Erittäin maukas ja mutkaton laiha, kaunis ja kirkas ruokalaji - vihannespata munakoisolla. Ruokalaji munakoisot ja kaikki vihannekset pysyvät ehjinä, mutta pehmeinä. Siksi saadaan erilainen maku. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Munakoiso on vihannes tai kuinka sitä oikein kutsua marjaksi, tuote, joka on ihailtava. Sen lisäksi, että se on herkullista, sitä käytetään monenlaisten ruokien valmistamiseen. Monille yksi suosituimmista munakoisoruoista on kasvispata. Tämä on hämmästyttävän maukas ja aromaattinen ruokalaji, joka sisältää monia erilaisia vihanneksia, mutta sisältää eniten munakoisoja. Reseptissä ei ole erityisiä mittasuhteita, voit muuttaa vihannesten osuuksia ja lisätä halutessasi muita vihanneksia. Kirjoitan karkean luettelon vihanneksista ja niiden käytetyistä määristä, joita pidetään suosituimpana vihannespata.
Ruoan valmistaminen vie minimaalisesti aikaa ja vaivaa. Hauduttamalla vihanneksia omassa mehussaan ne säilyttävät enimmäismäärän ravintoaineita. Tämä on loistava ruokalaji joka päivä. Se voidaan tarjoilla erillisenä itsenäisenä ruokana, jos haluat kevyyttä, tai lisukkeena lihan, kalan tai kanan lisänä. Vaikka tällainen vihannesten muhennos munakoisolla voidaan tarjoilla jopa juhlapöydällä. Se on erinomainen kaikin tavoin.
Katso myös kuinka tehdä vihannespata lihaa ja omenoita käyttäen.
- Kaloripitoisuus 100 g - 89 kcal.
- Annokset - 3
- Kypsennysaika - 55 minuuttia
Ainekset:
- Munakoiso - 1 kpl.
- Suola - 0,5 tl tai maistaa
- Sipulit - 1 kpl.
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Valkosipuli - 1 neilikka
- Kuuma pippuri - 1/3 palko
- Porkkanat - 1 kpl.
- Makea paprika - 1 kpl.
- Tomaatit - 1 kpl.
- Kasviöljy - paistamiseen
Askel askeleelta vähärasvaisen vihannesten muhennos munakoisolla, resepti valokuvalla:
1. Kuori sipulit, pese, kuivaa paperipyyhkeellä ja leikkaa kuutioiksi tai tikuiksi.
2. Kuori porkkanat, pese ja leikkaa kuutioiksi.
3. Kuori paprika siemenlaatikosta, katkaise väliseinät ja poista varsi. Pese, kuivaa ja leikkaa kuutioiksi.
4. Pese, kuivaa ja leikkaa munakoisot kuutioiksi. Jos käytät kypsiä hedelmiä, ripottele suolaa solaniinin vapauttamiseksi, mikä lisää katkeruutta. Liota puoli tuntia ja huuhtele juoksevan veden alla, jotta huuhtelet pois kasvista erottuvat kosteuspisarat. Tällaisia toimia ei tarvitse suorittaa nuorten munakoisojen kanssa, koska heissä ei ole katkeruutta. Vaikka nykyään useimmat markkinoilla olevat munakoisolajikkeet eivät sisällä käytännössä lainkaan katkeria mehuja. Mutta on toinenkin syy, miksi on parempi liottaa niitä. Kuten tiedät, "siniset" paistettaessa imevät paljon öljyä, ja suolan liotusprosessi estää tämän.
5. Pese tomaatit, kuivaa paperipyyhkeellä ja leikkaa kuutioiksi. Kuori paprikat ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kuori valkosipuli ja pilko hienoksi kuin kuuma pippuri.
6. Kaada kasviöljy paistinpannuun ja kuumenna. Taita munakoisot, porkkanat, paprikat ja sipulit siihen. Kuullota kasviksia keskilämmöllä noin 7-10 minuuttia.
7. Lisää sitten tomaatit, valkosipuli ja kuuma paprika.
8. Mausta ruoka suolalla ja mustapippurilla.
9. Sekoita kaikki hyvin, peitä pannu kannella ja keitä vähärasvaista kasvispataa munakoisolla puolen tunnin ajan. Tarjoile lämpimänä tai jäähdytettynä.
Katso myös videoresepti siitä, miten vihannespataa keitetään munakoisolla.
