Haluatko valmistaa herkullisia kana- ja juustoraasteita nopeasti, mutta et halua kytkeä uunia päälle tai sinulla ei ole sitä? Sitten tässä on nopea resepti pannuille.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Kanafileet paistinpannulla ovat tavallinen ruokalaji, joka osoittautuu aina herkulliseksi ja helläksi, ja eri kastikkeet voivat antaa sille vain uuden maun. Se auttaa aina vaikeina aikoina, kun ei ole aikaa ruoanlaittoon. Tärkeintä tässä prosessissa on, ettei lihaa kuivata liikaa. Tätä varten se paistetaan esilämmitetyssä pannussa ja korkealla lämmöllä, mutta ei kauan, ja sitten lämpötila lasketaan keskitasolle, jotta liha kypsyy.
Valmiiden aterioiden maku riippuu myös lihan laadusta. Jotta leikkeleistä tulee mehukkaita ja pehmeitä, käytä vain tuoretta broilerin fileetä ilman esipakastusta. Pakastetusta ruoasta astia on kova ja kuiva. Tämän reseptin täytteenä käytetään tomaatteja, mutta voit käyttää ananaksia, sieniä, sipulia, oliiveja jne. On suositeltavaa käyttää kovaa juustoa, se sulaa hyvin ja antaa kauniin kuoren.
Myös kanafileiden keittämisessä on hienovaraisuuksia. Leikkaa ensin fileet vain kuitujen poikki ja lyö ne pois hampailla varustetulla keittiövasaralla. Peitä liha kalvolla, jotta lihamehu ei roisku. Toiseksi suolaa liha kypsennyksen lopussa. Koska suola auttaa tuottamaan mehua, joka kuivattaa astian.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 177 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Kanafilee - 1 kpl.
- Tomaatit - 1 kpl.
- Munat - 1 kpl.
- Juusto - 100 g
- Basilika - yksi oksa
- Kasviöljy - paistamiseen
- Suola - 0,5 tl
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
Kanafileen keittäminen juustolla pannulla
1. Leikkaa broilerinfileet pituussuunnassa ja poikittain niin, että niistä tulee neljä pilkkua. Voita jokainen purema keittiövasaralla. Mutta älä ole liian innokas, koska liha on erittäin pehmeää ja se voidaan nopeasti muuttaa verkkoon.
2. Pese tomaatti ja leikkaa noin 5 mm paksuiksi ohuiksi puolirenkaiksi.
3. Raasta juusto keskikokoisella tai karkealla raastimella.
4. Yhdistä syvään kulhoon seuraavat elintarvikkeet: raaka muna, hienonnettu basilika, mustapippuri ja mausteet maun mukaan. Sekoita seos hyvin tasaiseksi.
5. Upota kanafilee yksitellen munataikinaan ja käännä sitä useita kertoja niin, että liha peittyy seoksella joka puolelta.
6. Kuumenna paistinpannu tähän mennessä hyvin kasviöljyllä. Laita fileet pannulle ja pidä liedellä korkealla lämmöllä noin 3 minuuttia, alenna sitten lämpötila keskitasolle ja paista vielä 5 minuuttia.
7. Käännä leikkurit ympäri ja kytke korkea lämpö heti päälle. Mausta liha suolalla ja aseta tomaattirenkaat.
8. Nosta lämpö 3 minuutin kuluttua keskitasolle ja aseta raastettu juusto tomaattien päälle. Jos haluat pehmeän kuoren, peitä pannu kannella, rapea kuori - älä peitä kannella.
9. Tarjoile valmiita leikkeleitä heti kypsennyksen jälkeen riisin, pastan, perunamuusin tai keitettyjen vihannesten kanssa.
Katso myös videoresepti siitä, miten voit valmistaa kanafileitä tomaatin ja juuston kanssa.
