Ehdotan yksinkertaista, mutta miellyttävän tuoretta makua, salaatin perusreseptiä, jossa on kaalia, taskurapuja ja haudutettua munaa. Herkullista, kevyttä ja juhlavaa! Kuinka valmistaa se, lue vaiheittainen resepti valokuvalla. Videon resepti.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Vaiheittainen salaatin valmistus, jossa on kaalia, taskurapuja ja haudutettua munaa
- Videon resepti
Vain yksi ainesosa voi muuttaa tutun ruuan maun. Esimerkki tästä on raikas ja herkullinen salaatti, jossa on kaalia, raputikkuja ja haudutettua munaa. Se sopii täydellisesti alkupalaksi mihin tahansa lisukkeeseen: keitettyä riisiä, perunamuusia, keitettyä spagettia … Rapu tikkuja sopii hyvin kaalin kanssa. Salaattiin lisätään aina purkitettua maissia ja muutama muna. Mutta tänään korvasin maissin tuoreella kurkulla, enkä keittänyt munia, vaan tein haudutettua. Tämän reseptimuutoksen ansiosta salaatti osoittautui erityisen tuoreeksi ja mielenkiintoisen makuiseksi. Valkosipuli salaatissa on valinnaista, lisää valinnainen. Keväällä salaatti voidaan valmistaa nuorella varhaiskaalilla, ja talvella on parempi korvata se Peking -kaalilla.
Raputikkujen ansiosta salaatti osoittautui tyydyttävämmäksi ja mielenkiintoisemmaksi. Kypsennetty kananmuna lisää arkuutta ja piquancya. Aterian aikana keltuainen leviää, sekoittuu ruokaan ja toimii eräänlaisena kastikkeena. Ja kastikkeena käytin oliiviöljyä, joka voidaan korvata tavallisella kasviöljyllä tai öljyyn ja sitruunamehuun perustuvalla seoksella. Tällainen salaatti on hyvä sekä itsenäisenä ruokana että täydellisenä lisäkkeenä liha- tai kalaruokiin. Se on erittäin helppo valmistaa, joten jos et halua valmistaa illallista, tämä on loistava vaihtoehto kevyelle ja runsaalle välipalalle. Samalla kun pilkot kaikki tuotteet, haudutettu on jo kypsennetty ja salaatti on valmis.
- Kaloripitoisuus 100 g - 104 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 15 minuuttia
Ainekset:
- Valkoinen kaali - 250 g
- Suola - 0,5 tl tai maistaa
- Rapu tikkuja - 5 kpl.
- Oliiviöljy - pukeutumiseen
- Valkosipuli - 1 neilikka
- Kurkut - 2 kpl.
- Munat - 2 kpl.
Vaiheittainen salaatin valmistus kaali, rapu tikkuja ja haudutettua munaa, resepti valokuvalla:
1. Riko munat ja aseta sisältö pieniin silikonimuffinssivuokiin ja mausta suolalla.
2. Aseta munat siivilään tai siivilään.
3. Lähetä ne höyrysaunaan. Eli laita seula kattilaan kiehuvaa vettä. Varmista samalla, että seula ei joudu kosketuksiin kiehuvan veden kanssa.
4. Peitä munat kannella ja keitä keskilämmöllä 3 minuuttia. Jos haluat jäähdytetyn keltuaisen, keitä 5 minuuttia.
5. Sillä välin pese kaali, kuivaa ja leikkaa se ohuiksi suikaleiksi.
6. Pese kurkut, leikkaa päät ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.
7. Kuori valkosipuli ja hienonna se.
8. Leikkaa taskuraput kuutioiksi ja lähetä kaikki tuotteet astiaan. Jos ne ovat jäässä, sulata ne luonnollisesti ilman mikroaaltouunia tai kuumaa vettä.
9. Mausta salaatti suolalla, ripottele päälle oliiviöljyä ja sekoita.
10. Jaa ruoka annoslevyille kahdelle hengelle ja kussakin paikassa yksi keitetty haudutettu muna. Tarjoile kaalisalaattia, taskurapuja ja haudutettua munaa heti kypsennyksen jälkeen.
Katso myös videoresepti salaatin valmistamisesta kaali- ja taskurapuista.
