Kaikki alkuperäinen on yksinkertaista ja kaikki yksinkertainen on herkullista. Tämä koskee ensinnäkin salaatteja ja erityisesti salaattia rucolan, kaalin, kielen ja haudutetun munan kanssa. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Viime aikoihin asti sellaista yrttiä kuin rucolaa ei käytännössä käytetty maassamme. Mutta tänään tämä mauste on erittäin suosittu ja täydentää monia pääruokia. Sitä käytetään lihan tai kalan, vihannesten ja äyriäisten kypsentämiseen. Kasvi yhdistetään salaatteihin, joissa on erilaisia ainesosia: katkarapuja, kananrintaa, turskanmaksaa, lohta, viikunoita, mansikoita jne. Tällä kertaa jaan herkullisen kevätsalaatin rucolan, kaalin, kielen ja haudutetun munan kanssa. Se on helppo valmistaa, mutta sen maku ilahduttaa kaikkein hienostuneinta gourmetia. Ruoan alkuperäinen maku ja pehmeä rakenne valloittavat vaativimmatkin.
Tarvitset astiaan yksinkertaisimmat tuotteet, jotka ovat aina myynnissä. Tämä budjettivaihtoehto voi olla sekä kevyt vatsalle että ravitseva päivittäiselle illalliselle. Kielen ansiosta, jossa ei ole hiilihydraatteja, salaatti kyllästyy pitkään, mutta ilman raskauden tunnetta, koska siitä puuttuu sidekudos. Voit valmistaa ruokia eri kastikkeilla, varmista, että maistajat pyytävät lisäystä useammin kuin kerran! Siksi käytä mitä tahansa kastikkeita, etikkaa, mausteita, mausteita jne.
Katso myös kuinka tehdä kaali -salaatti maksasta, munista ja rucolasta.
- Kaloripitoisuus 100 g - 151 kcal.
- Annokset - 3
- Kypsennysaika - 15 minuuttia ruoan viipalointiin sekä kiehumisen ja kielen jäähdyttämisen aika
Ainekset:
- Sianliha - 1 kpl.
- Suola - 0,5 tl tai maistaa
- Munat - 2 kpl. Kurkut - 1 kpl.
- Oliiviöljy - pukeutumiseen
- Tilli - muutama oksa
- Valkoinen kaali - 200 g
- Valkosipuli - 1 neilikka
- Rucola - muutama oksa
Vaiheittainen salaatin valmistus rucolalla, kaalilla, kielellä ja haudutetulla munalla, resepti valokuvalla:
1. Pese valkokaali juoksevan veden alla ja kuivaa paperipyyhkeellä. Jos yläsilmät ovat likaiset, poista ja hävitä. Pilko sitten kaali ohuiksi suikaleiksi.
2. Pese kurkut, kuivaa talouspaperilla ja leikkaa puolirenkaiksi. Kuori, pilko ja lisää valkosipuli kaikkiin ruokiin.
3. Huuhtele kieli huolellisesti juoksevan veden alla, liota sitä puoli tuntia, jotta se on pehmeämpi ja pehmeämpi kypsennettäessä, täytä se vedellä ja keitä 1, 5 tuntia. Poista sitten kalvo kylmän veden alla, jäähdytä ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.
Pese rucola ja tilli juoksevan veden alla, kuivaa paperipyyhkeellä ja pilko hienoksi.
4. Mausta vihannekset suolalla, peitä kasviöljyllä ja sekoita.
5. Valmista haudutettu muna sinulle sopivalla tavalla. Kaada sisältö esimerkiksi silikonivuokaan (muffinssivuoka) ja mikroaaltouuniin 40 sekunniksi 850 kW: n teholla.
6. Aseta salaatti tarjoilulautaselle.
7. Peitä salaatti rucolalla, kaalilla ja kielellä lämpimällä haudutetulla munalla. Tarjoile salaatti pöydälle heti valmistuksen jälkeen, koska ei ole tapana valmistaa tällaisia ruokia tulevaa käyttöä varten haudutetulla.
Katso myös videoresepti kielisalaatin valmistamisesta viiriäismunista, kirsikkatomaatista ja rucolasta.
