Trooppisten hedelmien mangosteen, kasvin kuvaus, kasvuolosuhteet, garcinian koostumus, hyödylliset ominaisuudet, sovellukset. Energia -arvon indikaattori vaihtelee eri lähteiden mukaan, mikä on perusteltua massan sisältämien orgaanisten aineiden kvantitatiivisen suhteen vaihtelulla. Mangostanin kaloripitoisuus on 60-65 kcal / 100 g tuotetta, josta:
- Proteiinit - 0,5 - 0,6 g;
- Hiilihydraatit - 14, 3-15, 5 g;
- Rasvat - 0,1-0,6 g;
- Kuitu - 5, 5, 1 g;
- Kolesteroli - 0 g;
- Tyydyttynyt rasva - 0 g;
- Sokeri - 16,4-16,8 g.
On käynyt ilmi, että 13%: n tarvittavan päivittäisen kuidun saannin täydentämiseksi kehossa riittää 100 g mangosteenimassaa. Myös syötäessä garciniaa, sinun ei pitäisi pelätä verisuonten tukkeutumista kolesterolilla.
Garcinian hyödyllisiä ominaisuuksia
Kaikilla elintarvikkeilla on enemmän tai vähemmän hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta -aiheita. Katsotaanpa näitä kysymyksiä yksityiskohtaisemmin, jotta voidaan arvioida garcinian hyöty-haitta-suhdetta.
Mangosteenin edut riippuvat täysin sen koostumuksesta. Tätä hedelmää on käytetty monta vuotta Kaakkois -Aasiassa, Filippiineillä ja muissa maissa perinteisenä lääkkeenä useisiin terveysongelmiin.
Toiminta:
- Immunostimuloiva … Parantamalla imukudoksen toimintaa mangosteen auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää.
- Ravitsevaa … Kun mangosteenia syötetään ruokaan, keho saa monia välttämättömiä aineita.
- Suojaava … Auttaa parantamaan suojaesteitä ulkoisilta vaikutuksilta, esimerkiksi ultraviolettisäteilyltä, vapailta radikaaleilta.
- Tulehduskipulääke … Vähentää tulehdusprosessien voimakkuutta, pystyy estämään niveltulehduksen, neuralgian ja muiden vakavien sairauksien, kuten verenpaineen, munuaiskivien, glaukooman, Alzheimerin ja Lymen taudin, aknen, esiintymisen.
- Antiallerginen … Vähentää allergisten reaktioiden vakavuutta.
- Antibakteerinen, sienilääke … Soluun tunkeutuvat ksantoonit tuhoavat bakteereja estäen niitä alkamasta vaikuttamaan DNA: han, mikä mahdollistaa ihmisen geneettisen materiaalin säilymisen.
- Antioksidantti … Normalisoi kollageenin ja elastiinin tuotantoa, jotka ovat tärkeitä nuoruuden säilyttämiseksi. Parantaa solujen ravinteiden saantia, lisää kehon suojatoimintoja, edistää vaarallisten aineiden ja hajoamistuotteiden poistamista.
- Syövänvastainen … Sloan-Kettering-instituutin syöpäkeskuksessa tehdyt tutkimukset johtivat siihen johtopäätökseen, että mangosteeniin kuuluvat ksantoonit kykenevät pakottamaan syöpäsolut tuhoamaan itsensä.
- Kehon normalisointi … Aineenvaihduntaprosessin kulun parantaminen vaikuttaa väistämättä kaikkien kehon järjestelmien työkyvyn parantumiseen.
Mangosteenin käyttö lääkkeenä on monissa tapauksissa perusteltua. Seuraavassa on muutamia esimerkkejä vaivoista, joiden kanssa garcinia -sellu auttaa selviytymään:
- Sydän- ja verisuonijärjestelmä … Verisuonten läpäisevyys, heikentynyt hematopoieesi ja tarve vakauttaa hyytymiskyky parantavat verenkiertoa.
- Hermosto … Vaikeus lähettää hermoimpulsseja, vähentää stressiolosuhteita, vähentää ärtyneisyyttä, päästä eroon migreenistä, parantaa aivotoimintaa.
