Kuvaus sametti kaki ja sen hedelmien ominaisuudet. Hedelmien hyödylliset ja haitalliset ominaisuudet, vasta -aiheet sen käytölle, salaattien, lisukkeiden, jälkiruokien valmistusmenetelmät sen kanssa. Tärkeä! Tämä hedelmä on ihanteellinen välipala aterioiden välillä, koska se tyydyttää nopeasti nälän ja pitää sinut kylläisenä pitkään.
Vasta -aiheet samettisen kakin käyttöön
Suurina määrinä kulutettuna tämä hedelmä voi varsin aiheuttaa allergisen reaktion, joka ilmenee ihon punoituksessa, kutinaa ja tulehdusta.
Mutta tämä ei ole pahin asia, se on erittäin vaikeaa vatsalle, jopa terveelle. Tämän vuoksi on erittäin suositeltavaa syödä maboloa aamiaiseksi ilman muita ainesosia tyhjään vatsaan ja vielä enemmän raakana. Jos tätä sääntöä rikotaan, on mahdollista saada teräviä vatsakipuja, pahoinvointia, närästystä. Tilanne ei tietenkään aiheuta myrkytystä, mutta tuntemukset eivät ole miellyttävimpiä.
Huomaamme seuraavat vasta -aiheet sametti -kaki:
- Ruoansulatuskanavan sairaudet … Älä "nojaa" hedelmiin, joilla on gastriitti ja paksusuolitulehdus akuutissa vaiheessa, haimatulehdus ja kolekystiitti, sapen dyskinesia. Tämä voi johtaa näiden elinten limakalvojen ärsytykseen ja terävään kipuun oikealla ja vasemmalla hypokondriumissa.
- Allergia oransseille ja keltaisille hedelmille … Jos sitä esiintyy appelsiineissa, sitruunoissa, greippeissä, se todennäköisesti ilmenee täällä punaisena ihottumana koko kehossa. Ennen kaikkea sinun tulee olla tarkkaavainen alle 12 -vuotiaille lapsille, jotka ovat erityisen alttiita tälle.
- Diabetes … Tämä tauti on ehdoton vasta -aihe kakiin käytölle, koska ne sisältävät liian paljon helposti sulavia hiilihydraatteja sokereiden muodossa. Tästä syystä veren glukoosipitoisuus voi nousta jyrkästi, mikä johtaa tietyissä tilanteissa tajunnan menetykseen tai jopa koomaan. Jälkimmäinen tapaus koskee pääasiassa niitä, jotka ovat kärsineet tyypin 1 diabeteksesta monta vuotta.
Jos et halua viettää suurinta osaa seuraavasta tai tästä päivästä vessassa, älä syö persimoneja samanaikaisesti maidon tai kylmän veden kanssa - niiden välillä on oltava vähintään 2-3 tunnin ero.
Reseptejä astioille, joissa on sametti kaki
Tämä hedelmä on erittäin makea ja supistava, joten et syö sitä paljon. Raakamuodossaan voidaan kerätä enintään 1-2 hedelmää kerrallaan. Siksi on parempi yhdistää se muihin ainesosiin - omenat, granaattiomenat, makeat tomaatit, purkitettu maissi, kananmaksa, savustettu kala, juusto. Pohjimmiltaan kaki käytetään erilaisten salaattien ja jälkiruokien valmistukseen, mutta se sopii myös hyvin keittoihin ja lisukkeisiin. Tässä on mitä ja miten voit tehdä tämän hedelmän kanssa:
- Salaatti … Pese yksi kaki, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Kuori nyt omenat (2 kpl), leikkaa ne suikaleiksi ja sekoita granaattiomenasiementen kanssa (1 rkl). Mausta massa makeuttamattomalla hunajalla, lisää hieman suolaa ja lisää saksanpähkinöitä (2 rkl). Sekoita seos ja anna sen levätä jääkaapissa useita tunteja.
- Täytetty kaki … Huuhtele ja keitä kananmaksa (300 g) suolatussa vedessä ja jauhaa se lihamyllyssä tai raastimessa. Paista yksi sipuli mahdollisimman pieneksi hienonnettuna, yhdistä raastettu valkosipuli (2 kynttä), suola maun mukaan, sulatettu voi (2 rkl), sokeri (2 ripausta). Lisää nyt massaan raastettua parmesanjuustoa (70 g), nektariinimehua (3 rkl) ja appelsiinia (2 rkl). Ripottele tämä seos mustapippurilla ja kurkumalla (yksi ripaus kutakin). Pese sitten kaki, katkaise sen yläosa, poista siemenet sisältä ja laita etukäteen valmistettu massa yläosaan täytettyyn onteloon. Kaada päälle smetanaa, ripottele päälle kovaa juustoa ja paista uunissa 20 minuuttia, kunnes se on peitetty kauniilla kuorella.
