Kesäaika on tullut, mikä tarkoittaa, että on aika nuorille tuoreille vihanneksille. Nopea ja helppo vaiheittainen resepti, jossa on kuva squash-kaviaarista aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi. Valmista se tämän reseptin mukaan, et varmasti tule katumaan sitä! Videon resepti.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Vaiheittainen squash-kaviaarin valmistaminen aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi
- Videon resepti
Kesäkurpitsa on monipuolinen vihannes, jota kulutetaan raakana, suolakurkkua, keitettyä, haudutettua, paistettua, täytettyä, savustettua grillillä … Sitä käytetään pannukakkujen, salaattien, keittojen, hillojen valmistukseen … koska ne sopivat hyvin monien tuotteiden kanssa. Mutta mikään ei voita nuorten ja mehukkaiden vihannesten tuoretta squash -kaviaaria, joka tarjoillaan keitettyjen nuorten perunoiden kanssa. Ja talvella on mukavaa saada tölkki samaa kaviaaria. Kuitenkin kesällä se on erityisen aromaattinen, herkkä ja rikas. Alkupala korvaa helposti hienoimmat herkut. Ja kesän paaston aikana se on yleensä korvaamaton.
Kesäkurpitsa -kaviaaria valmistetaan useissa eri vaihtoehdoissa. Jotkut pitävät siitä murskattuna teollisen kaltaiseksi soseeksi. Toiset murentavat vihannekset pieniksi paloiksi, kun taas toiset tekevät alkuruoasta mausteisen ja pistävän, kuten adjika. Hänellä ei ole selkeitä standardeja. Ehdotan tänään kokeilemaan reseptiäni squash -kaviaarista aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi. Se on erittäin hyödyllinen kehollemme, se sulautuu helposti mahalaukkuun ja sisältää monia parantavia aineita. Välipalan pohja on kesäkurpitsa, porkkana ja sipuli, ja mausteita lisätään mielesi mukaan. Kurpitsa -kaviaarin keittämisen pää- ja päävaihe on lämpökäsittely.
- Kaloripitoisuus 100 g - 97 kcal.
- Annokset - 500 g
- Kypsennysaika - 50 minuuttia
Ainekset:
- Kesäkurpitsa - 1 kpl.
- Majoneesi - 1 rkl
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Kasviöljy - paistamiseen
- Suola - 0,5 tl tai maistaa
- Sipulit - 1 kpl.
- Tomaattipasta - 2-3 rkl
- Porkkanat - 1 kpl.
Vaiheittainen squash-kaviaarin valmistus aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi, resepti valokuvalla:
1. Pese kesäkurpitsa, kuivaa pyyhkeellä ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Kuori sipulit, pese ja leikkaa samankokoisiksi. Laita pannu liedelle, lisää kasviöljy ja kuumenna. Aseta kesäkurpitsa ja sipulit pannulle.
2. Kuori porkkanat, pese ja raasta karkealla raastimella tai leikkaa kuutioiksi kuten edelliset vihannekset.
3. Kuullota kasviksia keskilämmöllä kullanruskeiksi. Lisää tarvittaessa öljyä, koska porkkanat rakastavat rasvaa ja imevät sen aktiivisesti. Jos haluat, että ruokalaji on enemmän ruokavaliota, lisää vähän vettä öljyn sijaan. Kun vihannekset ovat kypsiä, lisää niihin majoneesi ja tomaattipasta. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita ja hauduta 10 minuuttia. Kaikkien vihannesten koostumuksen tulee olla pehmeää.
4. Siirrä vihannesmassa sopivaan astiaan ja jauhaa se tehosekoittimella. Vaikka tämä prosessi voidaan tehdä halutessaan. On olemassa vaihtoehtoja squash -kaviaarille, jossa kaikki ruoan vihannekset leikataan pieniksi paloiksi.
5. Kesäkurpitsa kaviaari aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi on valmis. Lähetä se jääkaappiin jäähtymään ja voit tarjoilla sen pöydälle. Jos pidät sitä jonkin aikaa, se tarvitsee säilöntäainetta - pöytäetikkaa. Kaada se 1 tl, sekoita ja säilytä jääkaapissa lasiastiassa. Ja jos haluat valmistaa kaviaaria talveksi tulevaa käyttöä varten, kaada etikka, laita se steriileihin purkkeihin ja pastöroi se. Kääri sitten kannet ylös ja säilytä kellarissa.
Katso myös videoresepti squash -kaviaarin valmistamisesta aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi!