- Ruoansulatuskanava … Entsyymin tuotanto.
- Kehomassa … Ylipaino, tarve liuottaa rasvakertymiä.
- Endokriininen järjestelmä … Hormonituotannon häiriö.
Jumalien hedelmien sivuvaikutukset
Ilmeisistä hyödyllisistä ominaisuuksista huolimatta sinun tulee silti syödä tätä hedelmää varoen ja annostaa sen osia, koska kun sitä käytetään liikaa, sillä voi olla enemmän kuin vain hyödyllisiä vaikutuksia.
Mangosteenin haittaa voidaan kuvata useissa kohdissa:
- Jotkut komponentit voivat häiritä veren hyytymistä, mutta tämä tapahtuu poikkeustapauksissa. Siksi hedelmien käyttöä ei suositella henkilöille, jotka käyttävät veren ohennuslääkkeitä.
- Sillä on lievä rauhoittava vaikutus, joka hidastaa reaktionopeutta, jos käytetään muita lääkkeitä.
- Ruoansulatuskanavan happamuuden nousu on mahdollista.
- Allergisten reaktioiden esiintyminen mangosteenin minkä tahansa komponentin yksilöllisen intoleranssin vuoksi.
On huomionarvoista, että haittavaikutusten ilmetessä riittää luopua garcinia -hedelmien käytöstä tai pienentää annos 1 rkl 3 kertaa päivässä. Oireiden hoitoon ei liity lääkkeiden ottamista. mangosteen on myrkytön hedelmä.
Kuinka valita oikea mangosteen
Trooppisilla hedelmillä on useita käyttötarkoituksia: ruoanlaitossa, kosmetologiassa, lääketieteessä. Ennen kuin ymmärrät käyttötapaukset, sinun on opittava valitsemaan oikeat hedelmät kypsän mehukkaan tuotteen ostamiseksi.
Kun garcinian hedelmät on kerätty oksilta, niiden säilyvyysaika on melko rajallinen (enintään 2 viikkoa asianmukaisella varastoinnilla ja kuljetuksella), joten laadukkaan mangosteenin löytäminen maassamme on melko vaikeaa. Useimmiten ne löytyvät jäädytettyinä mehun muodossa - täällä valintaongelma ei käytännössä ole sen arvoista, koska erilaisia vaihtoehtoja ei ole.
Jos ostat garcinian trooppisista maista, sinun on kiinnitettävä erityistä huomiota valintaan. Joten 1 kilogramman mangostanin hinta lomakohteissa vaihtelee 0,55 dollarista 5 dollariin. Korkea hinta ei välttämättä aina takaa hyvää laatua. Korkeat kustannukset johtuvat viljelyn monimutkaisuudesta, tarvittavien kasvuolosuhteiden ylläpitämisestä ja manuaalisesta korjuusta.
Vinkkejä garcinia -hedelmien valitsemiseen:
- Kuoren tulee olla kiinteä, ei kuiva. Jos se on pehmeää tai kovaa ja säröillä, hedelmät ovat ylikypsiä tai vielä kypsiä. Kun sitä painetaan, kuoren pitäisi jousta hieman.
- Vaipan väri - kirkkaan violetti, ilman täpliä. Tahrat osoittavat pitkäaikaista varastointia, maku ei ehkä ole paras.
- Jos kuori on vaurioitunut, on todennäköistä, että sen katkera mehu pääsee ytimeen, minkä vuoksi mangosteenin maku voi pilaantua. Siksi valitse vain kokonaisia näytteitä.
- Normaali hedelmä on painava, tuntuu kädessä.
- Anna etusija suuremmille hedelmille, niillä on myös suurempi ydin.
- Garcinian lehdet voivat myös kertoa sen laadusta: lehtien ruskea väri osoittaa, että hedelmät ovat ylikypsiä, ja on täysin mahdollista, että hajoamisprosessi on jo alkanut. Pään päällä olevien lehtien tulisi olla kirkkaan vihreitä.
Kuinka Mong Khut puhdistetaan
Mangosteen on kuorittava huolellisesti ja huolellisesti, jotta massa ei vahingoitu prosessissa.
