Et yllätä ketään kasvispatailla, mutta jos lisäät siihen lihapullia, se kimaltelee uudella tavalla. Herkullinen resepti alla.
Oletko kyllästynyt tavallisiin leikkeleisiin ja haudutettuihin vihanneksiin? Sitten ehdotamme illalliseksi vihannespataa lihapullien kera. Haudun vihannespaketti on vakio - sipulit, porkkanat, perunat ja kaali. Vihannesten kaudella voit monipuolistaa sitä harkintasi mukaan. Ainesosat voivat olla hyvin erilaisia - kukkakaali, parsakaali, kesäkurpitsa, paprika, vihreät pavut ja muut kauden vihannekset.
Lihapullia varten voit käyttää sianlihaa tai jauhettua kanaa. Jauhettu naudanliha on laimennettava muulla jauhetulla naudanlihalla, jotta lihapullat tulevat pehmeiksi. Joten kokataan.
- Kaloripitoisuus 100 g - 102 kcal.
- Annokset - 6
- Kypsennysaika - 50 minuuttia
Ainekset:
- Jauheliha (lihapullille) - 300 g
- Manna (lihapullille) - 3 rkl. l.
- Muna (lihapullille) - 1 kpl.
- Perunat - 500 g
- Sipulit - 1 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Kasviöljy - 4 rkl. l.
- Kaali - 500-600 g
- Tomaattimehu - 400 ml
- Mausteita maun mukaan
Kasvipataa kypsentämällä perunoilla ja lihapulloilla askel askeleelta
1. Paistoja on useita tapoja - ensimmäinen on yksinkertaisesti laittaa kaikki ainekset kattilaan, kaada mehu päälle ja kiehua. Toinen on se, että kaikki vihannekset paistetaan ensin ja sitten haudutetaan. Kolmas tapa on paistaa kaikki vihannekset grillissä ja sitten hauduttaa ne. Valmistamme toisella tavalla. Siksi puhdistamme perunat ja leikataan ne kuutioiksi tai leikataan puoliksi (juurikasvin koosta riippuen). Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja levitä perunat. Paista sitä korkealla lämmöllä joka puolelta. Jos perunoita on paljon, paista ne useassa vaiheessa.
2. Leikkaa sipulit ja porkkanat kuutioiksi ja paista korkealla lämmöllä.
3. Leikkaa kaali puoliksi. Sitten laitamme yhden puolikkaista leikkauksella laudalle ja leikataan paksuiksi nauhoiksi. Sitten leikkasimme sen kuutioiksi. Paistamme kaalia myös korkealla lämmöllä.
4. Kierrä liha lihamyllyssä tai ota valmis jauheliha heti. Mausta se suolalla ja pippurilla, lisää siihen muna ja manna. Sekoita jauheliha huolellisesti ja pyörittele saksanpähkinän kokoisia tai suurempia lihapullia.
5. Paista lihapullat kullanruskeiksi samassa pannussa, jossa vihannekset paistettiin.
6. Laita kaikki pata -ainekset kattilaan.
7. Kaada tomaattimehu ja lisää vettä, jos nestettä ei ole tarpeeksi. Mausta astia suolalla ja pippurilla makusi mukaan. Lisää tuoreita yrttejä halutessasi.
8. Hauduta pataa keskilämmöllä peitettynä 30 minuuttia. Sekoita välillä, jotta ainekset eivät pala. Hyvää ruokahalua!
Katso myös videoreseptit:
1) Lihapullat vihannesten muhennoksella
2) Runsas lounas - vihannespata lihapullien kera
