Avellan -pähkinän koostumus ja hyödylliset ominaisuudet. Miltä se maistuu ja missä resepteissä sitä on parasta käyttää? Kukapa olisi parempi pidättäytyä syömästä chileläistä hasselpähkinää?
Avellan -pähkinä (lat. Gevuina avellana) on proteiiniperheen kasvi, joka on ainoa Gevuina -suvun edustaja. Vaihtoehtoiset nimet: Chilenpähkinä, Chilen hasselpähkinä, Gewuina Avellan. Luonnollinen elinympäristö - Chile ja Argentiina, kulttuuri on yleensä lokalisoitu kukkuloille. Se on ikivihreä puu, jonka korkeus on 20 m. Lehdet ovat pitkiä - jopa 40 cm, tummanvihreitä, monimutkaisia ja rosoisia. Kasvi kukkii valkoisilla pitkillä kukinnoilla. Hedelmät ovat keskikokoisia, pyöreitä, vaaleanpunaisia, mutta muuttuvat kypsyessään mustiksi. Hedelmien siemeniä käytetään ruokaan; ne maistuvat paljon kuin tottuneet hasselpähkinät. Siemenet voidaan syödä raakana tai ne voidaan esipaistaa.
Avellan -pähkinän koostumus ja kaloripitoisuus
Avellan -pähkinän kaloripitoisuus, kuten mikä tahansa muu pähkinä, on keskimääräistä korkeampi, tämä tosiasia määräytyy koostumuksessa olevan suuren määrän rasvan perusteella. Hedelmien siemenet sisältävät 12% proteiinia, 49% rasvaa ja 24% hiilihydraatteja.
Sinun ei kuitenkaan pitäisi pelätä niin suurta rasvapitoisuutta, koska puhumme terveellisistä kasvirasvoista, ne eivät sisällä kolesterolia, mikä tarkoittaa, että ne eivät uhkaa sydän- ja verisuonijärjestelmän terveyttä, mutta ne ovat erittäin tärkeitä paitsi korkealaatuinen aivotoiminta, mutta myös hyvä ulkoinen hiustyyppi ja iho. Siksi hedelmäöljyä käytetään aktiivisesti kosmetologiassa.
Chileläinen hasselpähkinä sisältää runsaasti hyviä rasvoja, mutta myös E-vitamiinia ja beetakaroteenia, jotka kehossa muuttuvat A-vitamiiniksi.
Chileläisen hasselpähkinän edut
Chileläisellä hasselpähkinällä on koostumuksensa vuoksi monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Olemme jo maininneet rasvojen tärkeyden edellä, ja nyt tarkastelemme yksityiskohtaisemmin kasvien siementen yleistä hyödyllistä vaikutusta kehoon.
Joten Avellan -mutterin edut ovat seuraavat:
- Sydän- ja verisuonijärjestelmän toiminnan parantaminen … Tässä asiassa kasviproteiinilla on tärkeä rooli, josta noin 12% pähkinän koostumuksessa. Tämä proteiini sisältää aminohappoa arginiinia, joka muuttuu elimistössä typpioksidiksi. Tämä yhdiste antaa verisuonille joustavuutta, mikä estää monia vaarallisia sairauksia ja akuutteja sydänsairauksia. Muista myös, että pähkinät sisältävät kolesterolittomia rasvoja. Lisäksi pähkinä ei vain lisää kolesterolia, vaan myös auttaa tuhoamaan sen ylimääräisen, beetakaroteeni ja E-vitamiini kompleksissa ovat vastuussa tästä toiminnasta.
- Suoliston motiliteetin normalisointi … Tuote sisältää kuitua, joka on välttämätön suolen normaalille liikkuvuudelle. Tämä tarkoittaa sitä, että sulamattomat haitalliset aineet liikkuvat nopeammin ruoansulatuskanavaa pitkin ja erittyvät nopeammin. Tämä tosiasia sulkee pois kehon myrkytyksen, joka johtuu ulosteiden viivästymisestä. Säännöllinen kuidun saanti on erityisen tärkeää ihmisille, jotka kärsivät ummetuksesta ja ilmavaivoista.
- Hiusten ja ihon kunnon parantaminen … Naisten kauneuden kannalta Avellan -pähkinä on todellinen löytö. Kuten edellä mainitsimme, ensinnäkin nämä ovat terveitä rasvoja, joiden ansiosta iho ja hiukset imeytyvät, vesitasapaino palautuu, kuivuus ja tylsyys poistuvat. Toiseksi se on A -vitamiini, joka edistää ihosolujen palautumista ja uudistumista. Kolmanneksi Avellan -pähkinä sisältää E -vitamiinia, joka tunnetaan antioksidanttisista ominaisuuksistaan, mikä tarkoittaa, että se estää ihon ikääntymistä.
