Valkosipulikastike on sekä salaatinkastike, marinadi lihalle että itsenäinen kastike mille tahansa ruoalle. Tämä on välttämätön ruoka, joka auttaa monissa tilanteissa.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
- Hyödyllisiä vinkkejä
Valkosipulikastikkeiden valikoima on nyt valtava. Ne valmistetaan eri tavoilla ja eri tuotteilla. Jotkut näistä resepteistä ovat jo saatavilla sivustolla. Löydät ne helposti hakupalkin avulla. Kaikki valkosipulikastikkeet ovat yleensä hyvin yksinkertaisia valmistaa: sinun tarvitsee vain sekoittaa kaikki ainekset yhteen kulhoon. Monimutkaisemmat vaihtoehdot edellyttävät tiettyjä taitoja, kuten kykyä työskennellä survin kanssa tai lyödä keltuaiset tasaiseksi saadakseen majoneesin sakeuden. Tärkeintä on, että kaikki valkosipulikastikkeiden vaihtoehdot voidaan valmistaa omassa keittiössäsi, ja jos muutat joitain ainesosia, kastike ei kyllästy pitkään aikaan.
Tämä kastikkeen resepti on hyvä, koska se ei ole yhtä kaloreita kuin sen vastineet. Se perustuu vähärasvaiseen jogurttiin ja hapankermaan, jonka vähimmäisrasvapitoisuus (15%). Jos haluat menettää muutaman ylimääräisen kilon kesään mennessä, mutta et voi kieltää itseltäsi tavallista ruokaa, tämä kastike auttaa yhdistämään molemmat toiveesi. Tämä jogurttikastike ei vaikuta vyötäröön millään tavalla, mutta lisää ruokaan pikanttista makua. Ja lisäetuna - kastikkeen valmistaminen on erittäin helppoa. Voit ostaa jogurttia reseptiin mistä tahansa supermarketista tai valmistaa sen itse jogurttikoneessa. No, jos et pelkää ylimääräisiä kiloja, voit korvata jogurtin turvallisesti majoneesilla tai kermalla.
- Kaloripitoisuus 100 g - 305 kcal.
- Annokset - 500 ml
- Kypsennysaika - 10 minuuttia
Ainekset:
- Kermaviili 15% - 250 ml
- Valkosipuli - 3-4 neilikkaa
- Vähärasvainen jogurtti - 250 ml
- Vihreä sipuli - nippu
- Tilli - nippu
Vaiheittainen resepti jogurtti-valkosipulikastikkeen valmistamiseksi:
1. Kaada jogurtti syvään astiaan.
2. Kaada siihen smetanaa.
3. Kuori valkosipuli ja valuta se puristimen läpi tai jauhaa laastissa.
4. Vihreät (tilli ja vihreät sipulit), pese ja kuivaa hyvin paperipyyhkeellä. Pilko sitten hienoksi terävällä veitsellä ja lisää ruokaan.
5. Sekoita hyvin, maista ja lisää tarvittaessa hieman suolaa.
Hyödyllisiä vinkkejä jogurtti-valkosipulikastikkeen valmistukseen:
- Koska kastikkeessa käytetään maitotuotteita, ne on jäähdytettävä. lämpimässä huoneessa kastike voi hapantua.
- Säilytä valmis kastike vain jääkaapissa lasipurkissa, jossa on ilmatiiviisti suljettu kansi.
- Sen säilyvyysaika ei ole pitkä - 3 päivää. Tietenkin se voidaan säilyttää pidempään, mutta maku ei ole enää sama.
- Käytä kastiketta salaatteihin, shawarmaan, marinoi lihaa ja kalaa, mausta keittoja ja borssia, tarjoile grillin ja kalapihven kanssa.
Katso myös videoresepti valkoisen shawarma -kastikkeen valmistamisesta. Resepti kokki Ilya Lazersonilta.
