Kuvaus auringonkukasta, kemiallinen koostumus ja kukintojen hyödylliset ominaisuudet, kukkien edut ja haitat. Mitä ruokia ja lääkkeitä niistä valmistetaan? Virallinen lääketiede tuo uutteen auringonkukan kukista lääkkeisiin verenpaineen normalisoimiseksi, sapen erityksen stimuloimiseksi ja ateroskleroosin ehkäisemiseksi.
Aurinkoheinän vasta -aiheet ja haitat
Älä täydennä ruokavaliota ruuilla, joiden ainesosa on auringonkukan kukinnot, jos sinun on jatkuvasti hallittava painoasi. Niiden käyttö parantaa ruokahalua.
Auringonkukan kukat voivat aiheuttaa haittaa ihmisille, joilla on yksilöllinen intoleranssi tämän tyyppisille kasveille. Allerginen reaktio voi ilmetä henkilöillä, jotka eivät voi syödä siemeniä, auringonkukkaöljyä, eivät voi kävellä kukkivan kentän läpi ottamatta ensin antihistamiinia.
Älä kokeile lääkkeitä perinteisen lääketieteen arsenaalista raskaana oleville, imettäville ja alle 12 -vuotiaille lapsille. Ei ole tarpeen täydentää edellä mainittuja luokkia kuivattuilla kukilla - lääketieteellinen vaikutus on liian voimakas eikä tiedetä, mitä orgaanisia reaktioita tapahtuu.
Miten auringonkukan kukat syödään?
Auringonkukan keräys alkaa heti kukinnan jälkeen. Putkimaisten kukkien tulisi olla pehmeitä kosketettaessa ja marginaalisten kukkien tulisi olla ohuita ja herkkiä. Heti kun siementen muodostuminen alkaa, kaikki kasvin osat karkeutuvat.
Älä syö auringonkukan kukkia vihreinä lisäämällä kylmiä ruokia ja välipaloja. Ennen uutta levitystä ne on esivalkaistava. Vain tällä tavalla voimakas choleretic -vaikutus voidaan lopettaa.
Kulinaarisiin tarkoituksiin kukintoja käytetään harvoin. Voit yrittää lisätä poltettuja putkimaisia kukkia keitettyihin vihannessalaatteihin tai koristella välipaloja kirkkailla ulkolehdillä.
Valmista salaatti auringonkukan kukilla yhdistämällä hienonnettu punakaali, 200 g pinaattia, tuoreita putkimaisia kukkia - 1, 5-2 kuppia, nippu silputtua korianteria. Sekoita 2 puristettua valkosipulinkynttä. Pukeutuminen: 1/4 kuppia omenaviinietikkaa ja oliiviöljyä, ruokalusikallinen Dijon -sinappia. Suolaa, pippuria, sekoita voimakkaasti ja peitä kannella, anna seistä 10-15 minuuttia, jotta mehu erottuu. Jos mehua on vähän, lisää 1-2 rkl keitettyä vettä, sekoita uudelleen. Ripottele kuumaa paistettua auringonkukansiementä ja hienonnettua basilikaa ennen tarjoilua. Tarjoillaan siellä.
Ranskalaiset talonpojat 1800- ja 1800-luvuilla leipoivat putkimaisia kukkia yhdessä artisokkien kanssa hiilellä, ja nyt eliittiravintoloiden kokit voivat tarjota vieraille tuoreita höyrytettyjä auringonkukan silmuja, jotka on maustettu erilaisilla mausteilla ja yrteillä. Mutta nämä ruoat ovat melko kokeellisia, ja gourmetit voivat arvostaa niitä.
Kukinnot antavat marinoille ja suolakurkkuille uuden maun, mutta niitä ei käytetä puhtaassa muodossaan mausteina. Etikka infusoidaan kukkiin: täytä purkki 1/3 ja täytä se tavallisella etikkaöljyllä. Sitten neste suodatetaan puristamalla kakkua. Säilytä tiiviisti suljetussa lasiastiassa auringonvalolta suojattuna.
Auringonkukan kukkajuomien reseptit:
- Auringonkukka tee … Keitä ruokalusikallinen erityyppisiä kuivattuja kukkia 0,5 litraa vettä, anna sen seistä 15 minuuttia, suodata. Se sammuttaa janon upeasti kuumana vuodenaikana. Makeuta fruktoosilla.
- Runsas juoma … Kaada kiehuvaa maitoa auringonkukan päälle, jätä 20 minuutiksi, makeuta. Laimenna puoli vettä.
- Kompotti … Vitamiinikompotti keitetään kuivattuista hedelmistä ja tuoreita putkimaisia kukkia kaadetaan 1-2 minuuttia ennen sammutusta, 1 kourallinen 1 litraa nestettä kohden. Ne suodatetaan. On parempi makeuttaa hunajalla.
Mielenkiintoisia faktoja auringonkukasta
Virallinen lääketiede tuo aurinkokasvin kukat moniin lääkkeisiin. Mutta intiaanit liittivät tähän parantavaan ainesosaan esoteerisen merkityksen. He uskoivat, että tällainen seoksen, tinktuurin tai astian lisäaine tasapainottaa naisellisia ja maskuliinisia periaatteita, lisää itseluottamusta.
Sen hienovaraisen, hienostuneen aromin ansiosta auringonkukan kukkia lisätään kylpyseoksiin, saippuaan ja kynttilöihin. Vuodevaatteiden tuoksua varten voit tehdä pussin itse - kuivaa terälehdet varjossa päivänvalossa.
Meksikon Perun intiaanit, inkat, atsteekit ja Otomi palvoivat auringonkukkaa auringonjumalana. Paikalliset kutsuivat jumalaa Punchaoksi tai Intiksi. He tekivät kultaisia kuvia kasvista ja palvoivat niitä.
