Tuoksuva, rapea, maukas, suklaakuorrutteella peitetty - uudenvuoden murokeksi. Kerron kuinka keittää se.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Uusi vuosi on yksi rakastetuimmista lomista. Valmistaudumme tähän juhlaan etukäteen, koristamme talon, ostamme ruokaa ja teemme menun. Kuitenkin, kun olemme mukana valikoimassa erilaisia ruokia, unohdamme makeiset. Siksi ehdotan tänään reseptiä uudenvuoden evästeille. Vaikka se on uudenvuoden vain siksi, että evästeiden leikkureilla on uudenvuoden muoto: joulukuuset, kellot, tähdet, pikkumiehet, lumihiutaleet, käpyjä, taloja, eläimiä jne. Jos sinulla ei ole tällaisia erikoismuotoja, tee ne romumateriaaleista. Leikkaa esimerkiksi pahvista kaavain, jonka asetat taikinan päälle ja leikkaa siitä evästeet. Tämä tietysti monimutkaistaa tehtävää hieman, mutta saat uudenvuoden evästeet.
Loman symboliikkaan liittyvän mielenkiintoisen muodon lisäksi se eroaa myös muista leivontavaihtoehdoista upealla aromilla ja mausteisella maulla. Siksi voit laittaa erilaisia mausteita taikinaan maun saamiseksi. Nämä voivat olla seuraavia mausteita: neilikka, kaneli, inkivääri, kurkuma, maustepippuri, kardemumma jne.
Tällaisia evästeitä voidaan käyttää uudenvuodenpuun koristamiseen, joka esitetään lahjaksi perheelle ja ystäville, kun tuotteet on taitettu kauniiseen laatikkoon. Ja jos yrität maalata sen kauniisti lasiteella tai vain ripotella sitä erilaisilla makeisten lisäaineilla, tuotteet ovat erittäin kirkkaita ja juhlallisia. Vaikka ilman monimutkaista muotoilua, ne luovat jo juhlatunnelman maun ja tuoksun ansiosta.
- Kaloripitoisuus 100 g - 304 kcal.
- Annokset - 300-400 g
- Kypsennysaika - 1 tunti 50 minuuttia
Ainekset:
- Jauhot - 300 g
- Munat - 1 kpl.
- Kaikki aromaattiset mausteet maun mukaan
- Suola - hyppysellinen
- Tumma suklaa - lasite
- Voi - 200 g
- Sokeri - 50 g
- Ruokasooda - 1 tl
Vaiheittaiset valmistelut uudenvuoden murokekseille, resepti valokuvalla:
1. Laita palat kylmää voita monitoimikoneeseen. Lisää munat seuraavaksi.
2. Lisää jauhot, ruokasooda, suola, sokeri ja kaikki aromaattiset mausteet.
3. Sulje kulho kannella ja aseta se laitteen päälle. Vaivaa joustava taikina, joka ei tartu käsiin.
4. Ota taikina monitoimikoneesta, kiedo kädet ympäri ja muotoile mukavia palloja. Jos sinulla ei ole monitoimikoneita, vaivaa taikina käsin. Mutta tee tämä prosessi nopeasti, jotta voi ei sula.
5. Kääri taikina pussiin ja laita jääkaappiin tunniksi tai pakastimeen puoleksi tunniksi.
6. Kun olet poistanut taikinan pussista, aseta se pergamentille ja rullaa se rullalla. Säädä taikinan paksuus itse haluamasi evästeen tyypin mukaan. Jos rullaat taikinan ohuemmaksi, evästeet ovat rapeita, hieman paksumpia - pehmeitä.
7. Aseta muotit taikinan päälle.
8. Purista taikina niiden kanssa.
9. Poista ylimääräinen taikina.
10. Jos haluat koristella joulukuusi evästeillä, tee evästeisiin reikä ja vie naru sen läpi. Voit käyttää tähän cocktail -olkea.
11. Siirrä keksit uunipellille ja laita esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen 10-15 minuutiksi. Mitä ohuempi se on, sitä nopeammin se paistaa.
12. Peitä se kuorrutuksella, sulata suklaa vesihauteessa tai mikroaaltouunissa.
13. Harjaa evästeet suklaakuorrutuksella silikonisiveltimellä ja jäähdytä.
Katso myös videoresepti uudenvuoden murokeksien valmistamisesta.
