Onko iho kuoriva ja tylsä? Hiukset putoavat, ja tunnelma on nollassa? Auta kehoasi todellisella vitamiinihyökkäyksellä. Kasvisalaatti karviaisten ja oliiviöljyn kanssa säästää varmasti. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Karviaisia, kuten monia marjoja, käytetään paitsi jälkiruokien valmistukseen. Siitä valmistetaan herkullisia salaatteja, alkupaloja ja pääruokia. Esimerkiksi ohutkuorisia marjoja lisätään vihreisiin salaatteihin, joissa on kanaa, lihaa ja savustettua kalaa. Karviaisista puristetaan mehu, lisätään suolaa, pippuria, sokeria, kasviöljyä ja saadaan mausteinen salaattikastike. On mukavaa ja maukasta lisätä karviaisia lihaan tai kala -lihaan. Monissa salaateissa ja kastikkeissa karviaiset korvaavat onnistuneesti omenat, karpalot, raparperit ja viinirypäleet. Viinillä haudutetussa paistinpannussa, jossa liha on aiemmin paistettu, karviaiset tulevat saman lihan lisukkeeksi. Ja perinteisin tapa on karviaiskastike rasvaiselle linnulle - ankalle tai hanhelle. Mutta tänään tarkastelemme yksinkertaisinta reseptiä karviaisten salaatille.
Epätavallinen yhdistelmä makeita ja hapan karviaisia pehmeillä tomaateilla, tuoreilla kurkkuilla ja mausteisilla yrteillä on hieno ruokalaji, joka voidaan valmistaa joka päivä. Oliiviöljyä käytetään salaattikastikkeena, mutta kastikkeet, joihin on lisätty smetanaa, jogurttia, hedelmämehuja, mausteita ja sitruunamehua, ovat yhtä onnistuneita. Resepti itsessään on hyvin yksinkertainen eikä vaadi kulinaarisia taitoja. Salaatti täydentää täydellisesti lihapihviä tai pilkkoa. Se sopii täydelliseen myöhään illalliselle, kun et halua syödä liikaa yöllä, mutta haluat jotain syötävää.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 36 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 15 minuuttia
Ainekset:
- Valkoinen kaali - 200 g
- Jauhettu mustapippuri - kuiskaus
- Tomaatit - 1 kpl.
- Oliiviöljy - pukeutumiseen
- Basilika - muutama oksa
- Kurkut - 1 kpl.
- Karviainen - 100 g
- Korianteri - muutama oksa
- Suola - hyppysellinen
Vaiheittainen vihannessalaatin valmistus karviaisten kanssa, resepti valokuvalla:
1. Pese valkokaali juoksevan veden alla ja kuivaa paperipyyhkeellä. Pilko se hienoksi terävällä veitsellä. Ripottele suolaa ja paina kädet alas, jotta mehu valuu ja salaatti on mehukkaampaa.
2. Pese tomaatit ja kurkut, kuivaa paperipyyhkeellä ja leikkaa: kurkut ohuiksi 2-3 mm: n puolirenkaisiksi, tomaatit-suuremmiksi viipaleiksi.
3. Pese korianteri ja basilika, kuivaa paperipyyhkeellä ja hienonna.
4. Pese ja kuivaa karviaiset. Leikkaa verhot ja leikkaa marjat puoliksi. Jos marjat ovat pieniä, jätä ne ehjiksi.
5. Laita kaikki ruoka isoon salaattikulhoon, mausta suolalla ja oliiviöljyllä. Sekoita ainekset, jäähdytä ruokalaji hieman jääkaapissa ja tarjoa vihannessalaatti karviaisten kanssa pöydälle.
Katso myös videoresepti vihannesten ja hedelmien salaatin valmistamisesta.
