Useimmat kotiäidit ajattelevat menua uudenvuoden lomien lähestyessä. Yksikään pöytä ei ole täydellinen ilman herkullisia ja kauniita salaatteja. Ehdotan klassista reseptiä salaatille sian muodossa uudelle vuodelle 2019. Vaiheittainen resepti valokuvalla. Videon resepti.
Uusi vuosi on maaginen loma, jota kaikki odottavat ja juhlivat jokaisessa perheessä. Jokainen kotiäiti yrittää yllättää perheen ja ystävät herkullisilla ja alkuperäisillä ruuilla. Ehdotan, että tänään aloitan valmistautumisen keltaisen maan sian uuteen vuoteen. Juhlaa valmisteltaessa leijonaosa ajasta käytetään pääruokiin. Siksi alkupalojen ja salaattien ei pitäisi olla vain maukkaita ja kauniita, vaan myös helppoja valmistaa. Esimerkiksi klassinen vinaigrette on perinteinen yksinkertainen salaatti, jota monet ihmiset silti valmistautuvat uudenvuoden pöytään. Tässä tapauksessa kypsennämme sen klassisen reseptin mukaan, mutta alkuperäisessä annoksessa sian muodossa.
Uudenvuoden teemassa voit valmistaa mitä tahansa salaattia. Se voi olla tavallinen Olivier, silli turkin alla, Mimosa jne. Tarjoile päätuotteet uudenvuoden tarvikkeina. Jotkut tällaiset poikkeamat sen klassisesta versiosta antavat salaateille omaperäisen maun. Jopa kokematon kokki voi selviytyä uudenvuoden vinaigretteen luomisesta sian muodossa. Vaiheittainen resepti valokuvineen auttaa valmistelussa ja helpottaa prosessia, koska jokainen vaihe on kuvattu yksityiskohtaisesti. Siksi varustaudu ruoalla ja aloita uudenvuoden harjoitus.
Katso myös tammenterho -salaatin valmistusta uutta vuotta 2019, sian vuotta varten.
- Kaloripitoisuus 100 g - 89 kcal.
- Annokset - 1 salaatti
- Kypsennysaika - 30 minuuttia ruoan viipalointiin sekä vihannesten kiehumis- ja jäähdytysaika
Ainekset:
- Perunat - 2 kpl.
- Hapankaali - 100 g
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Munat - koristeluun
- Kasviöljy - pukeutumiseen
- Kurkut - 1 kpl.
- Sitruunamehu - 1 rkl
- Porkkanat - 2 kpl.
- Punajuuret - 1 kpl.
Vaiheittainen valmistelu uudenvuoden vinaigrette sian muodossa, resepti valokuvalla:
1. Keitä ennen ruoanlaittoa kuoret suolavedessä ja jäähdytä perunat, punajuuret ja porkkanat kokonaan. Kun keität punajuuria, lisää veteen muutama tippa etikkaa. Se säilyttää hedelmän kirkkaan viininpunaisen värin. Kun vihannekset ovat kiehuneet ja jäähtyneet huoneenlämpöön, kuori ne. Leikkaa sitten punajuuret 0,5-0,7 mm: n kuutioiksi.
2. Viipaloi seuraavaksi kuoritut perunat. Kun viipaloit salaatin kaikki ainekset, pidä kaikkien palojen mittasuhteet niin, että ne ovat samankokoisia.
3. Leikkaa myös porkkanat kuutioiksi.
4. Puhdista suolakurkku paperipyyhkeellä ja poista kaikki suolakurkku ja pilko kuten kaikki aiemmat ainekset.
5. Kun kaikki ruoka on valmis, poimi iso lautanen, jolle sianmuotoiset perunat asetetaan.
6. Kaada kasviöljy perunoiden päälle ja päälle kerros porkkanaa.
7. Aseta porkkanan päälle kerros suolakurkkua ja öljyä ruoka.
8. Aseta sitten kerros hapankaalia, joka on aiemmin puristettu suolavedestä.
9. Viimeistele vihanneskoostumus punajuurilla. Peitä koko salaatti sillä ja koristele se keitetyllä munalla sian muotoon. Tee nikkeli, jossa on reikiä keitetystä proteiinista (tee reiät olkiputkella), korvat ja häntä ja keitetyt keltuaiset - silmät. Koristele oppilaat neilikan silmukoilla tai maustepippurilla. Ripottele valmis uudenvuoden vinaigrette sian muodossa sitruunamehulla ja kaada vähän kasviöljyä.
Katso myös videoresepti vinaigretten valmistamisesta.
