Jos haluat miellyttää perhettäsi tuoreilla leivonnaisilla, paista hiivapullot omenalla maidossa. Tällaisesta herkullisuudesta saat korkeimman kiitoksen!
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Vaiheittainen ruoanlaitto valokuvan kanssa
- Video reseptejä
Kaikki eivät uskalla sekoittaa hiivataikinaan, koska se on vaikeaa. Haluamme auttaa sinua katsomaan hiivan leivontaa uudella tavalla. Tämän reseptin ja yksityiskohtaisten kuvaselitysten ansiosta voit helposti leipoa hiivapullot omenalla maidossa. Herkullisen hellä ja niin maukkaita sämpylöitä - tämä voi olla vain rakkaudella valmistettuja kotitekoisia leivonnaisia. Leivontaan otimme kuivan pikahiivan, vehnäjauhon, maidon. Täyteksi ota kaikenlaisia omenoita, älä unohda kanelia, jotta leivonnaisten maku osoittautuu todella maagiseksi. Aloitetaan nyt.
- Kaloripitoisuus 100 g - 220 kcal.
- Annokset - 6
- Kypsennysaika - 1 tunti 50 minuuttia
Ainekset:
- Jauhot - 350 g
- Maito - 200 ml
- Kuiva hiiva - 2 tl
- Sokeri - 5-6 rkl. l.
- Suola - hyppysellinen
- Puhdistettu öljy - 30 ml
- Omenat - 2-3 kpl.
- Jauhettu kaneli - 0,5 tl
- Keltuainen - 1 kpl.
Hiivapullot omenoilla maidossa - vaiheittainen valmistelu valokuvalla
1. Taikinan valmistamiseksi sinun on ensin liuotettava hiiva. Kuumenna maito hieman, jaa se kahteen osaan ja kaada kuivahiiva ja sokeri yhteen niistä. Sekoita kaikki ja anna lämmetä muutama minuutti, jotta hiiva liukenee. Haluan heti sanoa, että osa sokerista tarvitaan taikinaan, osa omenatäytteeseen ja hieman enemmän koristeluun.
2. Yhdistä loput maidosta erikseen ripaus suolaa ja 1-2 rkl puhdistettua auringonkukkaöljyä. Kun hiiva on liuennut, sekoita molemmat maidot keskenään. Lisää valmiiksi seulotut jauhot.
3. Yhdistä ainekset ja aloita taikinan vaivaaminen.
4. Taikinan tulee olla melko pehmeää. Kerää se palloksi, peitä puhtaalla pyyhkeellä ja anna kohota tunnin ajan.
5. Määritetyn ajan kuluttua taikina nousee, tulee ilmavaksi, pehmeäksi ja lähes kaksinkertaiseksi.
6. Aloitetaan täytön aikana taikinan lepäämisen ja nousun aikana. Omenat on pestävä, kuorittava, sydämet ja leikattava pieniksi kuutioiksi. Yhdistä hienonnetut omenat 2 rkl sokeria ja kanelia, sekoita. Tuoksuva täyte on valmis.
7. Jaa taikina pieniksi palasiksi, joista jokainen rullataan pieneksi litteäksi kakkuksi ja leikataan terävällä veitsellä, kuten kuvassa: jaa kakku henkisesti kahteen puoliympyrään, joista yksi leikataan rinnakkaisiksi nauhoiksi sormen ympäri paksu keskeltä reunaan. Aseta ruokalusikallinen omenatäytettä leikkaamattomien puolikkaiden keskelle.
8. Kääri täyte taikinaan rullaksi.
9. Anna leivonnaisille bagelin muoto. Samalla leikattu taikina eroaa hieman. On jo selvää, että siitä tulee erittäin hieno.
10. Levitä sämpylät pergamentille ja anna 20 minuutin ajan taikinan kohota toisen kerran. Voitele vatkatulla kananmunalla, ripottele päälle sokeria ja lähetä uuniin. Paistamme enintään 25-30 minuuttia 180 asteessa.
11. Otamme ulos tuoreita, aromaattisia leivonnaisia ja lämmitämme teen. Hiivapullot omenalla ovat valmiita. Nauttia!
Katso myös videoreseptit:
Pehmeiden ja ilmavien bageleiden resepti omenoilla
Bagel -piirakat hiivataikinalla
