Tuoreiden vihannesten kaudella mausteinen kesäkurpitsa ja tomaatit alkuruoka tyydyttää täydellisesti jokaisen syöjän maun, näyttää hyvältä juhlapöydällä ja monipuolistaa päivittäistä ruokalistaa.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Kesäkurpitsa ja tomaatit ovat monipuolisia vihanneksia, joista valmistetaan erilaisia välipaloja ja kaikenlaisia ruokia. Koska ne yhdistyvät täydellisesti puutarhakasveihin, myös keskenään. Lisäksi ei voi olla huomaamatta vihannesten penniäkään ja niiden valtavia etuja.
Kaikki valmistetaan kesäkurpitsasta ja tomaateista. Nämä ovat pannukakkuja ja muhennoksia, vihannessalaatteja ja keittoja, paistettuja vihanneksia ja grillattuja ja paljon muuta. Vaihtoehtoja on todella paljon, ja niukka valikoima ruokia voi johtua vain rajallisesta mielikuvituksesta. Siksi ennen kokeiluja ja tänään ehdotan, että valmistan herkullisen ja monipuolisen alkupalareseptin, joka sopii kaikkiin tilaisuuksiin ja mihin tahansa pöytään. Mutta tätä varten sinun on ensin valittava oikeat ainesosat.
Joten kesäkurpitsa pitäisi olla nuori, keskikokoinen, pehmeä ja kiinteä massa sekä ohut iho. Tärkeä asia on karkeiden siementen puuttuminen. Ne eivät sovi täydellisesti mihinkään astiaan. Vanhat hedelmät ovat vetisiä, paksu iho ja suuret siemenet. Siksi tällaisia henkilöitä ei suositella käytettäväksi tähän ruokaan. Valitse tomaatit, jotka ovat tiheitä ja kiinteitä. Muuten hyvin vetiset pilaavat välipalan maun ja ulkonäön.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 46 kcal.
- Annokset - 8-10 välipalaa
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Kesäkurpitsa - 2 kpl.
- Tomaatit - 5 kpl.
- Valkosipuli - 4-6 neilikkaa tai maun mukaan
- Majoneesi - 100 g tai maun mukaan
- Kasviöljy - paistamiseen
- Suola - 0,5 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
Kesäkurpitsa-alkupalan valmistaminen tomaateilla vaiheittain
1. Pese kesäkurpitsa ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Leikkaa noin 5 mm paksuisiksi renkaiksi ja laita kasviöljyllä lämmitettyyn paistinpannuun.
2. Paista niitä toisella puolella keskilämmöllä ja käännä ne toiselle puolelle. Mausta pippurilla ja suolalla ja jatka paistamista kullanruskeaksi.
3. Poista kesäkurpitsat pannulta ja aseta lautaselle tai laudalle. Vie valkosipuli puristimen läpi ja purista se vihannesten päälle.
4. Sivele kesäkurpitsaa ohuella majoneesikerroksella.
5. Aseta päälle tomaattirenkaat, jotka on myös leikattu enintään 0,5 mm paksuiksi.
6. Jatka välipalojen keräämistä asettamalla paistetut kesäkurpitsat tomaattien päälle. Voitele ne majoneesilla ja mausta valkosipulilla.
7. Viimeistele vihannesasettelu tomaattiviipaleilla. Koristele halutessasi yrttioksalla ja tarjoile ruokalaji pöydälle. Ensi silmäyksellä tällainen yksinkertainen ruokalaji koristaa paitsi jokapäiväisen, myös juhlapöydän.
Katso myös videoresepti siitä, miten voit valmistaa paistettua kesäkurpitsa -alkupalaa tomaateilla.
