Mielenkiintoinen ja tuntematon kasvi on norsun valkosipuli. Mitä eroa on tavallisilla sipulilla ja valkosipulilla, koostumusominaisuuksilla, hyödyllisillä ominaisuuksilla ja kulutuksen haitoilla. Rocumball -reseptejä, mielenkiintoisia faktoja puutarhakulttuurista. Voit myös mainita biologisesti aktiivisia yhdisteitä: allyylikysteiini, sitosteroli, salisiini, geranioli, stigmasteroli, germanium, linalooli, kloroglusinoli, kaempferoli.
Norsun valkosipulin avulla voit suojautua virustaudeilta epidemiakauden aikana, täydentää kehoa tarvittavilla ravintoaineilla ja parantaa ruokien makua.
Norsun valkosipulin terveysvaikutukset
Rocumballin edut säilyvät kasviksen massan ja nuolien avulla.
Vaikutus kehoon:
- Normalisoi verenkiertoa, laajentaa verisuonia ja ohentaa verta, vähentää verihyytymien mahdollisuutta;
- Liuottaa jo kertyneet kolesteroliplakit ja estää uusien muodostumisen;
- Lisää verisuonten ja sydänventtiilien seinämien joustavuutta;
- Vähentää verihiutaleiden kasautumisen mahdollisuutta;
- Sillä on voimakas antimikrobinen vaikutus, se estää virusten, bakteerien ja joidenkin sienityyppien elintärkeää toimintaa;
- Nopeuttaa kuntoutusjaksoa tartuntatautien jälkeen ja estää komplikaatioiden kehittymisen;
- Normalisoi nenän hengityksen;
- Sillä on antitoksinen vaikutus, nopeuttaa maksan ja suoliston puhdistumista toksiineista;
- Stimuloi sapen ja ruoansulatusentsyymien tuotantoa;
- Nopeuttaa suoliston liikkuvuutta, sillä on lievä laksatiivinen vaikutus;
- Lisää ruokahalua, poistaa vitamiinin puutteen;
- Sillä on loislääkkeitä, sitä käytetään helmintisten hyökkäysten hoitoon;
- Tieteellisesti todistettu kasvaimenvastainen vaikutus;
- Parantaa impulssien ja hermojen johtumista;
- Vähentää verenpainetta ja auttaa nukahtamaan nopeammin.
Rockumbolin anestesiavaikutus on niin voimakas, että hammassärkyä kohden riittää, että leikattu neilikka kiinnitetään kipeään kipua vastapäätä olevaan ikeneen rauhoittumaan.
Kansanlääketieteessä norsun valkosipulia käytetään aktiivisesti pernasairauksiin, kasvojen lihasten halvaantumisen ja raajojen vapinaan, paksusuolentulehduksen ja enterokoliitin poistamiseen.
Vahinko ja vasta -aiheet rockambolin käytölle
Yksi rockumbolin negatiivisista ominaisuuksista on fytiinihappopitoisuus. Se häiritsee mineraalien - fosforin, magnesiumin ja sinkin - imeytymistä, mikä vaikuttaa negatiivisesti luukudoksen tilaan. Elefanttivalkosipulin liiallinen käyttö voi vaikuttaa negatiivisesti hampaidesi laatuun.
Norsun valkosipulin käytölle on vasta -aiheita, jotka rajoittavat sen käyttöä:
- Sappikivi- ja munuaiskivitauti. Voit provosoida kivien liikkeen.
- Mahalaukun ja pohjukaissuolen mahahaava pahenemisvaiheessa, syövyttävä gastriitti. Limakalvon ärsytys lisääntyy.
- Akuutti munuaissairaus - pyelonefriitti, kystiitti, glomerulonefriitti. Tilanne pahenee.
- Sisäinen verenvuoto, jotta se ei aiheuta lisääntymistä.
Elefanttivalkosipulia on käytettävä varoen:
- Kuukautisten myötä syklin kesto ja verenhukka lisääntyvät;
- Raskaana olevat naiset, jotta kohtu ei sävyisi;
- Imetyksen aikana - maito alkaa maistua katkeralta käytettäessä rockambolia;
- Alle 2-3-vuotiaat lapset.
Lasten vatsa ei ole fysiologisesti valmis "teräviin" makuihin. Kasvis lisätään ruokavalioon vähitellen, ensin hieromalla leivänkuori ja vasta sitten raaka.
