Herkullisia, mehukkaita ja ruokavalion leikkeleitä! Sen sijaan, että perinteisesti paistettaisiin ne öljyssä pannulla, höyrytetään leivonnaisia. Vaiheittainen resepti, jossa on kuva höyrytetyistä sianlihan leikkeleistä mannasuurimolla. Videon resepti.
Lihaleikkien maku on tuttu kaikille. Resepti on erittäin suosittu, ja jopa kokematon kotiäiti voi valmistaa sen. Kaikki tietävät, että ne on valmistettu jauhelihasta, munista ja mausteista mieleisekseen. Joskus he lisäävät leipää, mannasuurimoa, kaurapuuroa, kierrettyjä perunoita, sipulia jne. Kokeneemmilla kotiäidillä on omat ruoanlaitto -salaisuutensa, jotka he mielellään jakavat. Etsitkö täydellisiä höyrytettyjä hampurilaisia? Mehukas, aromaattinen, hellä ja ruokahalu? Kirjoita sitten askel askeleelta resepti - tänään meillä on höyrytettyjä porsaanleikkeleitä, joissa on mannaa leivän sijasta!
Kuivaa mannaa lisätään leivän tai leivän sijasta, koska Leivonnaiset eivät koskaan anna yhtenäisyyttä, jonka manna antaa. Rypyt turpoavat kypsennyksen aikana, ovat kyllästettyjä lihamehuilla ja maku on puhtaampaa lihaa. Lisäksi mannaa lisäämällä leivonnaiset voidaan keittää ilman munia, koska tuotteet pitävät muotonsa hyvin, mutta pysyvät ilmavina ja herkkinä. On tärkeää, että resepti valitsee "oikean" jauhelihan. Rasvainen sianliha on ihanteellisesti yhdistetty mannasuurimoon. Jauhettu naudanliha on kuivaa ja siihen on lisättävä hieman rasvaa. Kana ja kalkkuna ovat hyviä valintoja, kun rasvaiset ruoat ovat raskaita vatsaan. Lihaa vieritetään lihamyllyssä ritilän läpi, jossa on keskikokoisia tai suurempia reikiä. Itse kypsennetty jauheliha on tae herkullisista leikkeleistä. Jos käytät kauppatuotetta, varmista, että se ei ole liian nestemäinen ja kermainen. Haista se myös - tuoksun tulee olla lihaista.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 139 kcal.
- Annokset - 10
- Kypsennysaika - 40 minuuttia
Ainekset:
- Sianliha - 500 g
- Mannasuurimot - 1,5 rkl
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Valkosipuli - 1 neilikka
- Suola - 1 tl yläosattomissa tai maun mukaan
- Munat - 1 kpl.
- Sipulit - 1 kpl.
Askel askeleelta höyrytettyjen sianlihakastikkeiden valmistus mannasuurimolla, resepti valokuvalla:
1. Kaada mannasuurimot sekoituskulhoon.
2. Vatkaa seuraavaksi muna.
3. Sekoita mannasuurimuna munan kanssa ja jätä 10 minuutiksi, jotta mannasuurimot turpoavat.
4. Pese liha, leikkaa ylimääräiset kalvot suonilla ja kierrä lihamyllyn läpi. Kuori sipulit ja mene myös lihamyllyn ruuvin läpi. Poista kuori valkosipulista ja vie puristimen läpi.
5. Sekoita ruoka ja mausta jauheliha suolalla ja mustapippurilla.
6. Sekoita uudelleen ja anna seistä 10 minuuttia, jotta mannasuurimot turpoavat.
7. Muotoile pyöreä tai soikea sianlihapihvi mannasuurimolla.
8. Rakenna höyrylaiva kodinkoneilla. Kaada vesi kattilaan ja kiehauta. Laita kotletit siivilään, joka on voideltu ohuella kasviöljykerroksella. Aseta siivilä kattilaan kiehuvaa vettä. Varmista samalla, että se ei joudu kosketuksiin kuplivan veden kanssa.
9. Aseta kansi pihvien päälle ja höyryä niitä 10 minuuttia. Valmiit, höyrytetyt porsaanleivät, joissa on mannaa, uskomattoman pehmeitä, pörröisiä ja herkullisia, tarjoile niitä kuumina keittämisen jälkeen minkä tahansa lisukkeen kanssa.
Rapean kuoren puutteesta huolimatta höyrytetyt pihvit ovat herkullisia. Öljyn puute tekee niistä vähemmän ravitsevia, ja höyryn avulla voit säilyttää vitamiinien ja ravintoaineiden enimmäismäärän. Siksi nämä leivonnaiset sopivat mihin tahansa vähäkaloriseen ruokavalioon. Lisäksi niiden kypsentäminen on helpompaa kuin paistettujen: sinun ei tarvitse seistä liedellä, kääntää ympäri ja pyyhkiä pois öljyroiskeet.
Katso myös videoresepti kotletin höyryttämisestä mannasuurimolla.
