Uskomattoman maukkaasta ja mehukkaasta sianlihasta, perunasta ja kurpitsasta valmistetusta muhennoksesta tulee hitti päivittäisessä ja juhlapöydässäsi. Ja ruukuissa kypsennettynä se saa pehmeän ja herkän maun sekä aidon kotiruoan aromin.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Syksy on makean kurpitsan aikaa, mutta valitettavasti kaikki eivät pidä sen mausta. Siksi tässä reseptissä kurpitsa ei ole johtava rooli, vaan toissijainen. Se on lähes näkymätön kaikkien muiden ainesosien joukossa. Et voi tietenkään lisätä sitä astiaan. Haluan kuitenkin muistuttaa, että kurpitsa sisältää paljon A-, C-, PP-, B -vitamiineja ja karoteenia. Se sisältää myös hivenaineita: kaliumia, magnesiumia, rautaa, kalsiumia. Se eroaa myös yksinkertaisista ja monimutkaisista hiilihydraateista.
Sianliha ja peruna ovat klassikoita, ja näihin tuotteisiin lisätty kurpitsa on gourmet- ja itsehoitoa. Ehdottomasti kaikki pitävät tästä makuyhdistelmästä, etenkin ne, jotka haluavat syödä runsasta. Loppujen lopuksi kurpitsan lisääminen paahtoon on maukasta, houkuttelevaa ja terveellistä. Joten hallitsemme reseptit, ja vaiheittaiset kuvat ja kuvaukset auttavat sinua selvittämään sen paremmin!
- Kaloripitoisuus 100 g - 180 kcal.
- Annokset - 6
- Kypsennysaika - 2 tuntia
Ainekset:
- Sianliha - 600 g
- Perunat - 10 kpl.
- Kurpitsa - 300 g
- Sipulit - 2 kpl.
- Valkosipuli - 3 kiilaa
- Laakerinlehti - 6 kpl.
- Pippuriherneet - 6 kpl.
- Suola - 1/4 jokaisessa astiassa
- Kasviöljy - paistamiseen
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
Sianlihan keittäminen perunoilla ja kurpitsalla ruukuissa
1. Kuori liha kalvosta ja suonista. Huuhtele ja kuivaa paperipyyhkeellä. Leikkaa se noin 3 cm paksuisiksi viipaleiksi. ruuan ei pitäisi näyttää massiiviselta.
2. Kuori sipuli ja leikkaa se puolirenkaisiksi.
3. Kuori perunat, huuhtele ja leikkaa kuutioiksi. Suosittelen suorittamaan tämän prosessin juuri ennen perunoiden asettamista ruukkuihin, muuten se tummenee ja pilaa ulkonäön.
4. Kuori kurpitsa ja poista siemenet. Leikkaa se viipaleiksi samalla tavalla kuin perunat.
5. Aseta paistinpannu liedelle, lisää kasviöljy ja kuumenna. Käännä lämpö korkealle ja laita liha grillille. Aseta se yhdeksi kerrokseksi paistinpannuun, jotta se ei hautu. Kun lihaa kasataan, siitä tulee nestettä, mikä tekee siitä vähemmän mehukasta.
6. Kaada öljy toiseen kattilaan ja kuullota sipuli. Tuo se läpinäkyvyyteen, sekoita välillä.
7. Aloita ruukkujen kerääminen. Aseta palat paistettua lihaa pohjalle.
8. Lisää seuraavaksi kuullotetut sipulit.
9. Aseta perunat kattilaan.
10. Lähetä sitten kurpitsa ja hienonnettu valkosipuli. Mausta ruoka suolalla ja jauhetulla pippurilla. Aseta laakerinlehdet ja mausteherneet.
11. Lähetä kattilat uuniin 1 tunniksi ja 20 minuutiksi. Paista ne 200 ° C: ssa. Huomaa, että keraamisia kattiloita saa laittaa vain kylmään poltinlaitteeseen. Muutoin ne voivat haljeta lämpötilan muuttuessa.
Katso myös videoresepti siitä, miten paisti paistetaan liharuukussa kurpitsan ja sienien kanssa.