Seuraavat oireet osoittavat allergisen reaktion ja myrkytyksen: kivuliaat suoliston kouristukset, huulten ja suun limakalvon punoitus, närästys. Saattaa ilmetä: päänsärky, nokkosihottuma, heikentynyt näkölaatu - huntu silmien edessä. Vaikeissa tapauksissa esiintyy sydämen kouristuksia.
Elephant Valkosipuli Reseptit
Huolimatta siitä, että rocumbole kuuluu sipuliperheeseen ja maistuu raakana valkosipulilta, kun se lisätään kuumaan astiaan, se antaa sille pähkinäisen maun. On mahdotonta kuvata, miltä ruokalaji näyttää, sitä on kokeiltava.
Rocumball Elephant Valkosipuli Reseptit:
- Liitä … Ylempi karkea kuori poistetaan viipaleista ja sisäiset pehmeät valkoiset kuoret jätetään. Levitä neilikka foliolle, ripottele suolaa, jauhettua mustapippuria, timjaminoksaa, ripottele runsaasti oliiviöljyä. Kääri folio tiukasti ja laita niput uuniin kypsymään. Riittää, kun lämmität uunin 160-180 ° C: n lämpötilaan. Kun valkosipuli muuttuu pehmeäksi (kestää noin tunnin), avaa folio, anna viipaleiden jäähtyä ja purista massa pois vaa'asta. Pastan valmistamiseksi tehosekoittimen kulhoon lisätään 1 rkl valkosipulimassaa, hunajaa, 1, 5 rkl riisietikkaa ja 4 rkl oliiviöljyä. Tahna suolaa ja pippuria maun mukaan. Tarjoillaan liha- ja kalaruokien kanssa pastan kanssa.
- Rockambolin korjuu talveksi … Yksinkertaisin tapa: kuoritut suuret hampaat 10 päästä leikataan pituussuunnassa kahteen osaan. Chilipippuria, 2 palkoa, kuorittu siemenistä ja valkoisista osista, leikattu pituussuunnassa 2 osaan. Vihannekset asetetaan steriloituihin puolitoista litran purkkeihin niin, että kaikissa on sama määrä valkosipulia ja pippuria. Kaada kiehuva vesi purkkien päälle, peitä kannet, anna seistä 10 minuuttia. 10 minuutin kuluttua vesi tyhjennetään ja purkit peitetään jälleen kansilla. Marinadi keitetään 1 litrasta puhdasta vettä, kaatamalla ruokalusikallinen suolaa ja sokeria kiehuvaan veteen, 10 herneeseen mustapippuria ja 4 maustepippuria. Juuri ennen marinadin sammuttamista kaadetaan siihen 1 rkl vahvaa etikkaa, vähintään 9%. Jokaisessa purkissa valkosipulia he laittavat 1, 5 laakerinlehteä, kaada kiehuvaa marinadia ja kääri kannet ylös. Jos valkoinen rockumbol on "tylsää", käytä toista reseptiä. Valkosipulin ja veden määrä on sama. Ennen kuin laitat hienonnetut piikit purkkeihin, kaada muutama "olki" tuoretta punajuurta ja pippuria, makeita herneitä, 2 kpl jokaista purkkia kohti. Sinun ei tarvitse kaada kiehuvaa vettä purkkien päälle, ne alkavat heti valmistaa marinadia. Sitä varten käytetään suolaa ja sokeria, 50 g. Ennen kuin suljet marinadin säiliön, kaadetaan pannulle 100 ml 6% omenaviinietikkaa. Purkit vaaleanpunaista valkosipulia steriloidaan 10 minuuttia ennen rullaamista.
- Kanaa rocumballin kanssa … Leikattu ruho leikataan osiin. Sekoita hienonnettu kuorittu rocumball, 600 g, nippu timjamia ja salviaa (voit ottaa tuoreita tai kuivattuja yrttejä), lisää suolaa, pippuria. Liha upotetaan tähän seokseen ja poistetaan suljetussa astiassa päivän ajan jääkaapissa, jotta se marinoituu hyvin. Marinoinnin jälkeen jokainen pala paistetaan auringonkukkaöljyssä kullanruskeaksi, siirretään kattilaan, marinadi kaadetaan, lisätään vettä, hieman seesamiöljyä ja lähes täysi lasi portti- tai sherryä. Hauduta kanaa miedolla lämmöllä noin tunnin ajan. Tämän ruoan valmistamiseen on kätevää käyttää monikeitintä.
- Leipää rocumballin kanssa … Jauha tehosekoittimessa useita juustotyyppejä samassa määrin: cheddar, mozzarella, parmesaani, lisää 2 rkl sulatettua voita, 1 rkl oliiviöljyä, puoli lasillista kotitekoista majoneesia, jonka valmistuksessa oliiviöljyä käytettiin. Paistettua valkosipulia (resepti on kuvattu edellä) lisätään 1-1,5 ruokalusikallista. Tuo seos täyteen homogeenisuuteen, lisää suolaa, tarvittaessa pippuria. On suositeltavaa käyttää vain jauhettua vihreää pippuria tai punaista, musta tuhoaa pähkinän maun. Pöytäleipä leikataan ohuiksi viipaleiksi, kukin päällystetään pastalla molemmin puolin ja laitetaan mikroaaltouuniin tai leivinpaperille, joka laitetaan sitten uuniin. Ruokalaji katsotaan valmiiksi, kun leivälle ilmestyy kullanruskea kuori. Mikroaaltouunissa leipäviipaleet ovat rapeampia ja herkullisempia, mutta uunista tulevat viipaleet voidaan lämmittää uudelleen.
- Tuore salaatti … Leikkaa 2 tomaattia poistamatta ihoa, 2 kurkkua, kuori iho, 1 keltainen paprika, rockamboll -nuolet, tilli ja persilja. Säännöllinen viipalointi. Kaikki ainekset sekoitetaan. Kastike valmistetaan erillisessä kulhossa: 1 rkl kutakin Dijonin sinappia ja kurpitsansiemenöljyä, lisää suolaa. Mausta salaatti ja voit maistaa sen heti.
Perinteiset salaatit valkosipulilla saavat mielenkiintoisen maun: juusto, punajuuri, porkkana. Jotta pähkinäinen maku ei menettäisi, mikä on epätavallista tavallisille juurikasveille, on suositeltavaa maustaa salaatit tavallisella majoneesilla, mutta kevyellä makeuttamattomalla jogurtilla tai smetalla.
Mielenkiintoisia faktoja rockambolista
Ensimmäistä kertaa Espanjassa kasvatettiin vihanneksia. Paikalliset pitivät lempeästä mausta ja alkoivat korvata sipulia tai valkosipulia salaateissa, joista Välimeren keittiö on kuuluisa. Aluksi sitä syötiin vain raakana, ja vasta sitten he alkoivat käyttää sitä kuuman lisäämiseen ja korjattiin tulevaa käyttöä varten.
Tähän asti biologit ovat hämmentyneitä siitä, mihin vihannekset voidaan yhdistää, joissa yhdistyy valkosipulin ja sipulin maku, vaikka etusija annetaan Lukoville. Koska lajiketta viljeltiin keskiajalla, ei ollut mahdollista määrittää tarkasti, mitkä kasvilajit otettiin käyttöön. Itse asiassa Rocumball muistuttaa ulkonäöltään valkosipulia nuolilla, ja edellytykset, jotka on annettava, vastaavat purjojen viljelyä.
Lajike tuotiin Keski -Aasian maihin 1600 -luvulla. Aluksi he alkoivat viljellä sitä laajalti, ja palasivat sitten tavallisiin sipuliin ja valkosipuliin. Ja nyt rockambolia löytyy enemmän luonnosta. Rajoitetuilla alueilla satoa kasvatetaan Kiinassa, Koreassa ja Thaimaassa.
Lajike tuotiin Venäjälle vasta 1900 -luvun lopulla. Puutarhurit arvostivat tuotteen makua, ja biologit antoivat sille nimen - kampauksen. Rockambol ei ole saavuttanut suosiota, kuten Keski -Aasian maissa, ja sitä kasvatetaan rajoitetusti.
Tämä selittyy tarpeella luoda erityisolosuhteita - norsun valkosipuli on erittäin oikukas:
- Kukinnot on leikattava pois niin, että mukuloiden muodostuminen alkaa.
- Heti kun lehdet alkavat muuttua hieman keltaisiksi, mukulat on kaivettava välittömästi ulos, muuten päät alkavat mädäntyä.
- Liian märkä kausi - sato tappaa sienen, kuiva - mukulat eivät muodostu.
Katso video norsun valkosipulista:
Jos on mahdollisuus luoda sopivat olosuhteet, kannattaa istuttaa rockambol. Tämä on maukas ja terveellinen kasvi.