- Smoothie … Pese, kuori ja pilko kaki (2 kpl). Tee sama appelsiinilla (1 kpl), makealla omenalla (2 kpl) ja banaanilla (1 kpl). Lisää massaan hunajaa (1 tl), vanilliinia (hyppysellinen) ja jäätelöä (2 rkl). Vatkaa seos tehosekoittimella ja anna sen jäähtyä pakastimessa 10 minuuttia. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada homogeeninen smoothie ilman paakkuja, juoda se cocktail -oljen läpi.
- Paistettu kaki kastikkeessa … Pese 5 kpl. nämä hedelmät ja anna niiden valua. Valmista sitten tämä seos: sekoita kolme valkuaista sitruunamehun (2 rkl), ripaus vanilliinia, sokeria (120 g) ja smetanaa (200 ml) kanssa. Vatkaa tämä massa hyvin, kostuta siinä kaki, laita se kasviöljyllä voideltuun leivinpaperille ja lähetä se uuniin 15-25 minuutiksi. Tänä aikana sen pitäisi olla hyvin kyllästetty kastikkeella, tulla pehmeäksi ja mehukkaaksi, peittää kullanruskea kuori.
- Torttu … Pese ja leikkaa 5 kaki ohuiksi viipaleiksi. Paista pannulla voissa. Lisää tähän 2-3 minuuttia ennen sammuttamista puhdistamatonta ruokosokeria (2 rkl), raastettua raejuustoa (3 rkl) ja yhden sitruunan kuorta. Sitten, kun massa on jäähtynyt, lisää siihen seulottuja jauhoja (noin 200 g) ja vaihda taikina. Kääri se enintään 2 cm korkeaksi kerrokseksi ja jätä jääkaappiin 20 minuutiksi. Valmista tällöin voiteluaine - vatkaa munanvalkuainen (2 kpl) jauhemaisella sokerilla (80 g). Voitele kakku sillä ja lähetä se uuniin 30 minuutiksi. Valmiita leivonnaisia voi syödä hillon, tiivistetyn maidon tai hunajan kanssa.
- Roll … Sulata ja rullaa hiivaton lehtitaikina ohut, enintään 0,2 cm korkea kerros, ja valmista seuraavaksi täyte: jauhaa raejuusto (200 g) ja sekoita se hienonnetun persiljan (3 oksa), tillin (5 oksa) kanssa, valkosipulia (3 kynttä), suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Pese, kuori ja siemenet ja murskaa sametti kaki haarukalla (3 kpl). Lisää sen jälkeen se muihin aineisiin, sekoita massa ja voitele sillä jo valssattu taikina. Pyöritä se sitten rullaksi, siirrä öljyllä leivotulle pellille, voitele munanvalkuaisella ja lähetä uuniin 20-30 minuutiksi. Mausta valmis tuote sulatetulla voilla ja ripottele murskatulle maapähkinälle.
Tärkeä! Tämän hedelmän kuori ei ole kovin maukas, se on kova ja karkea, joten melkein kaikki reseptit, joissa on samettimaki, vaativat sen poistamista.
Mielenkiintoisia faktoja sametti kaki
Tämä hedelmä on ihanteellinen kuivaukseen, tätä tarkoitusta varten se pestään, kuoritaan, jaetaan useisiin osiin ja asetetaan uuniin leivinpaperille. Vähimmäislämpötilassa viipaleita säilytetään 5 tuntia joka päivä kolmen päivän ajan. Uunin luukun tulee olla tällä hetkellä auki, jotta kaki ei pala.
Toinen vaihtoehto on altistaa hedelmät auringolle samaan aikaan. Muuten, jotta ne eivät tummu, ne on leikattava vain ruostumattomasta teräksestä veitsellä. Valmiskuivausta ei tule käyttää kompottien valmistukseen, ne eivät ole kovin maukkaita.
Velvet kaki nähdään harvoin myynnissä, mutta jos on, se on enimmäkseen vain talvella. Myyjien on täysin kannattamatonta ostaa sitä kesällä, koska tavarat heikkenevät nopeasti korkeiden lämpötilojen vaikutuksesta. Tässä mielessä monet jakelijat ovat hankalia tilatessaan kypsymättömiä hedelmiä. Varastoinnin onnistuminen edellyttää, että ilman lämpötila on enintään 10 ° C ja kosteus 80%.
Niiden, jotka päättävät ostaa täysin kypsiä hedelmiä, on pidettävä niitä noin 12 tuntia ikkunassa tai lämpimässä vedessä ennen käyttöä. Se on myös hyvä tapa poistaa niiden viskositeetti. Tätä tarkoitusta varten hedelmät voidaan edelleen lähettää pakastimeen 2–3 päiväksi, minkä jälkeen ne on sulatettu.
Katso video sametti -kaki:
Samettinen kaki on Euroopalle melko eksoottinen hedelmä. Aasiassa, Afrikassa, Etelä -Amerikassa ja saarilla, joilla on subtrooppinen ilmasto, he ovat jo pitkään tottuneet siihen, eikä ole yllättävää, koska se on todella epätavallinen ja maukas hedelmä. Hän auttaa muuttamaan "omena-banaani-appelsiini" -järjestystä ja nauttimaan uudesta, tuntemattomasta.
