Valmista herkullinen ja ravitseva välipala. Vähärasvainen valkoinen papupasteet on juuri sitä, mitä tarvitset nopeiden voileipien valmistamiseksi aamiaiseksi tai lounaaksi.
Jos haluat valmistaa yksinkertaisen, mutta erittäin maukkaan ja ennen kaikkea runsaan kylmän alkuruoan, pidät varmasti vähärasvaisesta valkoisesta papupasta. Se vetoaa erityisesti eri palkokasvien ystäviin: pavut, kikherneet, pavut. Tämä pasteet voidaan valmistaa mistä tahansa pavusta. Voit varjottaa pastetin maun sitruunamehulla. Halutessasi voit monipuolistaa lautasen makua paahdetuilla saksanpähkinänsiemenillä tai maapähkinöillä. Tämä alkupala maistuu chililtä ja on herkullinen kekseillä tai paahtoleivällä.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 54 kcal kcal.
- Annokset - 4 lautasta
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Pavut - 250 g
- Seesami - 2 rkl l.
- Kasviöljy - 2 rkl. l.
- Sitruunamehu - 1-2 rkl. l.
- Pavuliemi - kuinka paljon tarvitset
- Jauhettu paprika - maun mukaan
- Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
- Suolaa maun mukaan
- Vesi - kuinka paljon tarvitset, vähintään 1 litra
Vaiheittainen keittäminen vähärasvaista valkoista papupasta
1. Ensin sinun on valmistettava pääainesosa - pavut, se on keitettävä. Esipese se, täytä se vedellä ja jätä se yön yli. Tänä aikana kuivat pavut turpoavat, kyllästyvät vedellä, ja niiden keittäminen on helpompaa. Pavut kypsyvät riittävän kauan, sinun on saatava ne kiehumaan, kytke sitten tuli päälle ja hauduta pehmeäksi. Täytä tarvittaessa kylmällä vedellä. Lisää lopuksi suola. Älä kaada lientä, jossa pavut keitetään.
Pavut kypsyvät paljon nopeammin ja niillä on rikkaampi maku, jos tyhjennä vesi ja anna niiden kiehua noin 10 minuuttia ja kaada kylmää vettä (puoli litraa nestettä riittää tällaiseen tilavuuteen) tl sokerin kanssa. Kun vesi kiehuu, anna sen kiehua uudelleen noin 10 minuuttia. Tyhjennä vesi useita kertoja ja täytä se kylmällä vedellä, johon on lisätty sokeria.
2. Paista seesaminsiemeniä kevyesti kuivalla pannulla pehmeäksi kullanruskeaksi. Älä altista jyviä liikaa tulelle, jotta ne eivät pala.
3. Jauhaa paistetut seesaminsiemenet laastissa, vie muutama valkosipulinkynsi puristimen läpi ja lisää keitettyihin papuihin.
4. Parry kaikki sauvasekoittimella, lisää papuliemi ja säädä pasteen koostumus.
5. Lisää kuivat jauhetut mausteet (punainen paprika ja mustapippuri), maista.
6. Vähärasvainen valkoinen papupasteet on valmis. Tarjoile paahtoleivän, leivän tai keksejen kanssa. Hemmottele perhettäsi tai vieraitasi tällä upealla välipalalla ja kerää tykkäyksiä. Hyvää ruokahalua.
Katso myös videoreseptit:
1) Kreikkalainen papupasteet
2) Herkullinen papu- ja samppanjapasta
