Valmista munakoisosalaatti munalla, eikä kukaan ole välinpitämätön sen herkulliselle mausteiselle maulle perheillallisella tai gaalaillallisella.
Munakoiso on hämmästyttävä vihannes, jota voidaan kutsua kameleontiksi. Eri yhdistelmissä se jättää ainutlaatuisen maun, mutta siitä tulee kuitenkin samanlainen kuin liha, sitten sienet ja sitten kana. Ehdotan valmistaa herkullista salaattia, joka voi koristaa sekä juhlapöydän että ruokkia perhettä tavallisella perheillallisella. Sen valmistamiseksi tarvitset vähän ruokaa: munakoisot, sipulit ja munat. Ja panen merkille, että tässä salaatissa munakoiso maistuu sieniltä! Olen varma, että tällainen salaatti ei jää huomaamatta, ja valmistat sen melko usein yleisen pyynnöstä.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 71 kcal.
- Annokset - 2 hengelle
- Kypsennysaika - 15 minuuttia
Ainekset:
- Munakoiso - 2 kpl.
- Sipuli sipuli - 1-2 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Kananmunat - 2-3 kpl.
- Pöytäetikka 6% - 2 rkl. l.
- Suola, pippuri - maun mukaan
- Majoneesi - 2-3 rkl. l.
- Kasviöljy paistamiseen
Vaiheittainen munakoisosalaatin valmistus munalla ja sipulilla - resepti valokuvalla
Pese munakoisot ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Ripottele ne reilusti suolalla ja jätä mehu 30 minuutiksi katkeruuden poistamiseksi. Muuten, salaatille on tarpeen valita pieniä nuoria munakoisoja, joissa siemenet eivät ole vielä muodostuneet: tällaisten hedelmien maku on paljon pehmeämpi.
Kuori sipulit, leikkaa puolirenkaiksi ja kiehauta kiehuvalla vedellä. Parin minuutin kuluttua tyhjennä vesi ja lisää etikka sipuliin ja marinoi sitä 20 minuuttia.
Huuhtele ja purista munakoisoviipaleet. Paista ne kasviöljyssä sekoittaen niin, että kaikki palat ruskistuvat tasaisesti.
Lisää loput ainekset paistettuun munakoisoon: marinoitua sipulia, hienonnettua keitettyä munaa ja porkkanaa, leikattu ohuiksi suikaleiksi tai raastettu karkealla raastimella.
Suolaa ja pippuroi salaatti maun mukaan, mausta majoneesilla.
Ennen tarjoilua laita salaatti jääkaappiin 20-30 minuutiksi, jotta kaikki maut ja aromit sekoittuvat ja salaatti on hieman infusoitunut.
Tarjoile munakoisosalaattia munan kanssa pöydälle ja nauti runsaasta mausta. Voit koristella sen persiljanoksilla.
Epätavallisen maukas, hieman mausteinen munakoisosalaatti munalla on valmis. Hyvää ruokahalua kaikille!
Katso myös videoreseptit:
Munakoiso salaatti munalla ja marinoituneilla sipulilla
