Herkullinen aamiainen on avain hyvään päivään. Omletti, jossa on maitoa, tomaattia ja juustoa, on maukas, terveellinen ja tyydyttävä ruokalaji, mutta tärkeintä on todellinen hengenpelastaja, kun ei ole aikaa kokata pitkään! Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Omletti, jossa on maitoa, tomaattia ja juustoa, on loistava vaihtoehto runsas ja ravitseva aamiainen. Valmistautuminen nopeasti ja helposti. Munat kyllästyvät pitkään ja vaikuttavat myönteisesti aivotoimintaan. Tomaatit parantavat aineenvaihduntaa ja juusto täydentää kehoa kalsiumilla. Ei ole turhaa, että klassinen englantilainen aamiainen sisältää munia. Paistetut munat aamiaiseksi ovat aina oikea asia, eikä joidenkin pitäisi jättää niitä huomiotta.
- Yleisesti hyväksytty omletin määritelmä on pannulla paistetut munat, jotka on hakatettu kevyesti haarukalla eikä sekoittimella pörröiseksi.
- Voit lisätä maito, vesi, smetana, jogurtti, mehu munakastikkeeseen …
- Lisää kylläisyyttä lisäämällä jauhoja munamassaan. Mutta älä laita sitä liikaa, muuten omeletti osoittautuu liian tiheäksi.
- Omletti paistetaan sekä voissa että kasviöljyssä.
- Omletti voidaan tarjoilla rullaamalla se putkeen, taittamalla se "kirjekuoreksi", leikattuna paloiksi tai klassisessa pyöreässä muodossa.
- Paistettaessa pannun on oltava auki, muuten omeletti muuttuu pörröiseksi, mikä ei ole hyväksyttävää.
- Poraa omlettitomaatteja kovemmin, jotta ne säilyttävät muotonsa hyvin eivätkä hajoa lämpökäsittelyn aikana. Tomaatit, jotka eivät ole liian kypsiä, mutta eivät vihreitä, toimivat hyvin.
- Jos tomaatit ovat vetisiä, niiden nesteen täytyy kiehua kokonaan pois ennen kuin lisäät munamassan, muuten omeletti ei maistu hyvältä.
- Kova juusto voidaan korvata mozzarellalla tai fetajuustolla.
- Jotta omeletti ei palaisi, se on kypsennettävä vain miedolla lämmöllä.
- Pieni tuli antaa astialle herkullisen kuoren.
Katso myös Ruoanlaitto maito -munakas kesäkurpitsaa ja juustoa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 198 kcal.
- Annokset - 1
- Kypsennysaika - 20 minuuttia
Ainekset:
- Munat - 2 kpl.
- Tomaatit - 1 kpl.
- Suola - hyppysellinen
- Ruokasooda - pieni hyppysellinen
- Kasviöljy - paistamiseen
- Maito - 30 ml
- Juusto - 30 g
Vaiheittainen omeletin valmistus maidossa tomaattien ja juuston kanssa, resepti valokuvalla:
1. Pese tomaatit, kuivaa paperipyyhkeellä ja leikkaa 0,5 mm paksuisiksi renkaiksi. Raasta juusto keskikokoisella tai karkealla raastimella.
2. Pese munat, riko kuoret ja kaada sisältö syvään kulhoon.
3. Kaada maito munamassaan.
4. Lisää sitten ripaus suolaa ja ruokasoodaa.
5. Vatkaa munamassa tasaiseksi.
6. Kuumenna kasviöljy pannulla.
7. Aseta tomaatit pannulle ja paista niitä keskilämmöllä 1 minuutti.
8. Käännä tomaatit ympäri ja peitä ne heti munakasseoksella.
9. Kun munaseos on vielä käynnissä, ripottele päälle juustolastuja.
10. Keitä maitoomlettia tomaattien ja juuston kanssa, kunnes toinen puoli on ruskistunut ja toinen sakeutuu. Tarjoile munakas kuumana pannulla se pitää kypsennetyn ruoan lämpimänä pidempään.
Katso myös videoresepti kuinka tehdä pörröinen omletti juustolla ja tomaateilla.
