Jos sinulla on vielä purkki squash -kaviaaria, jota ei ole syöty, etkä tiedä mihin laittaa se, hauduta se jauhelihalla. Tämä on uskomattoman maukas ruokalaji, vähän kuin bolognesekastike, joka on herkullista käyttää pastan ja pastan kanssa.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Kesäkurpitsa -kaviaari on erittäin terveellinen välipala erityisesti ihmisille, joiden ruokavaliosta puuttuu vitamiineja, kivennäisaineita ja kuituja. Se on tarkoitettu myös ylipainoisille. Tämä ruokalaji voidaan sisällyttää ruokavalion ruokavalioon diabetes mellituksen, sepelvaltimotaudin, maksan ja sappirakon häiriöiden osalta. Tuote stimuloi ruoansulatuskanavan liikkuvuutta ja on hyödyllinen ummetukseen. On herkullista syödä squash -kaviaaria yksinään, levittämällä se tuoreelle leipäkuorelle tai levittämällä se kekseihin. Kuitenkin keitetyt ruoat ovat yhtä maukkaita sen kanssa. Esimerkiksi kaviaaria lisätään keittoon, sitä käytetään kasvissalaateissa kastikkeena, lisätään jauhelihaan leivonnaisten ja pannukakkujen paistamiseen. Kuitenkin siinä haudutetut liharuoat eivät ole yhtä maukkaita. Tänään ehdotan "a la" bolognesen valmistamista squash -kaviaarilla.
Tähän ruokaan sopii mikä tahansa liha. Jos haluat tehdä vähemmän ravitsevaa herkkua, käytä kanaa, kalkkunaa tai vasikanlihaa. Ja jos ylimääräiset kilot eivät ole pelottavia, sianliha, lammas, naudanliha jne. Lisäksi liha voidaan kiertää lihamyllyssä, leikata pieniksi tai suuriksi kuutioiksi. Viipalointitapa vaikuttaa tietysti astian lopputulokseen. Ruoka muuttuu kuitenkin joka tapauksessa erittäin maukkaaksi.
- Kaloripitoisuus 100 g - 120 kcal.
- Annokset - 3
- Kypsennysaika - 45-50 minuuttia
Ainekset:
- Jauheliha - 600-700 g
- Kesäkurpitsa kaviaari - 400 g
- Sipulit - 1 kpl.
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Kasviöljy - paistamiseen
- Suola - 0,5 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
Jauhelihamuhennoksen ja squash -kaviaarin vaiheittainen valmistus:
1. Kuori sipulit valkosipulilla, pese ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja lisää hienonnettu ruoka. Tuo kasvikset keskilämmöllä, välillä sekoittaen, kunnes ne ovat läpinäkyviä.
2. Paista toisessa pannussa jauheliha öljyssä. Keitä korkealla lämmöllä, jotta kuori pysyy mehukkaana. Voit kiertää jauhelihan itse tai ostaa valmiita.
3. Laita paistettu sipuli ja valkosipuli paistinpannulle lihan kanssa.
4. Lisää squash -kaviaari pannulle, sekoita ja kiehauta.
5. Lisää sitten välittömästi suola, jauhettu pippuri ja kaikki mausteet. Käytin kuivattua basilikaa, kuivattua persiljaa ja makeaa jauhettua paprikaa.
6. Sekoita ainekset, peitä pannu ja hauduta miedolla lämmöllä noin puoli tuntia. Tarjoile valmis ateria heti ruoanlaiton jälkeen yrityksessä perunamuusin, keitetyn riisin tai pastan kanssa.
Katso myös videoresepti kesäkurpitsan keittämisestä sianlihan kanssa.
