Mausteinen, maukas ja terveellinen valkoinen valkosipulikastike voi olla loistava lisä erilaisiin ruokiin tai salaattikastikkeeseen.
Reseptin sisältö:
- Lajikkeita valkosipulikastiketta
- Miten valkosipulikastike tarjoillaan
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Valkosipulia käytetään monien ruokien valmistukseen, koska se on varsin hyödyllinen keholle, stimuloi ruokahalua ja parantaa ruoansulatusta. Suurin osa vihannes- ja liharuokia muuttuu rikkaammiksi ja ruokahaluisemmiksi sen avulla. Se on valkosipulikastike, joka on hyvin kuuluisa, jossa valkosipuli puristetaan lopulta ulos. Lämpökäsittelyn aikana se menettää nopeasti ominaisuutensa ja jopa tuoksunsa.
Lajikkeita valkosipulikastiketta
Valkosipulikastikkeen tekemiseen on monia vaihtoehtoja, ja jokainen resepti on hyvä omalla tavallaan. Klassisin tapa tehdä se on voittaa oliiviöljy, sitruunamehu, munat, valkosipuli ja suola. Nopeutetussa versiossa voit yksinkertaisesti sekoittaa majoneesia puristimen läpi puristetun valkosipulin kanssa. Voit myös valmistaa kastikkeen tomaattipastalla, liemellä, yrteillä ja valkosipulilla. Valmista kermaviili ja valkosipulikastike heti ja helposti. Voit jopa käyttää erilaisia bioaktiivisia lisäaineita kastikkeessa, jossa valkosipulia pidetään oikeutetusti tärkeimpänä ja luonnollisimpana.
Tällaista kastiketta säilytetään kylmässä paikassa, esimerkiksi jääkaapissa tai kellarissa, 7-10 päivän ajan, ja valmistetta ravistetaan ennen käyttöä.
Kuinka valkosipulikastiketta tarjoillaan
Valkosipulikastike sopii hyvin monien tuotteiden kanssa: raa'at vihannekset, liharuoat, kaalirullat … Sitä voidaan tarjoilla tuoreiden kurkkujen, tomaattien, paistettujen perunoiden tai lihan kanssa. Se sopii hyvin nyyttien, kebabien ja pastan kanssa.
Lisäksi valkosipulikastiketta voidaan tarjoilla yksittäisten ruokien lisäksi myös ruoan hauduttamiseen ja paistamiseen. Voit kokeilla marinoida lihaa siinä, ennen uunissa paistamista tai pukeutua vihannessalaattiin.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 338 kcal.
- Annokset - 550 g
- Kypsennysaika - 15 minuuttia
Ainekset:
- Smetana - 250 g
- Majoneesi - 250 g
- Valkosipuli maun mukaan
- Tillin vihreät - nippu
- Persiljan vihreät - nippu
Valkoisen valkosipulikastikkeen valmistus
1. Suuressa astiassa, jossa kastikkeen vaivaaminen on kätevää, kaada kermavaahdon ja majoneesipussien koko sisältö. Lisää niihin pesty ja hienonnettu tilli.
2. Pese persilja juoksevan veden alla, leikkaa ja lähetä tillin jälkeen. Halutessasi voit myös laittaa korianteria, vihreää sipulia, basilikaa ja muita suosikkiyrttejä tähän kastikkeeseen.
3. Kuori valkosipuli, pese ja purista puristimen läpi kaikkiin tuotteisiin.
4. Sekoita kastike hyvin niin, että kaikki mausteet jakautuvat tasaisesti. Voit myös lyödä sitä hieman tehosekoittimella tai tehosekoittimella. Laita sitten kastike purkkiin ja käytä ohjeen mukaan. Suosittelen tuomaan tällaisen kastikkeen mukanasi maaseudulle tuoksuvalla lihakebabilla tai kalapihvillä.
Katso myös videoresepti smetana- ja valkosipulikastikkeen valmistamisesta.
