Haudutettua kaalia kastikkeessa on loistava vaihtoehto erittäin maukkaalle ja herkälle ruoalle. Opimme hauduttamaan kaalia oikein, ja mikä tärkeintä - herkullista! Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Jokainen emäntä hemmottelee perheenjäseniä herkullisilla ja terveellisillä ruuilla. Erityisesti suositaan ruokia, jotka valmistetaan nopeasti yksinkertaisista ja edullisista tuotteista. Haudutettu kaali on todellinen vitamiinien ja hyödyllisten mikroelementtien varasto. Se on vähäkalorinen, joten sen kanssa valmistetut ruoat osoittautuvat ruokavaliovalmisteiksi, mikä on tärkeää niille, jotka noudattavat asianmukaista ravintoa ja seuraavat painoaan. Monista sen valmistusvaihtoehdoista haudutusta pidetään yhtenä ihanteellisista vaihtoehdoista, ja tähän on myös monia tapoja.
Jos haluat kokeilla, haluat muuttaa reseptiäsi ja tehdä omaperäisemmän ja epätavallisen ruuan, keitä kaali kastikkeessa ehdotetun reseptin mukaan. Siitä tulee niin herkullinen ja mausteinen kaali. Sopii lisukkeeksi, piirakoiden, piirakkojen, nyyttien täyttämiseen … Kastikkeen ja mausteiden määrää voidaan vaihdella lisäämällä mitä tahansa määrää ja mukauttamalla ruokalaji makusi mukaan. Mausteista he yleensä laittavat suolaa, mustapippuria, vähän sokeria ja laakerinlehteä. Mutta tätä ympyrää voidaan laajentaa ja lisätä kuminaa, paprikaa, suneli -humalaa, muskottipähkinää. Yleensä voit lisätä mausteita kokin harkinnan mukaan. Tomaattipasta voidaan korvata tomaattimehulla tai tuoreilla tomaateilla.
Katso myös kuinka valmistaa ankkapata kaalin kanssa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 185 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 1 tunti 45 minuuttia
Ainekset:
- Valkoinen kaali - 1 kg
- Jauhetut kuivatut vihreät sipulit - 1 tl
- Omenat - 1 kpl.
- Sokeri - 1 tl ilman liukumäkeä
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Porkkanat - 1 kpl.
- Kasviöljy - paistamiseen
- Tomaattikastike - 3-4 rkl
- Pippuriherneet - 3 kpl.
- Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl
- Laakerinlehti - 2 kpl.
Haudutetun kaalin valmistus kastikkeessa vaiheittain, resepti valokuvalla:
1. Pese valkokaali juoksevan veden alla. Poista yläkukinnot kuten ne ovat yleensä likaisia. Pilko kaali pää ohuiksi suikaleiksi.
2. Kuori porkkanat, pese ja raasta karkealla raastimella.
3. Pese omena, poista siemenlaatikko erityisellä veitsellä ja raasta karkealla raastimella.
4. Kaada kasviöljy paistinpannuun ja kuumenna hyvin. Lähetä kaali siihen ja paista keskilämmöllä sekoittaen, mikä tuo läpinäkyvyyttä ja vaaleaa kultaisuutta.
5. Aseta seuraavaksi porkkanat pannulle. Sekoita ja paista ruokaa vielä 10 minuuttia.
6. Aseta sitten raastettu omena.
7. Lisää tomaattimurska, suola ja pippuri, laakerinlehdet ja mausteherneet.
8. Sekoita ruoka, käännä lämpö minimiin, peitä pannu ja hauduta kaalia kastikkeessa 50–60 minuuttia. Tällainen kaali on pehmeää, mutta lievää rypistymistä. Jos haluat sen olevan pehmeämpää, jatka haudutusta vielä puoli tuntia.
Kypsennyksen aikana voit lisätä hieman sitruunahappoa tai etikkaa, jos kaali ei ole tarpeeksi hapan. Mutta maista ensin. On parempi käyttää rypäleen etikkaa.
Katso myös videoresepti haudutetun kaalin valmistamisesta tomaattikastikkeessa.
