Kuvaus eksoottisesta kasvista, jossa vangeria kasvaa. Hedelmien vaikutus kehoon, onko erityisiä vasta -aiheita käyttöön. Ruoanlaittoreseptejä lisäämällä villi mispeli. Vangeria auttaa ihmisiä, joilla on ongelmia ravinteiden imeytymisessä ja joilla on ulostehäiriöitä. Sillä on myös myönteinen vaikutus kynsien ja hiusten kuntoon, tekee niistä vahvat ja kestävät negatiivisia ympäristövaikutuksia.
Vangerian vasta -aiheet ja haitat
Tämän hedelmän liiallisella käytöllä, kuten muillakin elintarvikkeilla, ilmenee ruoansulatuskanavan ongelmia, ruoansulatusprosessi pahenee ja haitallinen mikrofloora ilmestyy.
Vanger voi vahingoittaa seuraavia tilanteita:
- Allerginen reaktio - ihottuma ilmestyy, kehon lämpötila nousee, on vaikea vuotava nenä ja nenän tukkoisuus, aivastelu, päänsärky ja ripuli.
- Yksilöllinen suvaitsemattomuus komponenteille - on olemassa anafylaksian kehittymisen vaara, verenpaine laskee, nokkosihottuma ilmenee, limakalvojen turvotus ja runsas kaasunmuodostus.
- Raskaus - on suuri todennäköisyys, että eksoottinen hedelmä vaikuttaa negatiivisesti sikiön kehitykseen. Hänellä voi olla allerginen reaktio ja ruoansulatusprosessin heikkeneminen.
- Hemolyyttinen anemia - komponentit aiheuttavat bilirubiinimyrkytyksen oireyhtymän, johon liittyy pahoinvointia, huimausta, sydämen rajojen laajentumista ja pernan laajentumista.
- Myelotoksisuus - vaurioituneiden solujen korvaaminen tapahtuu hitaammin, leukosyyttien, lymfosyyttien, verihiutaleiden ja punasolujen tuotanto vähenee merkittävästi. Tässä suhteessa immuunijärjestelmä on heikentynyt.
- Autonomisen hermoston häiriö - henkilöllä on psykoemotionaalinen ylikuormitus, väsymys, apatia, takykardia ja spontaanit hengenahdistuskohtaukset. Lisäksi valtimo- ja laskimopaineessa tapahtuu voimakkaita muutoksia.
Sinun pitäisi käydä gastroenterologin ja allergologin toimistossa selvittääksesi, voidaanko Vangeriaa lisätä ruokaan. Näin suojaat itsesi ja rajoitat hedelmien kulutusta tarvittaessa.
Kuinka syödä villi mispeli
Vangeriya -hedelmiä voidaan syödä tuoreina tai keitettyinä. Ne ovat usein lämpökäsiteltäviä. Niiden pohjalta valmistetaan hyytelöt, hillot, säilykkeet, viinit ja väkevät alkoholijuomat (brandy, viski).
Vangeria myös kuivataan. Sellaisena hedelmät ovat erittäin ravitsevia ja herkullisia. Lisäksi fermentoidun massan ja sokerin yhdistelmän ansiosta syntyy etikkaa, joka ominaisuuksiltaan on hyvin samanlainen kuin omenaviinietikka.
Hedelmämehua käytetään lisäämään erityistä makua eri ruokiin. Etelä -Amerikan maiden perinteissä on ainutlaatuisia oluen reseptejä. Se valmistetaan käymällä ja sen jälkeen tislaamalla. Tällä juomalla on epätavallinen aromi ja herkkä maku.
Vangerian siemenet ovat erityinen herkku. Mutta ennen ruokaan lisäämistä ne tulee paistaa kuivalla paistinpannulla. Maultaan ne muistuttavat seesaminsiemeniä.
Vangerian reseptit
Siellä on laaja valikoima herkullisia ja aromaattisia ruokia, joihin on lisätty villi loquat. Se sopii hyvin hedelmien, vihannesten, mausteiden ja jauhotuotteiden kanssa.
Tässä on joitain reseptejä, joissa on herkullisia ruokia:
- Hummus -salaatti … Keskikokoinen kurpitsa kuoritaan siemenistä ja leikataan viipaleiksi. Ne hierotaan mintulla, basilikalla, tillillä, suolalla, oliiviöljyllä ja pippurilla. Paistaminen 200 asteessa maksaa 35-40 minuuttia. Vangeria poistetaan kuorista, kääritään folioon ja paistetaan uunissa puoli tuntia 180 asteessa.200 grammaa kikherneitä liotetaan vedessä päiväksi, suodatetaan juustokankaan läpi ja keitetään noin 25 minuuttia, kunnes ne muuttuvat pehmeiksi. Hummus on valmis. Voit tehdä tämän lyömällä herneet sekoittimella, jossa on 60 grammaa tahini -seesamitahnaa, 20 ml oliiviöljyä, hienonnettu valkosipuli, suola, pippuri ja 40 grammaa sitruunamehua. Sitten wangeria ja hummus yhdistetään suhteessa 2: 1. Tämä asetetaan astiaan, joka on koristeltu kurpitsaviipaleilla, mintulla ja basilikalla. Päälle salaatti tuoreella appelsiinimehulla, oliiviöljyllä ja sokerisiirapilla.