Tässä muutamia vinkkejä garcinia -hedelmien kuorimiseen:
- Revi pois ylälehdet. Paina kevyesti hedelmän yläosaa rikkoaksesi kuori ja vapauttaa liha. Tällaiset manipulaatiot ovat tehokkaita hedelmien maksimaalisen kypsyyden kanssa.
- Jos kuori ei halkeile kevyellä paineella, on parempi turvautua veitsen käyttöön.
- Tee matala pyöreä leikkaus ja avaa sitten hedelmät sormillasi päästäksesi ytimeen.
- Kun kuorit erittäin kovakuorista mangosteenia veitsellä, ole äärimmäisen varovainen on suuri todennäköisyys, että veitsi luiskahtaa ja loukkaantuu.
Kuinka mangosteen syödään
Mangosteenin makua on vaikea kuvailla. Ensimmäinen asia, joka tulee mieleen, on makea ja hapan, raikas, ainutlaatuinen. Se syödään raakana tai jalostettuna. Sitä toimitetaan markkinoille sekä tuoreena, pakastettuna että kuivattuna. Jalostetut hedelmät menettävät hieman luonnollisen aromin, maun ja joitain hyödyllisiä ominaisuuksia.
Katsotaanpa tarkemmin, miten mangosteenia syödään:
- Puhdistuksen jälkeen massa hienonnetaan tehosekoittimella ja lisätään kastikkeena hedelmäsalaatteihin, lisäaineena mousseihin, cocktaileihin sekä kalan tai lihan kastikkeisiin.
- Murskattu ydin voidaan sisällyttää piirakasta taikinaan, sekoittaa jäätelön tai jogurtin kanssa.
- Lyhyesti kiehuva garcinia -liha ruskealla sokerilla ja kanelilla helpottaa mangostanihillon valmistamista.
- Siemenet voi syödä paahtamalla ne etukäteen.
- Pehmeä kuori käsitellään ja lisätään veteen laimennettuun gelatiiniin, jotta saadaan upea hyytelö, jolla on eksoottinen maku.
- Ainutlaatuinen yhdistelmä mangostania ja mereneläviä, kuten katkarapuja tai kalmaria.
- Yksinkertaisin ja yleisin tapa on tarjoilla juuri jauhettua hedelmäkuorta murskatun jääpalan päällä.
- Valmistetaan myös mangostanimehua. On huomionarvoista, että siihen ei mene vain massa, vaan myös kuori, joka sisältää enemmän ravinteita. Murskatun kuoren takia mehun maku huononee, joten valmistajat sekoittavat usein muiden hedelmien mehuja maun parantamiseksi.
Garcinian käyttö lääketieteessä
Korjattuja kuivattuja mangosteenhedelmiä käytetään laajalti kansanlääketieteessä. Hyödyllisin on hedelmän kuori, koska sisältää enemmän arvokkaita aineita.
Vaihtoehdot mangosteen -hedelmien käyttämiseksi lääkkeenä ovat seuraavat:
- Silputtua kuivattua kuorta käytetään punatauti.
- Voit valmistaa keittämisen puun kuoresta ripulin, kystiitin, tippurin ja virtsaputken torjumiseksi.
- Käsittelemällä avointa haavaa kuoren keittämällä voit saavuttaa nopean veren hyytymisen ja välttää suuren verenhukan.
- Kuumeen, stomatiitin ja virtsateiden sairauksien torjumiseksi valmistetaan lehtiä ja kuorta.
- Mangosteenin juurista peräisin olevia keittämisiä käytetään kuukautiskierron epäsäännöllisyyksiin.
- Paistettu massa liotetaan veteen ja lisätään soseeseen, joka tulee nauttia 2 tunnin välein ripulin hoitoon.
Katso video mangosteenista:
Mangosteenia on mahdotonta ostaa tavallisesta ruokakaupasta maassamme. Jopa kehittyneimmissä hypermarketeissa on vaikea löytää laadukasta tuotetta kuljetuksen ja varastoinnin vaikeuksien vuoksi. Kypsimpiä ja terveellisimpiä hedelmiä myydään trooppisissa maissa toukokuusta alkaen ja päättyy elo-syyskuussa.
