Jos et ole koskaan maistanut aromaattista paistettua lihapataa päärynöiden ja hunajan kanssa, suosittelen valmistamaan tämän suuren juhla -aterian. Vaiheittainen resepti, jossa on kuva herkullisesta lihasta, josta on mahdotonta repiä itsesi pois. Videon resepti.
Vaikka sinulla olisi monia erilaisia reseptejä lihan keittämiseen, suosittelen lisäämään toisen herkullisen ruokalajin kulinaariseen kokoelmaan. Ruokalaji nimeltä "paistettu liha päärynöillä ja hunajalla" ilahduttaa kaikkia lihan ystäviä mausteisella maulla ja jälkimakuilla. Huolimatta siitä, että kaikki reseptin ainesosat ovat julkisesti saatavilla ja niiden ostaminen ei ole ongelma missään kaupassa, hienostuneimmat gourmetit ovat tyytyväisiä tällaiseen hämmästyttävän maukkaaseen herkkuun.
Voit ottaa reseptin mukaan minkä tahansa lihan maun mukaan. Naudanliha, kana, kalkkuna jne. Ovat sopivia, mutta sianliha on erityisen maukasta päärynöiden kanssa. Valitse reseptiin päärynät, jotka ovat kiinteitä ja sitkeitä, mutta kypsiä. Pehmeät hedelmät eivät sovellu astiaan, koska lämpökäsittelyn aikana ne hajoavat ja muuttuvat muodottomaksi massaksi. Jos hunaja aiheuttaa allergisen reaktion eikä sitä tule syödä, käytä sen sijaan ruskeaa sokeria.
Tarjoile kuumana. Tämä ruokalaji on eksoottinen ja mausteinen, joten keitetty kuskus, kikherneet, pasta tai mureneva riisi sopivat hyvin lisukkeeksi. Toinen ruokalaji täydentää salaattia tuoreista vihanneksista ja lasillisen kuivaa valkoviiniä.
- Kaloripitoisuus 100 g - 205 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 45 minuuttia
Ainekset:
- Sianliha tai muu liha - 500 g
- Kasviöljy tai -rasva - paistamiseen
- Hunaja - 1 rkl
- Päärynät - 2 kpl.
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Suola - 0,5 tl tai maistaa
Paistetun lihan keittäminen päärynöillä ja hunajalla vaiheittain, resepti valokuvalla:
1. Pese sianliha ja kuivaa se talouspaperilla. Leikkaa suonikalvot ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Valmiissa astiassa liha näyttää erityisen kauniilta, jos se leikataan nauhoiksi.
2. Pese ja kuivaa kiinteät ja joustavat päärynät paperipyyhkeellä. Poista ydin ja siemenet erityisellä veitsellä ja leikkaa hedelmät viipaleiksi 4-6 osaan alkuperäisestä koosta riippuen.
3. Sulata rasva pannulla tai kuumenna öljy.
4. Aseta sianliha paistinpannuun ja kytke päälle suuri lämpö. Yritä laittaa se pannuun kerroksittain, muuten jos se kasataan kasaan, se alkaa hautua ja vapauttaa mehua, mikä tekee siitä kuivemman.
5. Kun liha on saanut kullanruskean kuoren, lähetä hienonnetut päärynät pannulle.
6. Seuraavaksi kaada hunajaa, suolaa, pippuria, sekoita ja paista tuotteita 7-10 minuuttia, välillä sekoittaen.
7. Kaada sitten 100 ml vettä pannuun (jos sinulla on kuivaa punaviiniä, käytä sitä) ja hauduta sianlihaa päärynöiden kanssa kannen alla 15 minuuttia. Tarjoile valmiiksi paistettua lihaa päärynöiden ja hunajan kanssa pöydälle ruoanlaiton jälkeen suosikkiruokasi kanssa. Älä pelkää lisätä viiniä ruokaan, koska alkoholi haihtuu kypsennyksen aikana ja antaa samalla hienostuneen maun.
Katso myös videoresepti siitä, kuinka kypsennettyä sianlihaa päärynöiden kanssa.