- Pannukakkuja Vangerian kanssa … 200 grammaan seulottua jauhoa yhdistetään 300 ml lämmitettyä maitoa, 15 grammaa tuoretta hiivaa, 2 munaa, ripaus suolaa ja ruokalusikallinen sokeria. Taikina sekoitetaan huolellisesti, peitetään pyyhkeellä ja jätetään lämpimään paikkaan tunniksi. Vangerian liha leikataan pieniksi kuutioiksi ja lisätään myöhemmin taikinaan. Levitä pannukakut hieman öljytylle ja lämmitetylle paistinpannulle suurella lusikalla. Paista molemmin puolin. Tarjoillaan kondensoidun maidon tai hunajan kanssa.
- Vangeria mousse … Kiloa wangeriahedelmiä kuoritaan, siemenet poistetaan ja leikataan kuutioiksi. Yhdistä ne 650 ml: aan vettä, 5 rkl sokeria ja sitruunahappoa (veitsen kärjessä). Ainekset laitetaan hitaalle tulelle ja odota hedelmien kiehumista. Tuloksena oleva seos vatkataan tehosekoittimella soseeksi. Lisää sitten 5 rkl mannasuurimoa ja keitä uudelleen (4-5 minuuttia), unohtamatta sekoittamista. Anna massan jäähtyä ja vatkaa uudelleen. Sen pitäisi muuttua valkoiseksi ja lisätä sen määrää huomattavasti. Valmis mousse laitetaan jääkaappiin useaksi tunniksi, jotta se sakeutuu enemmän.
- Vangeria keksit … Massa johdetaan raastimen läpi, yhdistettynä 250 grammaan seulottua jauhoa ja 2 tl leivinjauhetta taikinaan. Lisää sitten muna, 100 grammaa sulatettua margariinia ja 5 rkl smetanaa. Vaivaa taikina. Peitä leivinpaperi leivinpaperilla ja aseta pienet annokset tulevia evästeitä. Paista 180-190 asteessa noin 15-20 minuuttia.
- Wild Medlar Marshmallow … 500 grammaa eksoottisia hedelmiä leikataan viipaleiksi ja laitetaan pieneen tuleen. Keitä noin 15-20 minuuttia. Sitten siivut siivilän läpi ja annetaan jäähtyä. Sillä välin 3 munanvalkuaista erotetaan keltuaisista. Sekoita ainekset ja lisää 400 grammaa sokeria. Vatkaa kaikki perusteellisesti tehosekoittimella, kunnes muodostuu paksu ja viskoosi vaahto. Se jaetaan silikonimuotteihin. Vaahtokarkkeja paistetaan 70-80 asteessa pari tuntia. Voit ottaa jälkiruoan pois vain silloin, kun se on kiinteä. Tarjoillaan kylmänä kaakaon tai maidon kanssa.
- Raejuustosuffle mikroaaltouunissa … Vatkaa muna 5 grammaan vaniljasokeria ja ripaus suolaa. Vangeria kulkee raastimen läpi. Sitten ainekset sekoitetaan, lisätään 250 grammaa rasvaista raejuustoa ja teelusikallinen hunajaa. Tuloksena oleva massa asetetaan erityisiin leivinastioihin ja laitetaan mikroaaltouuniin 5 minuutiksi 800 watin teholla. Suflé on herkullinen sekä kylmänä että kuumana.
Vangeriya on suosittu ainesosa perinteisessä eteläafrikkalaisessa keittiössä.
Mielenkiintoisia faktoja vangerista
Vangerian yleisin lajike on Vangueria infausta. Sen nimeen liittyy mielenkiintoinen Etelä -Amerikan uskomus. Kirjaimellisesti latinaksi käännettynä se tarkoittaa "onneton". Asukkaat uskoivat, että jos lehmä ruokkii tämän puun lehtiä, se synnyttää vain kauhoja. Tästä syystä väestö yritti laiduttaa karjansa pois Vangeriasta. Lisäksi puuta ei käytetä edes tulipalojen sytyttämiseen.
Puu voidaan viljellä lauhkealla ilmastovyöhykkeellä, mutta maataloudessa se ei ole saavuttanut suosiota. Villi mispeliä käytetään usein maisemasuunnittelussa, koska sen tuuhealla rungolla on koristeellisia ominaisuuksia ja se on helppo muotoilla. Mutta on suositeltavaa tehdä tämä ensimmäisinä elinvuosina, koska sen jälkeen on vaikeampaa antaa kasville haluttu ulkonäkö. Eksoottinen puu istutetaan usein estääkseen hedelmällisen kerroksen tuhoutumisen sään tai tulvien takia, hillitäkseen rotkojen kasvua ja vähentämällä hiekan leviämistä.
Vuosina, jolloin satoja ei ollut, vangeriya pelasti toistuvasti Etelä -Afrikan maiden asukkaat nälältä. Hedelmät sisältävät paljon vettä ja ravinteita. Villi -mispelin lehtiä ja juuria käytetään usein kansanlääketieteessä. Esimerkiksi tinktuureja käytetään lievittämään turvotusta ja mustelmia silmien alla, ja keittämistä annetaan potilaille laksatiivina ja nukutusaineena. Ne auttavat myös käärmeen puremissa, malarian, keuhkoputkien ja ihosairauksien hoidossa ja vähentävät kipua kuukautisten aikana. Kuivatut lehdet lisätään vauvakylpyihin. Ne lievittävät tulehdusta, nopeuttavat epidermiksen haavoittuneiden alueiden uudistumisprosessia. Vangeria -uutetta lisätään lääkkeisiin ja hammastahnoihin. Mampoer tai brandy on erityinen alkoholijuoma, jonka yksityiskohdat eteläafrikkalaiset pitävät salassa. Se toimitetaan Amerikkaan ja Euroopan maihin korkealla hinnalla.
Katso video vangerista:
