Oletko valmistanut ja jäädyttänyt persikat talveksi? Ehdotan leivontaan herkullisia jogurtti -muffinsseja, joissa on pakastettuja persikoita. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Muffinssien perinteisellä kotileivonnalla on herkkä rakenne kefirin lisäämisen vuoksi. Lisäksi se sisältää koostumukseltaan usein kasviöljyä, mikä tekee tuotteista vähemmän kaloreita ja pysyy yhtä maukkaina. Muffinssien maun monipuolistamiseksi ne paistetaan kaikenlaisilla täytteillä, jotka voivat olla tuoreita tai jäädytettyjä hedelmiä tai marjoja, kuivattuja hedelmiä, sokeroituja hedelmiä, unikonsiemeniä, pähkinöitä jne. Tänään ehdotan muffinssien keittämistä pakastettujen persikoiden kanssa.
Haluttaessa persikat voidaan korvata muilla hedelmillä, kuten aprikooseilla, omenoilla, päärynöillä, luumuilla tai millä tahansa marjalla. Tietenkin nektariinipitoisten tuotteiden maku eroaa muista muffineista, mutta silti ne ovat vertaansa vailla! Hämmästyttävän hellä ja mehukas, täytetty, tämä on loistava vaihtoehto perhejuhlille kupin teetä tai kahvia. Ehdotettu resepti ei ole monimutkainen ja erittäin nopea. Hänestä tulee päivystäjä, jos odottamattomia vieraita saapuu tai jos haluat nopeasti valmistaa makeisia.
Katso myös kuinka tehdä persikka -sokerikakku.
- Kaloripitoisuus 100 g - 405 kcal.
- Annokset - 10-12 kpl.
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Kefiiri - 200 ml
- Jauhot - 300 g
- Munat - 1 kpl.
- Leivinjauhe - 1 tl
- Sokeri - 50 g tai maun mukaan
- Kasviöljy - 50 ml
- Suola - hyppysellinen
Vaiheittainen kefiirikuppien valmistus jäädytetyillä persikoilla, resepti valokuvalla:
1. Kaada huoneenlämpöinen kefiiri astiaan taikinan vaivaamiseksi, lisää munat ja kaada kasviöljyä. Kaikkien tuotteiden lämpötilan on oltava huoneenlämpöistä, muuten leivinjauhe ei toimi oikein.
2. Sekoita nestemäisiä komponentteja tasaiseksi.
3. Kaada jauhot nestemäiseen pohjaan, jonka on suositeltavaa seuloa hienon seulan läpi rikastamaan sitä hapella, jolloin muffinit ovat pehmeämpiä. Lisää myös sokeri ja suola.
4. Vaivaa taikina tasaiseksi, jotta siitä ei muodostu jauhoja.
5. Kaada taikina osiin leivinvuoille ja täytä 2/3 annoksista. Paistamisen aikana niiden tilavuus kasvaa. Jos muotit ovat rautaa, voitele ne ensin rasvalla. Paperi- ja silikonimuotteja ei tarvitse öljyä.
Laita puolet persikkaa taikinan päälle. Sulata hedelmät hieman etukäteen, jotta muffinit eivät osoittautuisi kovin vetisiksi. Lähetä tuotteet 180 -asteiseen uuniin 20 minuutiksi. Tarkista valmius lävistämällä puinen hammastikku: jos se on kuiva, leivonnaiset ovat valmiita. Halutessasi ripottele valmiit kefirimuffinit jäädytetyillä persikoilla sokerimurulla ja tarjoile jälkiruokapöydälle teetä, kahvia, maitoa tai kaakaota.
Katso myös videoresepti persikkapiirakan keittämisestä kefirin kanssa.
