Ravitsevan juoman ominaisuudet. Mitä etuja sillä on? Mikä on hasselpähkinän maidon kemiallinen koostumus? Juoman parantavat ominaisuudet. Ruoanlaitto -sovellukset. Lisäksi hasselpähkinänmaidon positiivinen vaikutus aivotoimintaan, muistiin, lisämunuaisten ja aivolisäkkeen toimintaan on havaittu.
Vasta -aiheet ja haitat hasselpähkinän maidolle
Mikä tahansa tuote, jos sitä kulutetaan liikaa, ei hyödytä kehoa.
Hasselpähkinöiden maito voi olla haitallista, kun:
- Diabetes mellitus … Juoman ainesosat voivat aiheuttaa suun kuivumista, janoa ja laihtumista. Potilas tuntee jatkuvaa väsymystä, uneliaisuutta ja apatiaa.
- Maksan ja suoliston sairaudet … Aineenvaihdunta häiriintyy, tehokkuus heikkenee, esiintyy dyspeptisiä oireita.
- Vaikea päänsärky … Väärin käytettynä hasselpähkinämaito voi aiheuttaa aivojen kouristuksia. Tämä aiheuttaa pahoinvointia, lisääntynyttä hikoilua ja sydämentykytystä.
- Atooppinen ihottuma … Ainesosat voivat aiheuttaa kuivaa ihoa, sen kasvavaa kutinaa, punaisia täpliä, eroosioita ja paiseita. Tällaisia haavoittuneita alueita havaitaan useimmiten kyynärpäissä, käsien ja jalkojen takana.
- Allergiset taipumukset … Ummetusta, ripulia, pahoinvointia, silmien kovakalvon kellastumista ja lisääntynyttä hikoilua esiintyy. Iholle ilmestyy punaisia täpliä ja kutinaa.
On syytä huomata, että ennen juoman sisällyttämistä ruokavalioon on suositeltavaa käydä gastroenterologin ja allergologin toimistossa. Kun olet läpäissyt tarvittavat testit, päätät, voidaanko käyttää hasselpähkinämaitoa.
Kuinka tehdä hasselpähkinämaitoa?
Joten nyt selvitetään, miten tehdä hasselpähkinämaitoa. Vaadittu pähkinöiden ja veden suhde on 1: 4. Mutta jos haluat tehdä juomasta rikkaamman ja paksumman, voit käyttää 3 lasillista vettä ja 1 lasin hasselpähkinöitä.
On tärkeää huomata! On suositeltavaa ostaa hasselpähkinöitä kuoresta, koska tällä tavalla vitamiinien ja kivennäisaineiden hajoaminen ei tapahdu. Tuote säilyttää kaikki lääkinnälliset ominaisuudet. Kuori suojaa myös ytimiä negatiivisilta ympäristövaikutuksilta. Ja sinun ei pidä unohtaa, että hasselpähkinöiden säilyvyysaika on enintään 6 kuukautta. Liota raakapähkinöitä vedessä yön yli ennen keittämistä. Tyhjennä sitten ylimääräinen vesi ja pese hasselpähkinät. Kuorta ei ole tarpeen poistaa pähkinöistä. Lisää sitten tarvittava määrä suodatettua vettä ja sekoita ainekset tehosekoittimessa. Voit suodattaa tämän maidon marjakankaan läpi. Kuten näette, hasselpähkinän maidon resepti on melko yksinkertainen, eikä valmistus vie paljon aikaa.
Älä kiirehdi heittämään jäljellä olevaa kakkua. Se on loistava ainesosa leivonnaisia, jälkiruokia, kastikkeita ja jopa keittoja varten. Sitä käytetään myös kosmetologiassa erilaisten kuorinta-, ubtan- ja hiusnaamioiden valmistuksessa.
Taatelit, hunaja, maa -artisokka -siirappi, vanilja, kaakao, kaneli, kardemumma, inkivääri, neilikka ja muskottipähkinä korostavat hasselpähkinämaidon makua ja aromia.
Ole varovainen! Juoma ei sovi hyvin banaanien, perunoiden ja melonien kanssa.
Hasselpähkinämaitojen reseptit
Hasselpähkinämaito tuo ruokaan mausteisia tuoksuja, makean jälkimaku ja herkkä pähkinäinen tuoksu. Sitä voidaan lisätä mousseihin, proteiinipirtelöihin, vanukkaisiin, kekseihin, vuokaan, omeletteihin, hyytelöihin ja voiteisiin.
Alla on helppoja ja hauskoja reseptejä hasselpähkinämaidolla:
- Juustomunakas … 2 tomaattia, pestään ja leikataan ohuiksi viipaleiksi. 50 grammaa kovaa juustoa viedään raastimen läpi. Vatkaa 3 munaa ripauksella mustapippuria ja suolaa erillisessä astiassa. Sitten siihen lisätään juustoa ja 4 rkl hasselpähkinämaitoa. Kaikki komponentit vatkataan. Pannu kuumennetaan ja öljytään, tomaatit asetetaan, paistetaan molemmin puolin. Kaada sitten munaseos ja peitä kansi. Tuli pidetään minimissä ja paistetaan noin 2-3 minuuttia. Valmis omletti ripotellaan hienonnetuilla yrteillä ja tarjoillaan aamiaiseksi.
