Herkullinen ruokalaji kiinalaisen keittiön ystäville tai yksinkertaisesti niille, jotka rakastavat makean ja hapan kastikkeen ruokia. Kiinalainen sianliha porkkanoilla ja kaalilla sinulle!
Valmista yksinkertainen, mutta erittäin maukas ja tyydyttävä ruokalaji: kiinalainen sianliha porkkanoilla ja kaalilla. Tällainen liha sopii hyvin riisin, vihanneskoristeiden tai nuudeleiden kanssa. Mutta mitä siellä on, tavallisella pastalla tai tattarilla tällainen liha on myös herkullisen maukasta! Kun valmistamme kiinalaista lihaa kotona, meidän ei tarvitse muistuttaa lapsia pitämään lautaset puhtaina - kaikki syödään murusiksi!
Muuten, voit myös valmistaa paitsi sianlihaa, myös kanaa. Kokeilimme erilaisten lihatyyppien valmistamista tämän reseptin mukaan ja tulimme siihen tulokseen, että juuri sianliha tekee astian avoimeksi kaikessa maussaan. Naudanliha voi olla hieman kuivaa, mutta kanaa kypsentäessä on samasta syystä parempi ottaa liha reiteiltä kuin kanafilee. Yritä valmistaa tämä ruokalaji kanssamme äläkä pelkää kokeilla.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 194 kcal kcal.
- Annokset - 4 hengelle
- Kypsennysaika - 35 minuuttia
Ainekset:
- Sianliha - 500 g
- Porkkanat - 2 kpl.
- Pekingin kaali - 100 g
- Soijakastike - 3 rkl l.
- Tärkkelys - 2 rkl. l.
- Sokeri - 1 tl
- Etikka - 1 rkl. l.
- Suola, pippuri - maun mukaan
Kypsennä kiinalainen sianliha porkkanoilla ja kaalilla vaihe vaiheelta
1. Valmista sianliha. Pese ja kuivaa liha, poista vaipat ja leikkaa pieniksi pitkänomaisiksi paloiksi, joiden koko on puolet sormesta. Valmista soijakastike, etikka ja tärkkelysmarinadi. Täytä ne lihalla ja anna seistä puoli tuntia.
2. Pese ja kuori porkkanat, raasta ne pitkiksi ohuiksi nauhoiksi, kuten korealainen välipala. Voit jauhaa porkkanat haluamallasi tavalla: karkealla raastimella tai leikkaa ne suikaleiksi. Meistä näytti siltä, että tällaiset porkkananuudelit näyttävät astiassa esteettisesti miellyttävämmiltä. Leikkasimme myös kiinalaista kaalia pitkiksi nauhoiksi. Tarvitsemme lehtien pohjan valkoisen osan, ja voit helposti jättää tarjouksen yläosan kevyelle salaatille.
3. Kaada kiehuvaa vettä hienonnetun porkkanan, suolan päälle ja keitä enintään 3 minuuttia. Tyhjennämme veden.
4. Sianliha marinadilla, johon se laitettiin esilämmitettyyn pannuun kasviöljyllä. Paistamme joka puolelta jatkuvasti sekoittaen ja yritämme olla polttamatta lihaa: kastikkeen tärkkelys voi olla julma vitsi sinulle.
5. Poista melkein valmis liha syrjään ja paista porkkanoita 2-3 minuuttia. Koska porkkanat ovat jo läpäisseet lämpökäsittelyn, niiden saavuttaminen kestää hyvin vähän aikaa.
6. Kuumenna lihaa porkkanoilla pari minuuttia ja lisää kaali. Sinun ei tarvitse paistaa sitä pitkään - noin 3 minuuttia. Lisää sokeria ja hieman jauhettua pippuria maun mukaan - ja siinä kaikki! Ruokalaji on valmis.
7. Kiinalainen sianliha porkkanoilla ja kaalilla on valmis ilahduttamaan sinua makealla ja hapan maullaan! Ota resepti säästöpossuun ja hyvää ruokahalua!
Katso myös videoreseptit:
1) Kuinka valmistaa kiinalaista sianlihaa
2) Sianliha makea -hapan kastikkeessa