Euroopassa siemenet kylvettiin ensimmäisen kerran vuonna 1510 Madridin kasvitieteellisessä puutarhassa. Kasvitieteilijä ja luonnontieteilijä L'Obel vuonna 1576 kutsui kasvia auringon kukkaaksi. Aluksi kasvia kasvatettiin koristetarkoituksiin ja sitten lääkinnällisiin tarkoituksiin ja vasta sitten elintarvikekasvina. Siemenet saivat kuitenkin "suosiota" paljon myöhemmin, 1700 -luvulla, ja niitä käytettiin kahvipapujen korvikkeena. Niitä käytettiin öljyn valmistukseen 1800 -luvun alussa. Ja 1600 -luvulla kukkakorit leivottiin hiilellä ja kulutettiin auringonkukkaöljyn ja etikan kanssa.
Pietari I toi auringonkukan Venäjälle, missä auringonkukkaöljyn laajamittainen tuotanto alkoi. Täällä siemeniä arvostettiin samassa muodossa kuin niitä käytetään nyt. Niistä on tullut suosikki kansan herkku.
Mutta Amerikassa he alkoivat poimia lateksia auringonkukista. Siitä valmistetut tuotteet ovat hypoallergeenisia ja kysyttyjä lääketieteessä.
Auringonkukan kukka on symboli:
- Kansasissa (USA) ja Kitakyushissa (Japani) - kaupungit;
- Vegaaniseura;
- Estetiikan liike 1800 -luvulla;
- Spiritualistinen kirkko;
- Auringonkukaliike - vuoden 2014 protesti.
Kukkiva auringonkukka ei ainoastaan auta ihmisiä, vaan sitä käytetään myös maaperän puhdistamiseen. Tšernobylin katastrofin jälkeen kukkia kylvettiin lampien ja järvien rannoille strontium-90: n ja cesium-137: n poistamiseksi nopeasti ja maaperän puhdistamiseksi. Ja kukinnan jälkeen kasvit poistettiin ja poltettiin. Siemenet saattoivat tulla markkinoille ja provosoida useita onkologisia sairauksia.
Suositut auringonkukkalajikkeet on esitetty taulukossa:
| Nimi | Tyypillistä | Kypsyminen, päivää |
| Antaeus | Keskikori 23 cm, keskikorkea | 111 |
| Bohdan | Korkea tuotto, kori 18 cm | 112-118 |
| Odysseus | Korkea, 24 cm | 105-109 |
| Yang | Korkea saanto, 25 cm, suuret siemenet | 100-104 |
| Alexey | Pieni, pieni, kori jopa 20 cm | 114 |
| Gourmet | Stunted, ekologisesti mukautettu | 110 |
| Pähkinänsärkijä | Kuivuutta sietävä | 114-119 |
Reseptit auringonkukan lääkkeillä:
- Lämpötilasta ja ARVI -oireiden poistamiseksi … Ruokalusikallinen vaaditaan lasilliseen kiehuvaa vettä ja ruokalusikallinen hunajaa laimennetaan. Voit ottaa 2-3 lasia päivässä.
- Immuniteetin parantamiseksi ja vilustumisen ehkäisemiseksi … Ruoko terälehtien kukat taitetaan tiiviisti lasipurkkiin, täytetään 1/3. Kaada vodka ja laita pimeään paikkaan. Vaahdota huoneenlämmössä, kunnes purkin neste muuttuu tummaksi öljymäiseksi aineeksi. Annos aikuisille - 1 rkl 3 kertaa päivässä tunti aterian jälkeen. Nuorille riittää teelusikallinen 2 kertaa päivässä. Lääke on erittäin tehokas, hoidon kesto on enintään 3 päivää. Voidaan käyttää psoriaasin ulkoisena lääkkeenä.
- Kihtiin … Tinktuura valmistetaan, kuten edellisessä reseptissä, vain kukkien sijasta kaadetaan seos yhtä paljon kukkia ja alempia lehtiä vodkalla tai alkoholilla. Se otetaan tyhjään vatsaan ruokalusikalla, joka on laimennettu puoli lasillista vettä 30 päivän ajan.
- Lihaksen rasituksesta … Kuivatut kukat haudutetaan homogeenisen sakan saamiseksi, ylimääräinen neste suodatetaan pois ja raaka -aineita käytetään voiteina.
- Antipyreettinen … Keitetään tiheää teetä - 4 rkl kukkia lasilliseen vettä. Se otetaan kuumana puoleen tai kolmannekseen lasista oireenmukaisesti.
- Diureetti … Keitä kiehuvalla vedellä, 250 ml, 2 rkl auringonkukan kukkia, keitä 10 minuuttia. Kantaa, väännä pois. Neste palautetaan alkuperäiseen tilavuuteensa. Ota 2 rkl 20 minuuttia ennen jokaista ateriaa 4 kertaa päivässä.
Mahasyövän hoidossa käytettävän kemoterapian aikana käytetään seuraavaa reseptiä: 3 rkl kasvin kuivattuja kukkia kaadetaan 1 litraan maitoa ja laitetaan vesihauteeseen tilavuuden vähentämiseksi puoleen. Jäähdytetään ensin huoneenlämmössä, sitten jääkaapissa. Ota 30 minuuttia ennen ateriaa, 3 kertaa päivässä. Hoitojakso toistetaan kolme kertaa kolmen viikon välein. Jokaista kurssia kohden sinun täytyy juoda 2 litraa haudutettua maitoa.
Lajikkeista riippumatta kukilla on samat ominaisuudet. Istuttamalla auringonkukan puutarhaan ratkaiset useita ongelmia: parannat terveyttäsi ja saat arvokkaan lisäyksen ruokavalioosi.
