevät onnelliset lapset varmasti pois.
Katso myös, kuinka valmistaa juustorasia pannulla rusinoiden kanssa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 289 kcal.
- Annokset - 6
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Raejuusto - 200 g
- Vehnäjauho - 1 rkl.
- Leivinjauhe - 0,5 tl
- Munat - 1 kpl.
- Sokeri - 4 rkl. l.
- Vaniljasokeri - 0,5 tl
- Auringonkukkaöljy syvälle rasvalle - 1, 5-2 rkl.
- Jauhettu sokeri koristeluun - 1 rkl. l.
Vaiheittaiset paistetut juusto munkit valokuvalla
Jos haluat tehdä munkkeille taikina taikinaa, yhdistä raejuusto, sokeri, vaniljasokeri (jos sinulla on vanilliinia, sitä tulee hyvin vähän, veitsen kärjessä), vatkaa muna ja käännä kaikki ainekset raejuustoksi upotussekoitin. Tämä on tarpeen, jotta donitsitaikina on sileä ja erittäin hellä. Voit tietysti käyttää haarukkaa ja jauhaa kaikki ruoat, mutta tämä vie hieman enemmän aikaa.
Siivilöity vehnäjauho, yhdistettynä leivinjauheeseen, lisää osia juustomassaan ja vaivaa taikinaa. Tämän jälkiruoan kanssa on parempi alittaa vähän jauhoja, jotka voidaan korjata myöhemmin, kuin lisätä liikaa ja saada kovia munkkeja.
Vaivaa taikina käsin. Sen pitäisi osoittautua joustavaksi ja pehmeäksi, ehkä hieman tahmeaksi käsillesi.
Nipistä pienet taikinapalat pois ja muotoile saksanpähkinän kokoisia palloja kämmentesi välistä. Aseta lautanen viereesi, johon kaada pari ruokalusikallista kasviöljyä: kämmenet hieman öljyttyinä, on helpompi ottaa taikina ja pyöriä palloja. Jauhaa leikkuulauta jauhoilla tai peitä kelmulla, laita pallot päälle. Heti kun kaikki taikina on ohi, voit aloittaa paistamisen.
Kuumenna öljy hyvin pienessä, syvässä kulhossa tai kattilassa ja paista munkkeja keskilämmöllä, jolloin ne kypsyvät sisältä ja muuttuvat toisinaan ruskeiksi. Varmista, että munkit eivät ole liian ylikypsiä - loppujen lopuksi punertavien kolobokkien sijaan voit saada mustia hiiliä.
Kun poistat munkkeja kuumasta öljystä, aseta ne paperipyyhkeen päälle, jotta ylimääräinen rasva imeytyy. Tarjoile vielä lämpimänä, jauhettua sokeria.
Tuoksuvat syväpaistetut juustorasiat, joita on rakastettu lapsuudesta lähtien, ovat valmiita. Ruskeat ulkopuolelta ja herkät sisältä, teetä, kahvia, kaakaota tai maitoa, ne ovat loistava viimeistely perheen teejuhliin. Hyvää ruokahalua!
