Vaiheittainen resepti, jossa on valokuva yleismaailmallisesta välipalasta-leivonnaiset valmiista taikinasta jauhelihalla kotona. Valmistuksen ominaisuudet, ainesosien yhdistelmät ja videoresepti.
Jos pakastimessa on lähellä taikinapakkaus, tee naudan jauhelihapihvi nopeasti. Tšeburekit ovat ruokalaji, joka tuli meille turkkilais-mongolikansoilta. Maassamme kaikki kuitenkin rakastivat heitä niin paljon, että heistä tuli osa kulttuuriamme. Tämä on välttämätön pikaruoka lähes monien kotiäitien arsenaalissa. Varsinkin jos valmistat ne valmiista taikinasta, jota voit käyttää reseptiin puff, puffihiiva, happamattomat ja muut. Jokainen niistä sulaa hyvin nopeasti.
Voit tietysti tehdä taikinan itse, mutta on helpompaa ostaa valmis. Lisäksi sen leivonnaiset osoittautuvat yhtä maukkaiksi kuin juuri valmistetusta kotitekoisesta taikinasta. Ne ovat tyylikkäitä, aromaattisia, pehmeitä ja mehukkaita sisältä, rapeita ja kultaisia ulkopuolelta. Taikina on ohutta, maukasta, rullaa hyvin, ei ehdottomasti rikkoudu eikä tartu yhteen. Tällaiset leivonnaiset ovat herkullisia myös kylminä seuraavana päivänä, jos tietysti selviävät! Täytteeseen voidaan lisätä erilaisia ainesosia yhdistämällä erilaisia lihalajeja keskenään, lisäämällä lihaan juustolastuja tai yrttejä jne. Täyte voi yleensä olla juustoa tai kaalia, sieniä, perunoita, munia, sipulit.
Katso myös, kuinka tehdä leivonnaisia lehtileivistä lihan kanssa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 389 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Valmis taikina (mikä tahansa) - 500 g
- Kasviöljy - paistamiseen
- Sipulit - 1-2 kpl. koosta riippuen
- Juomavesi - 30 ml
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Liha - 300 g
- Suola - 1 tl
Vaiheittainen leivonnaisten valmistus valmiista taikinasta jauhelihalla, resepti valokuvalla:
1. Pese ja kuivaa liha talouspaperilla. Leikkaa suonet terävällä veitsellä kalvolla ja kierrä ne lihamyllyn läpi.
2. Kuori sipulit, pese ja kierrä myös lihamyllyn ruuvin läpi.
3. Mausta jauheliha suolalla ja mustalla jauhelihalla. Lisää mausteet ja yrtit halutessasi.
4. Kaada jauhelihaan vettä ja sekoita ruoka hyvin. On kätevintä vaivata jauheliha käsin, niin se on taattu, että se vaivaa hyvin.
5. Ota jäädytetty taikina pakastimesta ja anna sulaa huoneenlämmössä. Se sulaa vain 40 minuutissa. Leikkaa se sitten neljään osaan.
6. Pyörittele taikinasta kukin osa taikinan avulla ohueksi pyöreäksi kerrokseksi, jonka paksuus on noin 3-4 mm. Käytä mukavuuden vuoksi silikonimattoa, joka ei tartu taikinaan. Jos tällaista mattoa ei ole, ripottele pöytälevy jauhotetulla tappilla.
7. Laita jauheliha taikinan toiselle puolelle 1-1,5 cm: n päähän taikinan reunoista.
8. Peitä jauheliha taikinan vapaalla reunalla puolikuun muotoiseksi cheburekiksi.
9. Kiinnitä taikina hyvin yhteen ja kauneuden vuoksi kierrä ympyrä haarukalla jättäen hampaat.
10. Kaada kasviöljy paistinpannuun ja kuumenna hyvin. Laita leivonnaiset kuumaan öljyyn.
11. Paista ne molemmin puolin keskilämmöllä kullanruskeiksi.
12. Laita valmiista taikinasta valmistetut leivonnaiset jauhetulla naudanlihalla paperipyyhkeelle liiallisen rasvan imeyttämiseksi. Tarjoile sitten valmis astia pöydälle.
Katso myös videoresepti siitä, miten leivonnaisia valmistetaan valmiista taikinasta.