- Khachapuri juustolla … Yhdistä astiassa 2 kuppia jauhoja, 200 ml hasselpähkinämaitoa. Lisää sitten muutama ripaus suolaa, 2 tl sokeria, 0,5 tl soodaa ja 2 tl hiivaa. Vaivaa pehmeä taikina. Sitten se leikataan useisiin osiin. Jokainen niistä tulee kääriä pieneksi kakuksi. Täyte asetetaan keskelle. Raasta hänelle 100 grammaa sulugunia, 100 grammaa Adyghe -juustoa ja 90 grammaa pehmennettyä voita. Taikina puristuu reunoja pitkin, kuten suuret nyytit. On tarpeen paistaa kuivassa paistinpannussa 2-4 minuuttia. Sitten khachapuri voidellaan jälleen täytteellä ja tarjoillaan.
- Kirjekuoret kanalla ja sienillä … Jauhot yhdistetään hasselpähkinämaitoon, munaan ja happamattomaan taikinaan. Aseta se jääkaappiin puoleksi tunniksi. Samaan aikaan 4 sipulia leikataan renkaiksi ja paistetaan. Toisessa paistinpannussa paistetaan 400 grammaa herkkusieniä (voit valita haluamasi sienet). Sitten 4 kananrintaa pestään, kuivataan talouspaperilla ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Sekoita kaikki täytteen ainekset, suola ja pippuri maun mukaan. Taikina otetaan jääkaapista, rullataan ohuiksi kerroksiksi ja täytetään. Sitten osat liimataan yhteen kirjekuoren kanssa ja kypsennetään mantoverissa noin 15 minuuttia.
- Sitruunakeksejä … Kuumenna uuni 180 asteeseen. Voitele nelikulmainen uunivuoka, peitä leivinpaperilla ja öljy uudelleen. Vatkaa sitten erillisessä astiassa 0,5 kupillista voita, 0,5 kupillista tomusokeria ja ripaus suolaa kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää sitten lasillinen jauhoja ja vaivaa taikina. Sen jälkeen se asetetaan 2,5 cm paksuiseen muottiin ja lävistykset tehdään haarukalla koko alueelle. Sinun täytyy paistaa noin 15-17 minuuttia. Vatkaa 4 munankeltuaista, 250 ml hasselpähkinämaitoa ja 3/4 dl sitruunamehua mikserillä. Kaada paistettu kuori päälle tällä seoksella ja paista vielä 25 minuuttia. Sitten jälkiruoka jäähdytetään ja laitetaan jääkaappiin 2 tunniksi. Sen jälkeen se on jauhettu jauhemaisella sokerilla ja leikattu neliöiksi.
- Pannukakkuja kovan juuston kanssa … Vatkaa 3 munaa astiassa, jossa on 300 ml hasselpähkinämaitoa ja ruokalusikallinen sokeria. Lisää sen jälkeen 3-4 ruokalusikallista vehnäjauhoa, 100 grammaa kovaa raastettua juustoa ja sekoita huolellisesti tasaiseksi. Paista pannukakkuja öljytyssä pannulla noin 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta. Sitten ne asetetaan lautaselle ja ripotellaan hienonnetuilla yrteillä.
- Toscanalainen piirakka juustoa ja kesäkurpitsaa … Vatkaa kulhossa 3 munaa, ripaus suolaa, 100 ml hasselpähkinämaitoa ja 80 ml vettä. Lisää sitten 160 grammaa seulottua vehnäjauhoa, hienonnetut vihreän sipulin nuolet ja valkosipulinkynsi. 350 grammaa kesäkurpitsaa leikataan renkaiksi, 80 grammaa kovaa juustoa viedään raastimen läpi ja kaikki lisätään muihin ainesosiin. Kurpitsa kaadetaan öljyttyyn uunivuokaan. Kakku paistetaan 180 asteessa noin 30-35 minuuttia.
On tärkeää tietää! Jotta kahviin lisätään hasselpähkinämaitoa, "hiutaleita" ei muodostu, kannattaa lämmittää sitä hieman ja kaataa se sisään vähitellen.
Mielenkiintoisia faktoja hasselpähkinän maidosta
Pähkinämaito oli suosittu keskiajalla. Tämä juoma kesti paljon kauemmin kuin lehmänmaito. Sen perusteella valmistettiin ravitsevaa ja terveellistä ruokaa.
Munkit lisäävät hasselpähkinämaitoa ruokavalioonsa. Se kyllästää kehon olennaisilla elementeillä, jotka puuttuvat paaston aikana.
Yksi hasselpähkinä sisältää noin 60% orgaanisia öljyjä ja 20% helposti sulavaa kasviproteiinia. Tämän suhteen ansiosta tuotteella on stimuloiva vaikutus aivoihin, se nopeuttaa hiusten kasvua ja vahvistaa epidermiksen lipidiesettä.
Antiikin aikoina parantajia määrättiin ottamaan hasselpähkinämaitoa hengityselinten sairauksiin.
Katso video hasselpähkinän maidosta:
Tutkimme hasselpähkinämaidon valmistamista, mihin se yhdistetään ja mitä hyötyä siitä on keholle. On korostettava, että juoma säilytetään vain suljetussa astiassa ja enintään 4 päivää jääkaapissa.