- Kasvainsairauksien kehittymisen estäminen … Edellä mainitulla E -vitamiinilla on tärkeä rooli syövän kehittymisen estämisessä. Antioksidanttina se kontrolloi vapaiden radikaalien tasoa, jotka ylimääräisesti tuhoavat molekyylisidoksia muodostaen epänormaaleja yhdisteitä ja edistävät vakavien sairauksien, kuten syövän, kehittymistä.
- Lisääntymisjärjestelmän tuki … Kompleksissa oleva beetakaroteeni ja E-vitamiini ovat erinomainen tuki lisääntymisjärjestelmän terveydelle sekä naisvartalolle että miehelle. A -vitamiini tukee sukuelinten limakalvojen terveyttä, luo suotuisat olosuhteet siittiöiden kypsymiselle. E -vitamiini vaikuttaa raskauden todennäköisyyteen ja sikiön harmoniseen kehitykseen. Ilmaston jälkeisenä aikana E-vitamiini ei kuitenkaan menetä merkitystään, koska se auttaa ylläpitämään luonnollista estrogeenitasoa ilman ylimääräistä hormonihoitoa.
- Hermoston toiminnan parantaminen … E -vitamiini on myös erittäin tarpeellinen hermostolle. Sillä on hyvä vaikutus muistitoimintaan, stimuloi aivotoimintaa. A -vitamiini on osoittautunut tehokkaaksi Alzheimerin taudin ehkäisyssä ja sillä on myös tärkeä rooli kognitiivisen toiminnan tukemisessa.
- Lisääntynyt energiataso … Ja lopuksi toinen tärkeä E -vitamiinin ominaisuus on verenkierron stimulointi. Väsymys voi usein johtua heikentyneestä hapen saannista kudoksiin ja elimiin. E -vitamiini parantaa verenkiertoa ja hapen virtausta.
- Silmäsairauksien ehkäisy … Beetakaroteeni on välttämätön näkökyvylle. Se huolehtii limakalvojen terveydestä, suojaa nykyään yleiseltä kuivan silmän oireyhtymältä. Tämän ravintoaineen normaali saanti estää myös vakavampien silmäsairauksien, mukaan lukien yön sokeuden, kehittymisen.
- Hengitysteiden sairauksien ehkäisy … On osoitettu, että beetakaroteenipitoisten elintarvikkeiden syöminen parantaa keuhkojen toimintaa ja suojaa hengityselinsairauksilta, flunssasta astmaan ja keuhkoputkentulehdukseen.
- Immuunijärjestelmän stimulointi … Beetakaroteeni edistää myös niin sanotun kateenkorvan aktivoitumista, mikä auttaa kehoa rakentamaan viruslääkkeen.
On huomionarvoista, että tuotteen kaksi tärkeintä hyödyllistä komponenttia - A- ja E -vitamiinit - yhdistetään ihanteellisesti toisiinsa ja edistävät toistensa parempaa imeytymistä. Jopa vitamiinikomplekseissa ne yhdistetään aina.
Vasta -aiheet ja haitat chileläiselle pähkinälle
Kasvumaantieteellisen alueen ulkopuolella Chilen pähkinää on harvoin myynnissä, mikä tarkoittaa, että tätä tuotetta kuluttaa hyvin kapea ihmispiiri. Tästä syystä hedelmäsiementen vasta -aiheita ei ole tutkittu riittävästi, mutta tiettyjä suosituksia niiden käytöstä voidaan antaa.
Jos henkilöllä ei ole terveysongelmia, tuote ei ole haitallinen, jos sitä käytetään suositeltuina annoksina useimmille pähkinöille - 20-30 g päivässä. Ei ole toivottavaa ylittää normia, koska pähkinät ovat kaikista eduistaan huolimatta vaikeasti sulattavia.
Avellan -pähkinä voi vahingoittaa ihmisiä, joilla on taipumus allergiaan. Pähkinät kuuluvat yleensä tuotteisiin, jotka ovat erittäin allergisia, kun taas chileläisiä pidetään maantieteellisellä vyöhykkeellämme eksoottisina. Siksi ihmisten, jotka kohtaavat usein yksittäisiä ruoka -intoleransseja, on kokeiltava niitä erittäin huolellisesti.
Koska pähkinä on meille eksoottinen, kannattaa rajoittaa sen käyttö koskemaan heikkoa immuniteettia, vanhuksia, raskaana olevia naisia, imettäviä ja pieniä lapsia.
Pähkinän lisäämisen tarkoituksenmukaisuus niiden ihmisten ruokavaliossa, joille terveydellisistä syistä määrätään terapeuttinen ruokavalio, määritetään yksilöllisesti. Tässä tapauksessa lääkärin on tehtävä päätös.
